(一)立项的意义
1、兔肉是理想的营养和保健肉食品,市场开发前景广阔
肉兔是一种草食动物,兔肉营养丰富,肉质细嫩、味美香浓、久食不腻,其品质优于其它草食动物(如牛、羊、和禽肉),具有“三高三低”(高蛋白质:含蛋白质21%~23%,高于猪肉、牛肉和虾;高赖氨酸:赖氨酸占蛋白质的9.6 %,含有人体不能合成的8种必需氨基酸;高消化率:达85%,比猪肉、牛肉、羊肉等肉类更容易消化吸收;低脂肪:仅为4.9%;低胆固醇:为65毫克/百克,胆固醇低但卵磷脂多;低热量)的特点,兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点,经常食用,既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老,是高血压、肥胖症、动脉硬化患者和老年人最理想的肉食品,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健益智,益寿延年的功效。兔肉性凉,有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效,被世界公认为保健肉,是理想的营养和保健肉食品。因此,兔肉已经成了一些家庭中不可缺少的肉类之一,相当部分人有消费兔肉的习惯,特别是在一些知识水平比较高,保健意识比较强的家庭,兔肉的消费取代了相当部分的猪肉的消费,使得近几年肉兔产品很受消费者青睐,肉兔消费需求的日益增长,兔肉食品具有广阔的市场开发前景,市场潜力巨大。
2、肉兔养殖是新兴短、平、快致富产业
肉兔作为草食动物,不与人争粮,且其食性广、杂,与其他畜禽相比,肉兔能更有效地利用饲草中的蛋白
质。花生藤、甘蔗叶尾、玉米秆、红薯藤等是肉兔良好的饲料原料。家兔是多胎动物,孕期短,繁殖力强,生长快,在较好
的饲养管理条件下,母兔一年可产6~7胎,每胎产仔6~8只,90—100日龄体重可达2.4—2.6公斤,每只肉兔纯收入10—15元。饲养一只母兔,每年可出栏商品兔35--40只,纯收入400元以上。因此,发展肉兔养殖是一项适合农民的短、平、快新兴致富产业,很多农民已把养殖肉兔作为首选致富项目。特别是党中央对贫困地区实施扶贫工程以来,每年从国家财政拔巨款在贫困地区扶持养兔生产,养兔业在很多省、市、自治区的地、市、县已成了支柱产业,肉兔养殖正在扩大产业规模。
3、家兔配套系比常规品种具有更大的生产潜力
养兔业发达的国家多饲养配套系家兔,通过选育出体型大、早期生长发育快、饲料利用率高的父系和繁殖性能优良的母系,组配成肉兔配套系,用其生产的兔具有生长速度快、饲料利用率高、易饲养、抗病力强等特点,生产性能明显优于常规的肉兔品种。如伊拉兔配套系商品兔日增重50克,平均胎产仔数8.35-9.33只,受胎率76-87%,断奶死亡率11.93-8.08%,饲料转化率2.8-3.0。比常规品种日增重高20-30%、节省饲料10-20%、死亡率降20-30%,经济效益提高20-30%。
4、肉兔新配套系选育见效快
在我国养兔普遍存在重视引进轻视保种、轻视育种的现象。由于家兔繁殖力强,世代间隔短,遗传变异快,肉兔品种特别容易退化,引进的配套系肉兔若不加以选育,饲养几年就退化,如果加强选育,一般只需进行4-5世代,可选育出的专门化父系和母系,经配合力测定后,组配配套系,用其繁育生产
出的商品肉兔生长速度和饲料利用率优势明显,适应性好,抗病力强,3-4年便初见成效,选育省时省力,选育效果优于其他畜禽品种。目前在引进和推广应用的肉兔品种很多是通过配套系选育育成,如德国大白兔、新西兰兔、伊拉兔等,在生产发展中起到很大的作用。因此利用现有品种资源或引进的品种资源选育肉兔配套系,在生产中不失为一项多快好省的好措施。
