寒食节的习俗
寒食节的习俗
  *导读：与清明节一样是祭祀的节日寒食节，那么寒食节的习俗有哪些呢？在寒食节当天会有用哪些习俗来祭祀呢？下面就跟小编一起去看看寒食节的习俗吧。
  寒食在民间流传中，又被称之为禁烟节、冷节、百五节，一般是在清明节前的一两天。相传是晋文公为了纪念忠臣介子推而有此节日。最开始寒食节的习俗是单纯的禁烟火只食冷饮而已，到了后来不断的变化，而增加了一些元素，例如：祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。
  *禁烟冷食：寒食节古代也叫禁烟节，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
  *拜扫祭祖：扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为野祭。唐代编入《开元礼》卷第八十七王公以下拜扫（寒食拜扫附）中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。
  *寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁
时记》就有江淮间寒食日家家折柳插门的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：插柳于坟、折柳枝标于户、门皆插柳，故民间有清明（寒食）不戴柳，红颜成白首之说。
寒食节有什么风俗活动
  *寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有蛇盘兔、枣饼、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有蛇盘兔，必定富之说，意为企盼民富国强。
 
  *①、青精饭
  又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮乌稔饭，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食乌稔饭的习俗。
  *②、寒食粥
  寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。
  *③、蛇盘兔
  一种面点，它是山西流传2500年历史的清明寒食必备美食。蛇盘兔用面粉捏成蛇和兔子的形状，蛇代表介子推的母亲，兔子代表介子推自己，蛇和兔缠绕在一起，用来表达孝道之心。
  *寒食节文化
  历史上，寒食节活动由纪念介之推禁烟寒食为主，逐步演变为以拜扫祭祖为主，其中蕴含的忠孝廉洁的理念，完全符合中国古代国家需要忠诚，家庭需要孝道的传统道德核心，成为家庭和谐、社会稳定的重要载体。发展到现代，寒食节已成为缅怀革命先烈，教育青少年重要形式。
           
           

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