做酸奶教案
六年级上册科学教案
张建辉
一、课题：2、做酸奶
二、教学目标：
1.能够通过收集资料与交流，认识细菌和病毒。
2.能够通过做酸奶，证明细菌的存在。*
3.知道细菌对人类有正反两方面的作用。了解病毒引起的常见疾病。*
4.知道传染病的传播途径和预防措施。
5.增进健康生活和养成良好习惯的意识。
三、教学准备：
鲜牛奶、白糖、温度计、保温杯。
四、教学过程：
1、指导学生动手做酸奶。
讲解酸奶制作的方法，注意要点：温度，时间，高温消毒三者都要顾及。
加热后冷却到30—37度保温8小时左右。
2、认识细菌正反两方面的作用，解释牛奶为什么回变成酸奶。
牛奶为什么回变成酸奶，引发学生开展讨论。
介绍细菌和酸奶的有关知识。
启发学生说一些有益细菌和有害细菌。
3、介绍病毒及其引起的常见的传染疾病，看书认识常见病毒。
4、知道预防传染并的主要措施和方法。
疾病传播的方法有哪些？
通过皮肤传染，通过接触物体传染，通过空气传播，通过动物传播……
讨论预防疾病的方法，如：流感、非典、爱滋病……
怎么用酸奶机做酸奶
5、巩固学习
提问：细菌对人民的生活有什么影响？
怎样看待细菌的益和弊。

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