十大服务技能
一、一个工作重心：快速满足顾客需求
二、两大工作作风：快速反应，立即行动
三、三轻：走路轻、说话轻、操作轻
三心：热心、关心、爱心
三无：无借口、无理由、无做不到的事
四、四勤：眼勤、手勤、脚勤、嘴勤
五、五声：
迎客声：您好！欢迎光临！
致谦声：对不起，这是我工作的失误，请多原谅！
答谢声：谢谢！非常感谢您对我工作的支持和帮助。
应答声：您好，请问有什么需要吗？ 好的请稍等，马上就来！
送客声：慢走，再见，欢迎下次光临！
六、六句提醒语：
1、 您好！给您把衣服套上，酒店是公共场所，请保管好你的贵重物品。
2、 您好！地板比较滑，请看管好小朋友，注意安全。
3、 各位打扰一下，火锅边缘比较烫，请注意安全，并收好手机和打火机。
4、 您好！桌面上的菜品需要打包吗？
5、 您好！这是照您的零钱，请您清点一下并收好，谢谢！
6、 您好，请带好您的随身物品。
七、七大推销法：
1、 选择问句法
2、 语言家法
3、 语言减法
4、 语言除法
5、 借他人之口法
6、 赞语法
7、 亲近法
八、巡台八大项：
1、 加汤加菜
2、 添酒水
3、 换烟缸
4、 换骨碟
5、 清理台面垃圾
6、 撤空盘
7、 促使客人第二次消费
8、 安全提醒
九、九个应该：
1、 当客人进入酒店时，应该面带微笑、热情问好
2、 当客人走到餐桌前，应该拉椅让座、提醒安全
3、 当客人拎着物品时，应该主动帮忙、引领入位
4、 当客人坐定时，应该添加餐具、问茶倒水
5、 当客人脱下衣服时，与时把衣服罩上或挂起来
6、 当客人过生日时应该主动唱生日歌送长寿面说祝福语
7、 当客人带小孩时，应该主动给客人拿宝宝椅并提醒客人看管好小朋友
8、 当有老人来时应该主动搀扶与时拿上围帘
9、 当客人抽烟时，应该与时递上烟灰缸
十、十种顾客的待客之道
1、 活泼型——积极营销
2、 高傲性——恭敬谦逊
3、 急躁型——迅速反应立即行动
4、 蛮横性——细心聆听婉转解释
5、 健谈性——用心聆听
6、 固执型——尽量满足顾客的需求
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