美食美客-披萨饼的做法
披萨饼的做法
披萨饼底的做法是做披萨的基本功，掌握了披萨饼底的做法，披萨就完成了一大半了。
披萨饼底的做法一：
（1）、披萨饼底的做法之原料
高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。
 （2）、披萨饼底的做法之步骤
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；
3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4、将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
披萨饼底的做法二：
（1）、披萨饼底的做法之原料
  高粉 400克 低粉 200克
  干酵母 12克 温水 300毫升 橄榄油 35克
  盐 12克 细砂糖 25克 奶粉 5克 蛋黄 1个
（2）、披萨饼底的做法之步骤
植物黄油是什么做的披萨饼底的做法之步骤
披萨饼底的做法之步骤
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