因此,针对我区肉兔产业生产的实际,选育出生长快、肉质好、饲料报酬高、适应性和抗病力强的肉兔配套系,是提高肉兔养殖经济效益的首要措施,对于推动我区乃至整个华南地区肉兔产业的发展具有重要意义。
(二)立项的必要性
目前我国是世界最大的肉兔及产品生产国,国际兔业产品70%的兔肉都在中国生产,2007年全国各种家兔的饲养量已达到5亿只,全国兔肉产量达到62万吨。广西的肉兔养殖业也正在发展中,区人民政府和区水产畜牧局先后出台了《关于加快发展草食动物规模养殖的意见》和《关于加快草食动物产业发展工作方案》等有关政策,加快了我区草食动物特别是肉兔产业的发展。在肉兔产业发展中,种兔生产性能
的优劣,直接影响生产效率、商品兔屠宰率以及肉兔养殖的经济效益。目前在我区由于气候高温高湿,适应养殖的肉兔品种少,且退化严重,生长速度比较缓慢,兔子窝产率、成活率较低,生产出的产品质量差,直接影响到终端销售,现有品种远不能满足市场需求,使我区肉兔生产在质量、生产效率和综合效益等方面与先进国家相比还存在很大的差距。因此肉兔良种及其繁育成为我区肉兔产业的关键节点及瓶颈,严重制约着我区
肉兔养殖业生产水平的提高、肉兔养殖规模的扩大及肉兔产业的发展。
广西壮族自治区畜牧研究所是广西畜牧科技龙头单位;广西亿农业发展有限公司是国内第一家肉兔健康养殖示范基地,是目前华南地区最大型的兔业产业化企业和目前广西区唯一的自治区级种兔繁殖场,现已引进有新西兰兔、比利时兔、伊拉兔,塞北兔等配套,有很好的前期基础。课题的实施,通过产、学研的技术合作,改良我区肉兔的种兔品质和性能,选育出生长速度快、饲料利用率高、易饲养、抗病力强、品质优的优良肉兔新配套系,以提高我区肉兔良种覆盖率和肉兔良种生产能力、质量水平,增强市场竞争力,从而实现我区肉兔生产的标准化和兔肉质量与国际接轨的战略目标,增强我区肉兔养殖业可持续发展能力,从而推动我区肉兔产业生产水平及产业化进程。因此,课题的实施对于提高我区肉兔产业良种繁育水平,促进我区肉兔产业的进一步扩大和产业化的发展也是十分必要的。
三、课题总体目标、主要内容和考核指标
(一)课题总体目标
针对我区高温高湿的气候特点及肉兔良种及其繁育的状况,通过课题的实施,利用现已引进的肉兔品种资源,选育出适合广西高温高湿气候特点的高产肉兔配套系,保持和提高原有肉兔的品种优势。拥有核心种兔3000只以上,成为广西优良肉兔品种的示范推广基地。形成国内有影响力的商品兔生产基地,年出栏商品兔120万只,带动兔业逐步成为振兴广西地方经济,推动农村经济发展的大产业。
(二)课题主要内容(包括研究开发内容、技术路线、研究解决的技术关键问题及创新点)
致富好项目1、研究开发内容:利用现已引进的肉兔品种(伊拉兔、德国大白兔、新西兰兔)经过系统选育,保持和提高原有品种的生产性能,选育出肉兔新配套系。重点开展:品种配合力测定,配套系高效繁育新技术研究,疾病控制技术示范,建立家兔标准化养殖体系。
2、技术路线
基础种兔(引进的肉兔品种中)→选出优秀个体→组建家系→世代(选育)→形成品系→配套组合(配合力测定)→商品代。
利用现已引进的肉兔配套核心种兔,按系统选育方法进行选育、建系,形成品系,配套组合同时进行配合力测定,选育出新配套系。
3、研究解决的技术关键问题及创新点:
(1)技术关键:选育家系的建立,利用优良肉兔性状功能基因--DNA分子标记辅助选育技术,与肉兔重要性状紧密连锁的DNA分子标记的鉴定;优质肉兔评定体系建立,配套系配合力测定技术;完整的育种测定和档案资料、数据库的建立技术,新配套系的标准化养殖体系建立及技术管理规程。
(2)创新点:①课题整体技术按国家新配套选育的标准进行。②所选育出的种兔适合于南方高温高湿的气候条件,填补南方种兔领域的空白。③优良肉兔性状功能基因标记辅助选育技术,与肉兔重要性状紧密连锁的DNA分子标
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