酸奶机——污染
酸奶机做酸奶容易污染吗 YES
用酸奶机做酸奶的过程很简单，将容器用开水煮一分钟备用，将5袋纯牛奶倒入，再倒入一袋原味酸奶做“引子”，用勺子搅拌匀。
将盖好的容器放入酸奶机内，盖上盖子。接通电源，8~12小时后，酸奶就做好了。而用酸奶机做酸奶容易污染杂菌，而且，发酵时间不易控制。
榨汁机——水果
用榨汁机喝果汁好过吃水果吗
NO
正常人最好直接吃水果，因为我们可以通过咀嚼等食用过程，从果蔬中获得更多的膳食纤维。但是如果家里有老人或小孩子，咀
嚼能力差，可以把蔬菜或水果做成菜泥或果汁来喝，还是很方便的。虽然用榨汁机榨果汁很方便，但是一般来说，清洗起来比较麻烦。而且，对于正常人来说，榨果汁真的不如直接吃水果。
蒸蛋器——断电
蒸蛋器用完要及时断电吗 YES
只需要将鸡蛋洗干净，放入蒸笼格子上，加入1~2量杯水(蒸蛋器配的量杯)，将定时旋钮拧到设定好的蒸蛋挡即可(时间按需来定)。
快速、简单，并充满乐趣，还能最大限度地保证鸡蛋的营养成分不被破坏和流失，可以随心所欲地控制鸡蛋的熟嫩程度，满足不同人的口味喜好。不过在使用蒸蛋器之后需要记得及时关闭电源，不然温度低了就会重新启动，容易发生危险。
面条机——清洗
面条机清洗起来麻烦吗 YES
大多数面条机是集揉面、压面、醒面功能于一身，面团经过电机反复挤压，仿人工模式，不断地揉、压，才能获得筋道、爽滑的面条。面条机用的时候很省劲方便，但是用完清洗的时候就有点让人头疼。大家可以选择一体式搅拌棒式的面条机，无缝隙不藏垢，安装、清洁都更加方便，适合家庭使用。
电饼铛——涂层
电饼铛应保护涂层吗 YES
电饼铛烤、烙、煎样样在行，有的电饼铛的上下加热面中间间隙是可调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，保证了双面的加热均匀。电饼铛使用完毕须及时清洗干净，注意保护锅底涂层。
空气炸锅——闲置
空气炸锅闲置率高吗 YES
空气炸锅不同于通常的烹饪用锅，只利用空气烹饪，不须用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟。不过空气炸锅空间比较
小，一次能做的食物略少。利用度不是很高，同样容易三分钟热度，易被闲置。
面包机——懒人机
面包机是懒人机吗
NO
面包机并不能称作“懒人机”，因为做面包需要很多技巧。面包做不好，原因可能有很多，比如水温低于25℃（最佳温度在
35~40℃）；面粉为低筋面粉(高筋面粉为好)；酵母失效；面粉与水比率不对等，这些因素都要考虑。缺陷：面包似乎并不适合在繁忙的早上做着吃，因为做面包需要的时间略长，最好是在闲暇时间做好了享用，或者提前一晚做好，第二天早上直接吃。
养生壶——性价比
养生壶的性价比高吗
NO
养生壶不单可以烧开水，还可以煮养生汤、花茶、水果茶、虫草，煮水煮茶。还有人用它来熬粥、煮火锅，其实这就不太建议
了，毕竟它的下方有插孔，清洗比较费力。选购养生壶时还须注意它是否具备自动断电和识别冷水等人性化设置，这样可在使用时大大减少安全和卫生隐患。如果你仅仅用它来烧水喝，其实没有必要，直接
买一个烧水壶就好了，性价比不是特别高。
食积——喝汤
小儿食积可喝汤吗 YES
浮小麦鸽肾汤。取浮小麦30克、鸽肾（即鸽子的胃部）150克、莲子30克、瑶柱30克、沙参15克、瘦肉200克、生姜3片；鸽肾洗净后，冷水进锅，焯水1~2分钟后捞起；浮小麦、沙参和莲子略洗一下；瑶柱清水泡半小
