小年南北方的传统习俗
小年南北方的传统习俗
    南方有一个小年,北方也有一个小年,南方和北方的小年夜不在同一天。那么你知道南北方小年的风俗差异吗？下面是我整理的小年南北方的传统风俗，欢迎大家阅读共享借鉴，希望对大家有所关怀。
   
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    北方过小年的风俗有哪些

    北方小年风俗
    北方小年风俗1、扫尘
    “尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。同时小年的这一天，也有“有钱没钱，剃头过年”的说法。在北京，通常把腊月二十四日定为“扫房日”。
    北方小年风俗2、贴窗花
    剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鸳鸯戏水等等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。剪好窗花后贴在清扫一新的屋子里，自然为家中增添不少喜气。
    北方小年风俗3、沐浴理发
    民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。
    北方小年风俗4、赶乱婚
    过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。
    北方小年风俗5、祭灶王
    小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传奇，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。
    祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
    北方小年风俗6、吃饺子
    北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的风俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们宠爱将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
    北方小年风俗7、吃糖瓜、饴糖、麻糖
    糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，慢慢演化成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
    北方小年风俗8、吃火烧
    祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市
中的烧饼摊点生意特殊兴隆。
    南方小年风俗
    1 掸尘
    在小年这一天，家家户户都要扫房擦窗，清洗衣物，进行一个彻底的大扫除，这一活动南北方都有，南方叫掸尘，北方叫扫房。
    2 祭灶神
    在小年这天家家户户都要上天向玉皇大帝禀报这一家人的善恶，因此人们在小年的晚上会送灶王神，并在灶王像前供奉糖果、清水、料豆、后三样是给灶王爷的坐骑预备的。
    3 吃米饼
    小年的时候广西武宣、桂平等地区有做米饼的风俗。用糯米、花生、芝麻、白糖制成，有“团团聚圆”的寓意。
    4 .吃年糕
    小年这一天做年糕是南方很多地区的传统。年糕又称“年年糕”，有“年年高”的寓意。
    南方小年吃什么
    1、年糕
    小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
    2、米饼
    广西武宣、桂平等地民间有做米饼的风俗。米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团聚圆”的寓意。
    3、年粽
    南宁人有过小年吃“年粽”的风俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己宠爱的食品做馅料。
    4、杀年猪
    恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的风俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。选择出最好的肉，或炒或炖，细心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
    5、汤圆
    南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。
南方小年和北方小年的区别    6、荸荠
    老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不行少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头始终延续到年尾”。
    7、廿四团
    “廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团聚圆、美妙美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。
    苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区分不同的馅儿。
    8、甘蔗
    小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的奇妙寓意，是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。
    9、灶糖
    灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。
    北方小年吃什么
    1、饺子
    北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。
    2、粘糕
    山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。
    3、麻糖
    晋西北地区小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”，再加入磨好的小米面搅拌均匀，通过特殊工艺发酵和固化处理，做成各种样子的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪种麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴，以免他把人间美味奢华的事报告给上天。
    4、关东糖
    关东糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品。关东糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。
    5、糖瓜
    “二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应当都听过。糖瓜跟关东糖的做法相像，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大。
    6、炒玉米
    晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的风俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。
    7、面花
    山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团聚饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。
    8、火烧
    河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完好的小年。
   

    小年南北方的传统风俗

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