厨房美食菜谱:干贝香菇白菜肉包子的做法
厨房美食菜谱：干贝香菇白菜肉包子的做法
【干贝香菇白菜肉包子】是在学做家常菜的活动学来的，第一做的丑，但馅的味道不错，不敢上菜谱。这次做的看起来有点像包子就上菜谱了，里面馅很鲜甜，面发的也不错。
  食材
  主料：
  猪腿肉160g
  白菜
  干贝10g
  香菇
  面粉
  姜适量
  小葱1根
  鸡精1小勺
  酵母粉3g
  白沙糖8g
  步骤
  1.酵母粉加入沙糖用清水化开静置5分钟
  2.面粉加入酵母水边搅拌，再加入适量清水
  3.拌成小块状
干贝的做法大全  4.把它揉成团静置10分钟，再揉至光滑放温暖处醒发两倍大
  5.这时把猪肉洗净剁细
  6.放入碗里加入姜末，盐，酱油，鸡精搅拌匀腌半个钟
  7.把香菇切小，葱切小，干贝提前泡，切细待用
  8.白菜用开水焯一下捞出，过凉控干水份，切小
  9.香菇，葱花，干贝加入腌好肉末里拌匀，再加入白菜搅拌匀
  10.面醒发好倒板上揉排掉气
  11.搓成条分成几份
  12.擀成中间厚边薄的面皮，中间放馅捏边收口，把全部做完
  13.做好再次醒发三十分钟
  14.大火冷水上锅蒸至煮开，调中小火二十五分钟关火歇五分钟就可以开锅了
  15.装盘
  小贴士：蒸包要冷水上锅蒸至煮开要调中小火，蒸岀来的包漂亮，25分钟关火再歇5分钟就可以打开盖了。

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