2006年湖南省旅游类高考对口招生试卷及答案
湖南省普通高等学校对口招生考试
旅游类专业综合知识试卷
时量150分钟，满分300分
得分
评卷人
复评人
一、单选题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1、现代旅游阶段的起始时间是………………………………………………………（    ）
A. 16世纪以后                        B. 18世纪中叶 
C. 第二次世界大战以后                D. 第一次世纪大战以后
2、 “银发市场”遵循的市场细分标准是……………………………………………（    ）
A. 地理位置        B. 行为特征
C. 心理特点        D. 人口特点
3、就整个世界而言，开创了旅行先河的是…………………………………………（    ）
A. 帝王        B. 士人
C. 商人        D. 朝圣者
4、旅游资源的理论核心是……………………………………………………………（    ）
A．吸引力因素                        B．多样性因素       
C．变化性因素                        D．季节性因素
5、现代旅游不是纯粹的游山玩水，而往往被用来作为教育、贸易、文化交流等活动的形式和手段，这表明了现代旅游的…………………………………………………（    ）
A. 社会性                  B. 普及性       
    C. 众性            D. 综合性
6、具有快速、舒适、安全、灵活性大和适合中远程旅游等优点的旅游交通方式是（    ）
A. 公路旅游交通                      B. 铁路旅游交通   
C. 航空旅游交通                      D. 水路旅游交通
7、外出旅游季节性弱、出行次数频繁、对目的地基本无权选择、对价格最不敏感的旅游者是…………………………………………………………………………………（    ）
A. 家庭事务型旅游者                    B. 差旅型旅游者
C．个人事务型旅游者                    D. 消遣型旅游者 
8、下列不属于餐饮服务特点的是……………………………………………………（    ）
A．无形性                            B．一次性     
C．间接性                              D．差异性
题  号
一
二
三
四
五
六
七
总  分
座位号
应得分
60
30
30
45
60
45
30
300
实得分
9、下列餐巾折花中没有运用到“卷”的基本技法的是……………………………（    ）
A．孔雀开屏                          B．芭蕉叶
C．白鹤                                D．马蹄莲
10、酿造酒的乙醇含量一般不超过……………………………………………………（    ）
A．40%（V/V）                        B．30%（V/V） 
C．20%（V/V）                        D．15%（V/V）
11、在冰淇淋上加有压碎的水果、核桃仁或果汁等原料的冷食叫做………………（    ）
湖南2014高考A．冰淇淋            B．奶昔       
C．巴菲            D．圣代
12、晋升中级导游员必须满足以下条件：业绩明显，经考核、考试合格，取得初级导游员资格………………………………………………………………………… ……（      ）
    A. 一年以上        B. 两年以上   
    C. 三年以上            D. 四年以上
13、地方导游员在服务过程中主要代表的是…………………………………………（      ）
    A. 组团社        B. 客源地旅行社 
    C. 地接社        D. 出国旅游团队
14、在离站服务中，地方导游员应提前带领旅游团抵达机场，送国际航班至少应提前 …………………………………………………………………………………（      ）
  A. 30分钟        B. 60分钟   
    C. 90分钟        D. 120分钟
15、下列饭店行李工作要领，错误的是………………………………………………（      ）
A. 行李交接手续要齐全
B. 暂放大厅的团队行李应有网罩
C. 行李交接要清点行李件数
D. 送到客人房间的行李应放在客人房间门口
16、饭店一般火灾的灭火要领，下列错误的是………………………………………（      ）
    A. 员工利用灭火器灭火    B. 员工利用室内消防栓灭火
    C. 员工利用被子灭火    D. 员工员工应首先拨119报警
17、下列关于计算机网络订房的特点描述错误的是…………………………………（    ）
    A. 快捷、便利        B. 先进但价格昂贵
    C. 散客采用较多        D. 散客可通过图片来选择客房
18、饭店客房电话预订的操作要领中，下列错误的是………………………………（      ）
A. 铃响三次以内接听，“您好！预订组！”   
B. 让客人先挂断电话
C. 记录客人要求后，复述一遍             
D. 从低价到高价推销客房
19、饭店婉拒客人订房时，下列操作错误的是………………………………………（    ）
A. 根据书面指令拒绝客人的预订         
B. 道歉后终止服务
C. 婉拒书面预订时，要向客人发致歉信   
D. 建议客人更改房型
20、关于饭店超额预订，下列描述正确的是…………………………………………（    ）
A. 超额预订是饭店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数少于其客房接待能力的一种预订现象
B. 超额预订是饭店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数超过其客房总数
C. 超额预订是饭店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象
D. 超额预订是饭店在一定时期内，错误地使其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象
21、下列表明房态的专业用语中，错误的是…………………………………………（      ）
A. 走客房                                B. 外宿房           
C. 标准间                                D. 双锁房
22、饭店发生停电事故时，下列操作不正确的是……………………………………（      ）
A. 在岗员工用打火机、蜡烛照明，并在楼道巡逻
B. 饭店尽快向客人及职工说明停电事故
C. 饭店派遣维修人员，出停电原因
D. 员工尽快弄清停电原因、时间等
23、《旅馆业治安管理条例》中对旅客财物保管的规定下列错误的是………………（    ）
A. 对旅客寄存的财物，要建立登记、领取制度
B. 旅馆应当设置旅客财物保管箱、柜或保管室
C. 对旅客寄存的财物，要建立交接制度
D. 旅馆应尽量要求旅客保管好自身财物
24、饭店客房的窗户离地不宜太高，通常不应高于…………………………………（      ）
A. 0.5米                                B. 0.7米         
C. 1米                                  D. 1.2米
25、下列对客房商品特点的描述正确的是……………………………………………（    ）
A. 客房商品在交换过程中所有权不发生转移 
B. 客房商品是不可交换的
C. 客房商品的价值具有可储存性           
D. 客房是世界上易坏性最小的商品
26、按客房位置分类，下列错误的是…………………………………………………（    ）
A. 总统套间                            B. 相邻房       
C. 外景房                            D. 连通房
27、为散客预订客房时，预订单通常需要填写的项目中，错误的是………………（    ）
A. 客人姓氏全名                        B. 客人房型、房价、房号
C. 客人预抵、离店日期                D. 预订人姓名、等
28、饭店客房预订资料按时间顺序存放，其特点描述错误的是……………………（    ）
A. 便于掌握某一时期或某一阶段的预订数量
B. 便于掌握预计入住所用房间数量
C. 便于掌握预计入住客人数量
D. 便于查客人姓名
29、饭店客房分配应讲究一定的艺术，下列错误的是………………………………（     ）
A. 对于常客和有特殊要求的客人予以照顾
B. 对于残疾人尽量安排在离电梯较近的房间
C. 尽量安排会议客人住在同一楼层
D. 对所有客人都不要分带“4”字的楼层或房号
30、饭店入住登记操作要领中，下列说法正确的是…………………………………（     ）
A. 分配房间后，要弄清客人有无预订    B. 住宿登记表一定要客人亲自填写
C. 预订客人入住不须查验证件          D. 分配房间时，要有针对性地分房

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