一、家政服务培训背景
为贯彻落实开展《商务部财政部全国总工会关于实施“家政服务工程”的通知》（商贸发〔2009〕276号）精神,促进弱势体就业、帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率,满足人民众日益增长的生活服务需求，进一步规范“家政服务培训”的通知精神，为加快推进家政服务体系建设，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现根据“福建省家政服务培训实施方案"和 “家政服务员培训大纲"结合我市家政服务行业的发展实际及龙岩学院自身状况,特制订此方案。
二、家政服务培训计划纲要
培训目标 | ●掌握家政服务的定义和主要内容，了解家政服务员道德修养、家政服务员行为准则、家政服务员职业心态和家庭人际关系基本知识，提高沟通质量，改善沟通方法,形成规范的家政服务体系。 ●掌握人身安全与自我保护、家庭防火防盗防意外、交通安全知识、安全用电用气用水知识、家政服务员个人卫生、公共场所环境卫生准则、饮食卫生常识等相关安全和卫生常识。 ●了解民法常识、劳动法常识、妇女权益保障法常识、未成年人保护法常识、消费者权益保护法常识、老年人权益保护法和食品卫生法常识等家政服务相关法律常识。 ●深刻理解家日常生活礼节、社会习俗，掌握政服务员仪表仪容、家政服务员言谈举止，塑造良好的职业形象。 ●掌握家庭清洁卫生、家庭烹饪、衣物洗涤收藏、家用电器使用常识、家庭宠物植物养护和家庭护理的基本技能，提升个人的综合能力，进而提升竞争优势，增加就业机会。 |
培训对象 | 男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民 |
学员人数 商务部鼓励家庭 | 200人 |
授课方式 | 互动讲授、案例分析、现场问答、小组讨论、户外拓展 |
讲师来源 | 龙岩学院骨干教师、外聘社会专业人士 |
培训时间 | 2009。10—2009.12 |
授课地点 | 龙岩学院 |
培训条件 | ●多媒体培训室2间，每间可容纳至少100人同时听课 ●电脑+投影仪+音响设备 ●麦克风 ●黑板+粉笔 |
三、家政服务培训内容纲要
（一)家政服务员岗前培训教学内容纲要
第一部分：基础理论知识
第一章 家政服务概述
一、家政服务行业的定义
二、家政服务分类
三、发展家政服务的意义
第二章 家政服务员职业操守
一、家政服务员道德修养
二、家政服务员行为准则
三、家政服务员职业心态
四、家庭人际关系基本知识
第三章 家政服务相关法律常识
一、民法常识
二、劳动法常识
三、妇女权益保障法常识
四、未成年人保护法常识
四、消费者权益保护法常识
五、老年人权益保护法
六、食品卫生法常识
第四章 安全与卫生知识
一、人身安全与自我保护
二、家庭防火防盗防意外
三、交通安全知识
四、安全用电用气用水知识
五、家政服务员个人卫生
六、公共场所环境卫生准则
七、饮食卫生常识
基础理论知识——自学部分
1. 家政服务员职业操守
2。《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等
第二部分：专项技能——集中培训部分
第五章 礼仪习俗
一、家政服务员仪表仪容
二、家政服务员言谈举止
三、日常生活礼节
四、社会习俗简介
第六章 家庭清洁卫生
一、家居常规保洁
1。常规保洁的质量要求
2。家居保洁的流程
二、专项保洁
1.打蜡流程
2。家具保洁
3.厨房保洁
4。卫生间保洁
三、日常消毒
1.餐具消毒
2．居室消毒
3。居室杀虫、灭鼠的流程
第七章 家庭烹饪
一、烹饪质量标准
二、一般烹饪流程
三、原料选择与采购
四、日常采买记账
五、刀工和配菜
六、主食制作方法
七、家常菜烹制
第八章 衣物洗涤收藏
一、洗涤织物的分类鉴别
二、洗涤的步骤和质量标准
三、洗涤的方法
四、服装的熨烫
五、衣物的收藏
六、高档衣物、皮草修补
第九章 家用电器使用常识
一、洗衣机的使用与维护
二、电冰箱的使用与维护
三、电视机的使用与维护
四、空调器的使用与维护
五、其他家用电器的使用
第十章 家庭宠物植物养护
一、家庭宠物饲养
二、花卉树木养护
三、家庭插花知识
第十一章 家庭护理
一、照料老人
一、婴幼儿护理
二、孕产妇护理
三、病人护理
专项技能——自学部分
烹饪技巧
服装织物洗涤收藏
一般家用电器的使用
家庭宠物植物养护
四、家政服务培训工作原则
1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要,解决学员应知应会的问题。
2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。
3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，适当采用参观考察、研讨等方式,使学员开阔思路和眼界.
五、家政服务培训考核要求
（一）考核内容和比例
满分为100分，其中:基础理论部分25分，采用笔试(选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格.
（二)考核标准
1、家政服务员培训合格考核标准
（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：
掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识;掌握
相关安全和卫生常识。
(2）专业技能考核标准
会使用日常礼貌用语；
会制作两种以上主食、五种以上的家常菜;
懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；
会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤(按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤)、晾晒、收藏。
会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器)及燃气具(燃气热水器、煤气灶）；
懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养;
掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；
掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；
掌握婴幼儿生理心理特点,能安全看护婴幼儿；
能对老年人进行饮食起居护理
能对病人进行简单的生活护理；
六、家政服务培训管理制度
1、班级名称:家政服务培训班
2、班级管理组织结构
班级管理人员工作职责表
职务名称 | 工作职责 |
培训工作领导小组 | 项目方案制定,组建专家讲师团和聘请办主任,负责公司和学院的沟通和协调，为班级培训提供后勤支持和保障，监督和控制培训项目的运行。 |
家政培训教研室 | 培训课程设计、授课、部分考核记录。 |
班主任 | 培训方案的落实执行，班级组织建设和管理，教学和活动的组织、监督和控制,学员考核，并负责与项目组委会的沟通和协调. |
班长 | 带领学员完成培训任务，落实班级管理制度，协助讲师维护课堂秩序，申报和组织各类活动，关注学员动态并与办主任进行沟通，管理班费。 |
组长 | 协助班长开展班级管理,带领小组成员积极参加各类活动，为小组争取荣誉，监督班费的使用。 |
组员 | 在班长和组长带领下认真完成学习任务，遵守班级制度，踊跃参加各类活动，努力提升个人能力和素质并为个人和小组争取荣誉。 |
3、家政培训班级管理制度
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