煲汤食谱:蛤蜊黄鱼汤 - 煲汤食谱
煲汤食谱：蛤蜊黄鱼汤 - 煲汤食谱
  食材：青蛤，黄瓜鱼，葱姜 煲汤调料
  调料：鸡精，盐
  做法：
  1，先切一点姜和葱（三片姜和适量葱）
  2，在锅里放适量的冷水（一定要是冷水）
    3，青蛤冷水下锅加热，等水煮开之后，蛤蜊全部自动打开了，捞出来放到汤碗里。煮沸的水先放一边留着后面用。
  4，把黄鱼切成五大块。
    5，把锅烧热加上油，加入切好的葱姜，再放入黄鱼煎一下。煎到发黄发出香味
  6，把青蛤的汤放到锅里和黄鱼一起闷，
  7，煮开加上盐和鸡精，捞掉汤面上的一些油
    8，最后把黄鱼和汤水一起倒入有蛤蜊的汤碗。
    注意：在煮蛤蜊时，不能煮太久，蛤蜊一打开就捞出来，这样的肉就不会太老。

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