时；瘦肉切块。全部材料放进汤煲中，加入清水1.5升，大火煲滚后转中小火再煲1小时即可。
鲫鱼——萝卜
砂仁鲫鱼萝卜汤可健脾燥湿吗 YES
取白鲫鱼1条、砂仁10克、芡实15克、陈皮5克、萝卜半条、生姜3片；白鲫鱼宰杀后清洗干净，用厨房纸抹干水分；药材略洗；萝卜刨皮后切丝。铁锅下油烧热后，放入生姜片，把鲫鱼放进锅内以中火煎至两面金黄，放进砂锅中；砂锅内加入热水1.5升，放入芡实、陈皮和萝卜丝，盖上锅盖煮半小时左右；开盖放入砂仁，再煮10分钟左右即可熄火，调味饮汤。本方健脾燥湿、行气导滞，适用于脾胃湿困引起的食积，如食欲差、口淡不渴欲呕、腹胀腹痛、大便稀烂、头重身困、小便短少等症状。
橘子——小黄人
橘子吃多会变成“小黄人” YES
吃了橘子后皮肤会变黄，是因为柑橘中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，没有及时代谢掉，在血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”，这种症状的典型表
现就是手掌、足底明显变黄，严
重的甚至会全身皮肤变黄。
饮食——前列腺癌
合理饮食可降低前列腺癌风险吗
YES
研究人员选取了410名平均年龄为64岁的早期前列腺癌患者，每6个月进行临床检查和血清抗原PSA检测；参与者还完成了一份包括
170个项目的食物摄取频率调查问卷，由此计算出他们地中海饮食评分，分为低、中和高三组。分析结果显示，饮食评分越高，患者癌症分级进展就越低。地中海饮食评分每增加1分，前列腺癌进展风险降低大于10%。发表在《癌症》上的这项研究成果认为，地中海饮食这种无创、对整体健康有益的方案，对延缓早期前列腺癌患者的病情进展起到积极作用。
粗粮——加量
膳食中应给粗粮加量吗 YES
主食作为热量大户，要尽量简单一些，最好加一些燕麦、糙米等粗粮，不要选油脂多的，如烙饼、面包等。粗粮富含膳食纤维，能
增加胃肠动力，其饱腹感也较强，容易让人产生“已经饱了”的信号，有利于控制主食摄入量。粗粮最好各品种掺着吃，比如今天吃个玉米面馒头，明天换点红薯、山药，保证营养丰富。
晚餐——凉菜
晚餐应拌个凉菜吗 YES
晚餐要有意识地多吃蔬菜，既减少热量，又保证营养。但煎炸烹炒的菜，油都少不了，因此烹调蔬菜比较推荐凉拌、蘸酱等做法。建议多选深绿蔬菜，如菠菜、小白菜、芥蓝等，它们富含维生素K、维生素C和叶绿素，可以焯水后凉拌。也可以选一些适合生吃的蔬菜，如小番茄、黄瓜、生菜等。少份——多样
晚餐应小份多样吗 YES
总量控制得当的情况下，品种丰富更能保证晚餐的营养均衡，小份食物可以帮助实现饮食多样化。搭配菜肴的总原则是荤少素多，但具体怎么分配，各吃多少，还要参考白天的食物摄入量。晚上吃饭前，可以“查漏补缺”，回想一下早餐和午餐都吃了什么，如果吃肉较少，晚上就可以适量加一点豆制品、鱼、海鲜、瘦肉等热量低、蛋白质高的食物。需要提醒的是，烹调方法一定要低脂，比如清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾等。
春笋——烫
春笋吃前应烫5分钟吗 YES
春笋上市，很多人吃出一身疹子。春笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。老人、儿童每餐最好不要超过半根。为防出现过敏，炒笋片、笋丁时要先用开水烫5~10分钟。
