葡萄酒投资攻略
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WINE WORLD  2009.1
文/杨丽萍
攻略一：争做葡萄酒收藏达人
  对葡萄酒感兴趣，首先要明确你是哪一类型的葡萄酒收藏家？法国酒庄管理集团经理Benjamin认为，顶级葡萄酒收藏家一般分三类：纯粹的享受主义者、忙碌的企业家以及成熟的投资商。
  纯粹的享受主义者喜欢与朋友共享美酒，欣赏出的酒标，容易接受新的观点、产品。这类投资者主要以享受美酒的快乐为主，愿意花大价钱买一瓶葡萄酒饮用。忙碌的企业家对葡萄酒有一些经验，但是没有时间深究佳酿的价格、背景。对他们而言，收藏只是紧张工作之余的一种爱好，大多以投资为目的。成熟的投资商在挑选葡萄酒方面最有经验，在投资选择过程中非常挑剔，他们的收藏动机要么是私人饮用，要么是投资或二者兼而有之。
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攻略二： 只收藏投资级葡萄酒
  投资级葡萄酒（Investment Grade Wine，缩写为IGW）是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。从葡萄酒收藏史来看，仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。近半个世纪来，美国加州纳帕的顶级葡萄酒异军突起，在投资回报中表现出，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的酒窖中。另外，世界上还有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级葡萄酒可纳入投资级葡萄酒之列。      需要注意的是，大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质。这些酒需在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。
攻略三： 选择最实际的现货交易方式
  现货买入，是国内有些葡萄酒投资者认为最实际稳妥的方法。现货买入需要葡萄酒投资者拥有畅通的渠道和专业知识与品位。“我们的规矩是认人不认酒”，有经销商这么说。加之中国没有良好的葡萄酒投
资土壤，渠道不畅通，买到期酒的可能性少之又少，现货交易就成为切实可行的投资方式。绝大多数的投资级葡萄酒都是通过二级市场的拍卖而流通的。通常葡萄酒交易大多围绕原产地进行，而原产地之外的最大交易场所主要是英国，美国绝大部分的葡萄酒交易集中在芝加哥举行。
攻略四：解决好葡萄酒存储难题
  葡萄酒现货买入的最大的问题是如何储存。葡萄酒的储存要求很高，对温度、湿度、光度、震动等都有严格的要
求，稍有不妥，便会影响酒的品质。除非有上好的私人酒窖，否则就不能拿回家，应该交由酒商存贮。要抛出收藏的葡萄酒可以委托酒商或者通过拍卖行。委托酒商出售，购买者多是其顾客，酒商收取佣金，如果酒存在酒商那里，只要将存酒的证明转手就可以了。拍卖行拍卖的量要求比较大，一箱（12瓶）或半箱（6瓶）起拍，量少不行，除非酒非常特殊。同时，拍卖行会收取一定费用。
攻略五：用最低的价格买到最珍        稀的葡萄酒
顶级葡萄酒炙手可热，使得对它们的“争夺”往往在酿造之前就开始了。En Primeur，又称“葡萄酒期货”，是波尔多葡萄酒交易的一个特征，即购买当年夏季葡萄成熟后酿制但尚未装瓶、仍然在橡木桶中培养的新酒。
  期酒与其他期货商品一样，以折扣价，即按预估的上市价扣除提前支付的资金成本后折算的价格购买酒。当酒酿成后，酿酒商会请来世界知名品酒家及酒商等为该酒正式定价。通常情况下，买家在付款后18个月才能实际拿到酒。投资者可以用最低价格买到最珍稀的葡萄酒，这些葡萄酒会逐年增值。
攻略六：一定要选择最佳时机
一般葡萄酒的价格曲线大致在其生命周期的第五年时趋向最为陡峭，对于投资者而言，这正是购入的最佳时机。另外，投资顶级葡萄酒是一个长期的行为，一般说来，在“期酒”发售后的7-10年是投资回报最好的时机。期酒交
易类似于股票市场的原始股，一般说来也是回报最高的一种投资方式，当然相对应的，风险也最大，因为没人知道成品酒究竟会怎样。
攻略七：投资前景看好的“蓝筹酒”
  与股票市场的“蓝筹股”相似，葡萄酒投资市场也有“蓝筹酒”一说。 “蓝筹酒”要具备如下的条件：一是葡萄酒的“出身”，包括它的历史、存放环境、出产及陈年时间等。所有在苏富比或佳士得拍卖的葡萄酒都带有详细的出身证明，记载了它从酿造第一天到出售当日的历史。二是葡萄酒的陈年时间，波尔多和勃艮第通常能存放几十年以上。三是葡萄酒过往的价格表现。波
尔多和勃艮第的售价通常稳步上涨，而来自北美的新贵——加利福尼亚葡萄酒的价格波动却十分明显。
  以目前的市场行情来衡量，一般“蓝筹酒”在酒成熟前价格涨幅就能达到50%-100%。除了讲究产地、酒庄、年份与质量以外，酒评家的评价也是影响葡萄酒价格不容忽视的参数。目前，世界上公认的葡萄酒鉴赏权威杂志是美国的《红酒观察家》和英国的《滤酒器》，分别采用百分制和星级评分标准。
攻略八：节省中介费用、降低成本
  直接投资各种葡萄酒基金则是近年来在欧美颇为流行的一种方式。葡萄酒基金买酒一般是由专业的基金经理人对佳酿进行挑选后，通过葡萄酒生产地
的经纪人购入。基金采购了葡萄酒后，也不会将酒搬来搬去，而是直接存放在当地的专业酒库或酒庄。因为购买规模大，他们往往可以在红酒酿制过程中直接采购新酒，因此可以节省很多中介费用，从而降低成本。
  投资葡萄酒最大的风险是储存能否达到保质要求，以及能否顺利流通变现。目前市场上规模较大的葡萄酒基金有英国的顶级葡萄酒基金、佳酿基金及澳大利亚的国际葡萄酒投资基金。怎样酿制葡萄酒

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