从家用餐桌分析多功能组合餐桌的创新
从家用餐桌分析多功能组合餐桌的创新
作者：王映丽
来源：《科技创新与应用》2016年第25期
        摘 要：一日三餐都离不开餐桌，家用餐桌的日常使用成为生活中不可缺少的重要餐具。文章以创新为动力，理念引导行业，模式创造未来，始终相信不断创新能够给新时代的家居生活增添更绚丽的彩。在家用普通餐桌的基础上分析多功能组合餐桌的设计创新性，体现一种多学科联动的创新过程，也是家用餐桌进行概念化设计的一种重要方式。目的是为了提高用餐者的舒适度，多种功能组为一体，不仅节省餐桌的占据空间，更能提高餐桌的多种功能应用，给社会产生更大的经济效益。
        关键词：多功能；人性化；创新设计
        1 家用餐桌介绍
        人们用餐的桌具，使用较多的为圆形餐桌，目前使用的圆型餐桌为了方便人们用餐，安装配备了尺寸比桌面小的圆形玻璃转盘。传统的这种转盘餐桌由于转盘高于桌面，有时给用餐人
带来很多不便，例如：由于转盘高度，使用火锅时由于火锅的高度也高于桌面，一是影响用餐人的正常视线，二是用餐者需要站立夹菜比较不方便，有时用餐人的袖子会往碗里擦，有时餐桌上的污水洒向用餐人身上。甚至在转盘转动时，还很容易碰撞周围的餐具。这样的转盘与餐桌搭配，实际上是减少了固定桌面使用面积，但是使用过程有着诸多的不舒适。为了避免因餐桌与转盘碰撞的过多不便，因而创新设计了家用多功能组合餐桌，以此改变传统家用餐桌的不足。
        2 家用多功能组合餐桌的创新点
        该创新设计理念给餐桌行业带来了技术上的彻底革新，改进了传统餐桌的不足和缺点，更能够灵活任意装卸每一件功能及更换部件，实现了功能多样化、新颖化、艺术化。本创新设计充分利用了立体空间，具备了存放、消毒、卫生、冷藏、开水冷热自调、升降自转、移动灵活、凉风、取暖等功能。
        本创新设计分三部分组成：
        2.1 仓储、保温、消毒、升、降、自转
        （1）上部：分为内方餐桌面和外方餐桌面，内方餐桌面的空间，形成了仓储、消毒室、贮热箱柜。把活动外方餐桌面，盖在内方餐桌的过渡上面，即是普通桌面。
        （2）下部：利用了仓储立体空间，桌面下方，形成一个箱体，把餐前预备好的食物摆放在箱体内蒸熟或保温，餐具消毒。当用餐人用餐时，直接从已消毒的柜子自行拿出餐具用餐，不须经过任何人的手来传递，用餐后，所有用过的餐具放回消毒室，消毒后再冲洗，避免了人多复杂的有害微生物的传播。
        2.2 升降、自转功能
        人们用餐时，可根据用餐人的需要，升降功能从仓储底部升高或降低使用。自转功能：每分钟都有机会转来自己所喜欢的食物享用。避免了手与手争先推转盘不方便现象而尴尬，避免了用餐人站立夹菜的不便，也避免了用餐人用衣袖擦碗或擦桌子的不便。仓内的下方设有杂水箱，当餐桌上方有杂水入侵时，杂水自动流入固定杂水箱内。避免了汤水洒向用餐人身上。圆环形下方设有瓜果箱及餐具箱。供用餐人自选备用。
        2.3 冷热开水、冷藏室中部
        外围安装的冷热开水箱、冷藏室、冷热开水是为了方便用餐人自由开放使用，再是利用餐桌下面的立体空间，减少了周围桌子的摆放，节省了房屋空间。电热发生器、电风扇、取暖器。装设的电热发生器，当电热发生器的水开，通过蒸气管送入消毒室或贮热箱内工作。下部的底座内部装设的电风扇供夏天使用，解决了用餐人身上的凉爽舒适，还安装了红外灯管供用餐人分别冬天取暖使用。大中型产品适合奥运会、大中型集会及宾馆招待所，小型适用于家庭用餐使用，是一种更新换代的卫生节能，多功能组合的新产品。
        3 家用多功能组合餐桌的创新竞争优势
        餐桌是人们日食用餐必备之具。本创新设计的社会效益是无法估量的，从小范围的家庭使用推广至公共服务餐馆、商务酒店、大型宴会等等，创新设计前使用的餐桌没有防护卫生安全功能，社会人口流动所带来的有害细菌传入或带入公共场所（如非典等细菌），极易影响或传染给他人。