更年期——雌激素
月经停了更年期开始吗
NO
很多人觉得月经停了才是更年期，其实绝经只是更年期里的一个症状。雌激素水平是更年期的判断依据。40岁后，当出现两次月经不
规律时，就要到医院去查一下，如果雌激素水平低，就要做好更年期保健了；如果出现两次甚至多次月经不规律，但雌激素水平不低，那就说明还不是更年期。
抗过敏药——更换
抗过敏药1个月就要换吗 YES
任何一种抗过敏药都存在耐药性，使用同一种抗过敏药1个月后应适当更换其他类型的药物。如果一开始的过敏症状就比较严重，
可以考虑同时使用两种抗过敏药，这样既能增强效果，也可预防耐药现象发生。
奖励——错误
孩子的错误应该奖励吗
NO
有些妈妈很怕孩子哭闹，孩子一哭，妈妈就觉得自己没做好，马上许诺买糖买玩具。这样强化了孩子的错误行为，让他发现哭闹能换来很多“好处”，以后会更多地采用这一“秘密武器”。其实，孩子的错误都是有原因的，他最需要的不是惩罚或奖励的手段，而是应该告诉他，怎样做是正确的。
心脏——过饱
宜让心脏“吃太饱”吗
NO
人在吃完饭后，心脏输出的血流会大量聚集到胃肠部位来帮助消化食物，而
供应心肌本身的血流减少，血液的重新分配导致冠状动脉血流减少，心肌供血不足，从而诱发心绞痛。有冠心病的人应特别注意饮食，不要吃得太饱，尤其少吃不好消化的食物，每餐只吃七八成饱，更不可暴饮暴食。
跑步——减肥
饭前跑步更减肥吗 YES
如要减肥，晚饭前跑两小时、
跑后40分钟吃晚饭，比晚饭结束一小时后跑两小时效果更好。因晚饭前经过一个下午的工作，身体内的糖原得到了较多的消耗，所以跑步较短时间后，肌体就会动员脂肪供能，所以能取得较好的减肥效果，而且饭前跑步不会增加胃的负担。
熬夜——果汁
熬夜后宜喝杯鲜榨浓果汁吗 YES
酸奶机如何做酸奶不得不熬夜时，熬夜前晚餐不宜太丰盛，最好喝点杂豆粥，搭配新鲜蔬菜。第二天的午餐一定要吃好，建议选三种以上的新鲜水果榨一杯浓果汁，其维生素和矿物质含量丰富，能为身体补充营养。另外，还可以吃一些蔬菜沙拉，生蔬菜中维生素等损失较少。
粗粮——牙齿
吃点粗粮护牙齿吗 YES
很多孩子牙齿不好，影响孩子
咀嚼和消化食物，建议家长适当给孩子吃些粗粮、牛肉等“有嚼头儿”的食物，可以锻炼颌骨肌肉。另外，鼓励孩子不挑食、少吃零食，适当吃些五谷杂粮、蔬菜以及坚果等对牙齿有利的食物。
指甲——肝脏
指甲是肝脏的“晴雨表”吗 YES
如果指甲出现不正常条
纹，比如棕红的，说明肝
脏可能有问题。如果指甲像
毛玻璃一样没有光泽，肝脏
可能存在比较严重的问题。
指甲上有小的白斑点，这可能是体内有寄生虫或是缺钙、锌等营养素的表现。而指甲发白则可能是贫血、营养不良，还可能是甲亢甚至动脉硬化等。
淡——浓
喝茶宜浓不宜淡吗 NO
很多人认为，喝浓茶和
咖啡才能提神。其实，咖啡
和浓茶只能带来一时的兴
奋，但不能使你清醒地做出
正确的反应，而且短暂的兴
奋之后反而会带来持续的抑制状态。要醒脑助神，不妨喝些清淡的绿茶或花草茶。
睡觉——吃饭
吃好饭比睡好觉更重要吗 NO
人一天不吃饭没关系，
但要是一天不睡觉，体力和
免疫力都在下降。只有保证
了睡眠，才能有好的免疫
力。现在有的年轻人过劳
死，都是因为长期熬夜、长期透支。最好的睡眠时间是晚上11点到第二天早上7点。真——假
