造梦西游攻略说课稿《远离垃圾食品享受健康生活》
远离垃圾食品 享受健康生活 ——主题班会说课稿 兴国县第五小学 王庚华
包粽子的糯米要泡多久尊敬的各位评委、老师： 大家好！ 今天的我们生活在一个幸福的时代这些五颜六的食品看起来香味俱全很是诱人可是你们知道吗？它们都是垃圾食品！为什么它们会被称为垃圾食品它们对人体究竟有什么危害我们应该如何远离它们呢？一起走进我今天的说课我今天说课的题目是——《远离垃圾食品 享受健康生活》。
御泥坊适用年龄众所周知小学生还不具备很好的自我拘束和自我控制的能力很容易被一些美味却无营养的垃圾食品所诱惑为此确定以下教学目标： 1、了解哪些是垃圾食品 2、了解垃圾食品的危害 3、远离垃圾食品 以上2、3两点还分别是本课的教学重、难点。
本课我运用多媒体教学准备了视频、图片及食品包装袋主要通过“真实的场景再现”、“学生的现场辨别”、“亲身的表演劝说”、“深刻的思辩评论”等教学方法相结合层层渗透步步深化使学生达到增长知识、明白道理、知行结合、指导行为、形成习惯的目的。为了使活动目标顺利完成活动重难点得以突破本课我围绕“远离垃圾食品 享受健康生活”这一主题设立了以下四个
环节：设置悬念 引出“垃圾”—— 探讨深入 认识“垃圾”—— 掌握方法 远离“垃圾”—— 发出倡议 丢弃“垃圾”。
环节一、设置悬念 引出“垃圾” 上课伊始我便让学生把事先准备好的自己最喜欢的零食放在桌面上并且说出零食的名字。为了调动学生的思维引起学生的思考我抛出问题：同学们你们知道这些零食中有哪些是垃圾食品吗？通过学生的回答我先不表态答案正确与否而是设置悬念揭示课题——《远离垃圾食品 享受健康生活》。 桦木属
垃圾食品就像一个个隐形杀手随时危害着我们的身体健康你对垃圾食品了解多少呢？ 环节二、探讨深入 认识“垃圾” 首先我以问答交流的形式引出垃圾食品的定义：所谓“垃圾食品”是指仅仅提供一些热量别无其它营养素的食物或是提供超过人体需要变成多余成分的食品。它包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品 、冷冻甜品类食品以及烧烤类食品。接着我引导学生根据垃圾食品的定义和分类再一次指出同学们桌面上的零食中有哪些是垃圾食品。。。通过学生的回答我肯定同学们知道的真不少不过。你们知道这些垃圾食品到底存在哪些危害吗？比如同学们最喜欢吃的汽水可乐类食品它含磷酸、碳酸会带走体内大量的
钙；含糖量过高喝后有饱胀感影响正餐。而油炸食品经常进食易导致肥胖；在油炸过程中往往产生大量的致癌物质等等。此环节我不一一讲解而是通过分小组让学生交流、讨论的学习方式放手让学生自己认识垃圾食品存在的危害。这样通过晓定义知分类识危害的学习过程层层递进使学生对垃圾食品有了初步的认识 和了解。
为了让学生对垃圾食品的危害有更深刻地了解和认识直观地强化学生对垃圾食品不卫生、不安全的认识我以学生最爱吃的辣条为例播放其制作过程（播放视频）当同学们看完辣条恶心的制作过程后我让学生再看看自己桌面上的垃圾零食再一次提出问题：桌面上的垃圾食品现在你还想吃吗？你还敢吃吗？为什么？学生通过看一看（看视频）想一想（想危害）比一比（垃圾食品与自己的零食作比较）估计此时没有同学敢给出肯定的答案了那我的教学目的也就差不多达到了。
这些不想吃也不敢吃的垃圾食品我们怎么远离它们呢？除此之外其它食品就安全了吗？我想只有掌握正确的方法去辨别它们才能使我们恐而避之。
环节三、掌握方法 远离“垃圾” 让学生远离垃圾食品是本节课的难点。为了突破难点我将直接出示多种不安全食品和安全食品的实物物证同时让学生也拿出自己的零食一起学习辨
别。（出示不安全食品包装袋）大家看这袋食品的生产日期是2021年2月14日保质期是六个月那么很明显它已经过期了这种过期食品是不能食用的；像这种食品它的包装袋已经破损袋里的食物已经发出难闻的气味而且食品也已经变像这种变质的食品我们也不能食用。（出示安全食品包装袋）而这种安全食品它外包装上有常见的食品安全标志有正规的生产厂家生产厂址以及生产卫生许可证如果没有就是“三无食品”。此环节通过现场观察、分析掌握辨别过期、变质、假冒、劣质及“三无”（即无生产厂名无生产厂址无生产卫生许可证）等一系列不安全食品的方法从而指导学生如何正确选择食物。
为了帮助学生学会使用已掌握的辨别方法接下来我会创设一个情景剧：“你们放学后还买这些不安全的食品吗？如果看见别人买你会怎么办呢？”让学生想一想说一说演一演亲身感受注意饮食安全的重要性调动学生使用知识的积极性达到巩固和深化本课知识的目的。
环节四、健康生活从我做起 活动进行到尾声我提议学生在“远离垃圾食品 享受健康生活”倡议书上签名并且引导学生远离垃圾食品就应从现在做起从这一刻做起——将自己的垃圾食品丢入垃圾筒中从此和垃圾食品说再见！最后让我再一次呼吁——让我们一起行动起来远离垃圾食品享受健康生活吧！ 我的说课到此结束谢谢大家！
十大垃圾食品： 垃圾1号：油炸食品（薯片、鸡腿、油条等） 1、能量密度高经常进食易导致肥胖； 2、含有较高的油脂和氧化物质是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）； 3、在油炸过程中往往产生大量的致癌物质； 4、破坏维生素蛋白质变性 垃圾2号：腌制食品（泡菜、榨菜等） 1、钠盐含量超标造成肾脏负担加重、高血压风险增高； 2、大量的致癌物质亚硝酸胺导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高； 3、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
垃圾3号：加工类肉制品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质亚硝酸盐； 2、含大量防腐剂、增剂和保剂等加重肝脏负担； 3、多为高钠食品大量进食可导致盐分摄入过多造成血压波动及肾功能损害。
垃圾4号：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和素过多 对肝脏功能造成负担 2、严重破坏维生素 3、热量过多营养成分低 垃圾5号：汽水可乐类食品 1、含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙 2、含糖量过高喝后有饱胀感影响正餐 垃圾6号：方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分含量高增加肾负荷升高血压； 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)影响心脑血管； 3、含防腐剂和香精加重肝脏负担。
去皱纹最有效的眼霜垃圾7号：罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽； 2、蛋白质变性； 3、较高的糖分并以液体为载体使糖分吸收率大为增高导致血糖大幅攀升胰腺负荷加重。同时由于能量较高有导致肥胖之嫌。
店铺介绍怎么写垃圾8号：话梅蜜饯类食品 1、含三大致癌物质亚硝酸盐； 2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏； 3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。
垃圾9号：冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、奶油含量较高易导致肥胖； 2、糖分含量高可降低食欲； 3、还可能因为温度低而刺激胃肠道。
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