        （1）本餐桌充分利用的立体空间：能把整块桌面进行全面消毒，改变了传统桌面不能自行消毒而带来的不卫生现象，解决了大中型宴会人口流动所带来的有害微生物进行处理。避免了疾病的传播。
        商务部鼓励家庭（2）本餐桌充分利用的立体空间：能储存餐前预备好的各种食物蒸熟或保温，保持用餐人就餐所需的食物热度。
        （3）本餐桌充分利用的立体空间：把餐桌内的污水排出到污水箱。避免了汤水洒向用餐人身上。
        （4）本餐桌充分利用的立体空间：升降自转功能：当用餐时，它可以自行升高或降低自转使用。
        （5）本餐桌充分利用的立体空间：冷热开水方便随时任意开放使用。
        （6）本餐桌充分利用的立体空间：电风扇和取暧功能：它能根椐气候变化分别给予凉风和取暧。多功能组合餐桌：节能优化了就餐环境，减少了家庭房间周围多余的桌具摆放，节省了房屋空间，更具备了历史之前所未有的，环保节能的“多功能组合餐桌”。
        4 家用多功能组合餐桌的创新市场预测分析
        随着人民生活水平不断提高，人们渴望社会生产厂家能生产出环保节能的卫生产品。国
际卫生组织纷纷要求：对人体安全防护挫施作出相应要求和规定。多功能组合餐桌是前所未有的环保卫生餐具。是中华人民共和国科技部、商务部、教育部、国际贸易部、国家信息产业部、国家知识产权局、在第八届中国北京国际科技产业博览会上重点推广项目。节能卫生产品的需求，餐桌是每个家庭、餐馆、招待所、宾馆、国际大型运动会的必备之餐具。多功能组合餐桌具备了防护卫生安全，更具备了多功能立体空间，它的社会效益是无法估量的。
        我国三十多个省、市、自治区。按一个省为例：中等以上城市达十个以上，按一个中等城市预算（除农村外）每个地级市有十个以上县城，一个县城有十个乡镇，一个乡镇有2000个家庭一个县城20000个家庭+10个县城=200000个家庭+地级城市有15万个=350000个家庭，按每二十分之一的家庭用上多功能组合餐桌，将达到17500张，加上社会交际循环中的宾馆，招待所及公共就餐将达到15000个以上就餐餐桌，按三分之一的就餐环境能用上多功能组合餐桌，一个地级城市将达到5000张以上。每个中等城市17500+5000张=22500张。一个地级市达到22500张，一个省十个地级市将达到220000张以上。如果办一个年产一万台的生产规模，一个省需要20年才能满足社会需求，且待到10年后第一年售出的产品有可能老化或损坏了。所以，一个省办一个年产一万台的多功能组合餐桌生产基地符合市场需求。
        5 家用多功能组合餐桌的环境保护
        该创新设计产品生产过程基本属于机械加工范围。（电器配件均由外协加工或购买成品），加工企业无污水排放，有微小烟尘排放，有少量废渣处理。所使用机械均为小型机械，噪音较小，对外界环境没有什么负面影响，属于环保型节能创新产品。运用创新理论的方法，设计出结构合理、多功能组合的家用餐桌。人性化、个性化、舒适性的创新设计将成为家用餐桌发展的主流。
        参考文献
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        [3]张仰森.人工智能原理与应用[M].北京：高等教育出版社，2004.
        [4]杨珊.家装业定制家具设计模式研究[D].中南林业科技大学，2011.
        [5]关永康.定制家具会成为家具行业发展趋势[J].家具，2013.
        作者简介：王映丽（1982，02-），女，研究方向：计算机应用与维护。

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