辨别真假蜂蜜有技巧吗 YES
假蜂蜜营养价值低，而且添加了素、香精等，会增加我们对食品添加剂的摄入，甚至加重龋齿。如何辨别假蜂蜜：1.假蜂蜜泽鲜艳，呈浅黄或深黄；2.假蜂蜜黏度小，挑起时呈滴状下落；
3.假蜂蜜可能有刺鼻异味或水果糖味，尝起来有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。
驾车——耸肩
驾车耸肩练身手吗 YES
我们可以利用生活中的点滴时间进行一些简单的运动。驾车上下班，可以耸耸肩。在一般耸肩动作的基础上用点力，在肩每次耸起到最高点的时候，同时抬头静止1秒钟再放下。这不仅能缓解长时间驾车引起的肩背部疲劳，还对颈椎有益处。
海盐——营养
海盐有营养优势吗 NO
市场上海盐价格是普通盐的好几倍，它到底有何“过盐之处”呢？跟井盐、湖盐、矿盐相比，海盐只是来源不一样，在营养价
值上没有太大差别。之所以贵，
是因为成本高。另外，高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素，一定要控制盐的食用。
肉馅——剁
肉馅不必自己剁吗 NO
市售肉馅的原料肉很可
能是碎肉、卖不掉的剩肉或
不便出售的大块肉，甚至有
一些不法商贩会在其中掺杂
一些放置时间较长的肉。自
己剁肉馅，不但安全卫生有保证，而且营养更好。如果嫌麻烦，可以买一块鲜肉，让销售人员切成肉丝，自己回家再剁成肉馅。
捂——散
感冒发烧一定要“捂”吗 NO
中医感冒发烧强调捂着出汗，但西医则强调散热。到底是捂还是散？这主要看孩子的情况。如果孩子是寒气逼体，手脚冰冷而感冒，建议可以洗个热水澡，然后适当添加衣物“捂”一下，出一身汗。但如果孩子已经是高烧不退，全身发热，则不建议“捂”，而是要先散热退烧。
泡腾片——5天
维生素C泡腾片宜连用超过5天吗 NO
很多人把维生素C泡腾片当成日常营养补充剂或“感冒药”，稍感不适就冲服几片。虽然维生素C是水溶性的，即便过量也可随尿液排出，但长期大剂量维生素C 在体内会被分解成草酸及二氧化碳，草酸在尿中生成的草酸盐易形成结石。市场上的维生素C泡腾片多是单片1克的片剂，连服最好不超过5天。
打盹——颈椎
车上打盹不伤身吗 NO
如果按照汽车每小时100千米的速度行驶，当遇急刹车时，颈椎承受的力量会达30千克以上，虽然看起来不大，却已经足够摧毁脆弱的颈椎了。清醒时肌肉是紧张状态，能马上反应。但睡得迷迷糊糊，肌肉完全松弛，遇到车厢晃动或急刹车，脖子与头部就像鞭子一样甩出去，很容易颈椎错位。
腰——背
腰酸背痛宜睡前滚一滚吗 YES
做“滚动操”对缓解久坐导致的腰酸背痛很有效。仰卧在床上，屈膝屈髋，用双手交叉抱住膝盖，前后滚动10~30次，然后用力屈伸下肢3~5次。滚动次数从少到多，动作从轻到重。练习早期会出现腰部胀痛感，一般2~3天消失。腰椎过分后凸或平直的人最好不要这样锻炼。
菠萝——清洗
路边泡菠萝宜多吃吗 NO
卖菠萝的推车随处可见，但一般菠萝削皮后不清洗，直接放在水里浸泡，水也不能及时更换，可能造成细菌等微生物滋生，食用后出现胃肠不适。有些商贩将菠萝块包在塑料袋里售卖，温度一高，其新鲜程度不能保证。最好购买后让卖家削好，带回家洗净，用盐水浸泡30分钟，再冲洗食用。
责任编辑/邹佳璇
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