关于立春后吃什么养生食物好
关于立春后吃什么养生食物好
立春过后吃什么?“吃春”八种食材最养生!
1.红枣等健脾甜品
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃
酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
人们春天的户外活动比冬天多。他们消耗更多的体力，需要更多的卡路里。然而，此
时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差。多吃油腻的肉是不合适的。因此，热量可以适当地由糖
果提供。红枣是春天滋养脾脏的好产品。
2、蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，经脾胃两经，补中益气，润肠通便。春天，气候多变，起初天气
又冷又暖，所以人们很容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素和清肺解毒的功能，能增立春吃什么传统美食
强人体免疫力，是春季最理想的补品。
因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身
体有滋补的作用。
3.春蕾
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的东西就不吃。中医经
典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。
春天，所有的植物都会长出新鲜的绿芽。有许多可食用的春芽，如香椿、豆芽、蒜芽、豆芽、生菜等。
4、韭菜
春天，气候由冷到暖，所以保持阳气是必要的，韭菜最适合人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。具有健胃、提神、补肾的功效。春韭菜是韭菜中
最好的，味道特别鲜美。
其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又
可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
5.春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美
食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，
可荤可素。
不同的方法有不同的味道。煎、炖、煮、炖都是美味佳肴。当地名菜春笋占有一席之地，如上海的“枸杞春笋”、南京的“白杂鸡春笋”、浙江的“南肉春笋”。
6、樱桃
樱桃被称为“春果第一枝”，目前在中国各地种植。樱桃果肉厚，鲜美多汁，泽鲜艳，营养丰富。其含铁量尤其突出，是柑橘、梨和苹果的20多倍，居水果之首。樱桃是
温暖的性质，味道甜而略带酸味。具有补中益气、调中美容、健脾开胃的功效。
春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚
火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有
益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
因为菠菜含有更多的草酸，这会阻碍钙和铁的吸收，所以菠菜应该用沸水软烫，捞出，然后油炸。
8、葱、姜、蒜
洋葱、姜和大蒜不仅是很好的调味品，而且还有重要的药用价值。能增进食欲，帮助
春阳，具有杀菌防病的作用。
春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预
防春季最常见的呼吸道感染。
【健康】开春后最健康的食物是什么？三种食物是必不可少的！
1、蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，经脾胃两经，补中益气，润肠通便。春天，气候多变，起初天气
又冷又暖，所以人们很容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素和清肺解毒的功能，能增
强人体免疫力，是春季最理想的补品。因此，在春天，如果你能每天喝1~2勺蜂蜜，并与
一杯温热的开水或牛奶一起服用，它将对身体产生滋补作用。
2、韭菜
春天，气候由冷变暖，需要保持阳气。韭菜最适合人体养气，被称为天然“伟哥”。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。具有健胃、提神、补肾的功效。春
韭菜是韭菜中最好的，味道特别鲜美。它的根白如玉，叶子绿如翡翠，香气扑鼻。春韭菜
的食用方法多种多样。它们不仅可以与肉、蛋、虾和墨鱼搭配使用，还可以用作馒头和饺
子的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些青葱，味道特别香。
3、菠菜
菠菜是一种四季都存在的蔬菜，但春天比赵本山和宋丹丹所说的“秋菠菜”要好。
“春菠菜”有红的根和绿的叶子。它又新鲜又嫩。这是最美味的。春季上市的菠菜有
助于排毒和预防春季干燥。中医也认为菠菜甘凉，能养血止血，收敛阴虚，润燥。因为菠
菜含有更多的草酸，这会阻碍钙和铁的吸收，所以菠菜应该用沸水软烫，捞出，然后油炸。
宜食萝卜粳米粥配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食素食
食品肥甘、厚味较多而消化消化食品力较弱的患者食用。
春季后的饮食禁忌
1、立春后饮食忌酸
春季开春后的饮食和疗养应考虑Yang Qi的早期生长。吃辛甘发散的产品比吃酸的味
道更合适。在五脏五味的关系中，酸味进入肝脏，具有涩味，不利于阳气的生成和肝气的
排出。饮食和疗养应该对它的内脏有益，也就是说，“它对它的本性是苦的，所以它对它
的本性是可取的。”。
具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
有目的地选择枸杞、姜黄、丹参、元胡等软化养肝、疏肝理气的草药和食物。食物选
择红枣、豆豉、洋葱、芫荽、花生等弹性配方。
2、立春之后饮食忌辣
少吃辛辣火锅、羊肉、烧烤和油炸食品：开春后少吃辛辣食品和油炸烧烤食品。与冬
季不同的是，开春后应少吃辛辣火锅，以及羊肉和狗肉，因为这些食物可能会消耗阳气并
导致火灾。
春季以后其实还有很多的禁忌，比如春节期间的饮食习惯要保持好，因为春节会有好
多的好吃的，很多人都回家过年，自然就缺少运动，吃的还比较多，这时候脂肪就容易堆
积起来，很多人都说过春节的时候都发胖了呢，所以不要暴饮暴食，要合理安排“食”间，更不能天天熬夜，等等。
今年的计划是春天。从初春开始，顺应春天万物生机勃勃的天气，注重身体的呵护，
让你拥有强健的体魄，迎接新的一年。

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