西安这座城，连⼩吃都充满典故，这⼏个“中华名⼩吃”你吃过⼏个？
来西安只知道⾁夹馍、⽺⾁泡馍和凉⽪？
那你可错过太多精彩了
西安特⾊⼩吃众多
今天给⼤家推荐⼏款不常见的
不仅都荣获过“中华名⼩吃”称号
⽽且每道⼩吃它背后都有的历史典故
市场部工作计划▼千层油酥饼
荣获“⾦⿍奖”、“中华名⼩吃”称号。
⾊泽⾦黄、层次鲜明、脆⽽不碎、油⽽不腻、⾹酥适⼝。
【典故】千层油酥饼被誉为“长安第⼀点”。相传，唐⽞奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷时，唐⾼宗李治命宫中御厨专门⽤植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给⽞奘，以⽰慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。千余年来历久不衰，⼀直流传⾄今。
▼⾦线油塔
荣获“中华名⼩吃”称号
层多丝细，松软绵润，油⽽不腻，清爽利⼝，营养丰富
【典故】唐时⾦线油塔属于蒸饼，亦称“油塌”，为唐丞相段⽂昌家⾥⼀位⼥厨所擅长，后流传民间。经过厨师们精⼼改进的⾦线油塔在制作时，除加适量猪板油和调料外，更讲究调⾯、切丝和盘形。
▼泡泡油糕
荣获“⾦⿍奖”、“中华名⼩吃”称号
⾊泽乳⽩，糕⾯膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成
【典故】泡泡油糕据传原为皇宫点⼼，“安史之乱”时，有⼀位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋⽣，便做起制售泡泡油糕的⽣意，⼯艺从此传⼊民间，成为三原县⼀带世代相传的美味。清朝年间，⼀些掌握了制作油糕技术的三原县⼈，到西安制售为⽣，使泡泡油糕传⾄西安，并由此名扬遐迩。
▼柿⼦饼
肉末豆腐荣获“中华名⼩吃”称号
⾊泽棕黄，柿⾯粘甜，⼊⼝芳⾹
小资喝花酒【典故】柿⼦饼，⼜称⽕晶柿⼦饼。据传1644年李⾃成在西安建⽴⼤顺政权后，⽴即带领⼤军去攻打北京，当时正值灾年，临潼⽼百姓⽤当地所产的⽕晶柿⼦拌上⾯粉，烙成柿⼦饼，让将⼠们充饥，后流传下来。
▼枣⾁沫糊
荣获“中华名⼩吃”称号
⾊泽棕红，酸甜适⼝，滑润清⾹
下雪心情感言【典故】相传，唐贞观年间，同州有⼀位穷苦雇⼯，曾为财主家专门栽培枣树，狠⼼的财主⼀天只供他⼀块"蒸饼"⾷⽤。他饿得实在没法，就把落在树下的烂枣煮成糊糊来吃。繁忙的秋收季节过去了，这位雇⼯不仅体重增加，⽽且容颜焕发，体格健壮。第⼆年，雇⼯辞退了财主家的活，在同州城内开
了个专卖枣⾁沫糊的⼩店，果然⽣意兴隆，顾客盈门。从此"枣⾁沫糊"的声誉也就不胫⽽⾛，逐渐传到京城长安，⾄今延续不衰。
最先吸引⼈的是⼀个城市的风貌，
电脑密码怎么设置最能打动⼈的是最纯粹的味道，
lol武器大师出装从留住他们的胃，
到最后留住他们的⼼！
具有西安味道的“中华名⼩吃”，
闲暇之余，不妨去品尝⼀下。
编辑：Yaffa⼁审核：Ryan
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