导游基础知识重点
导游基础知识重点
1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可；
2、世界三大高香名茶：祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶；
3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶；
4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化（白瓷塑）；
5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧；
6、中国传统工艺“三绝”：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器；
7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣；
8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石；
9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；
10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；
11、中国当代三大名锦：
云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；
蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都；
宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；
12、中国当代四大名绣：
苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；
湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；
粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；
蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》；
13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；
14、文房四宝及其之首：
11、文房四宝：笔、墨、砚、纸；文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；
15、景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜釉瓷；
16、中国当代陶器与瓷器的产地：
陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；
瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；17、陶都宜兴紫砂器：
江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。
    紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑；造型美观，彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。
18、中国是茶叶的祖国：
中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国，也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的起源，品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。
19、陶器与瓷器的异同：
陶器：原料为粘土；焙烧温度为700-800摄氏度；烧制历史为：七八千年前的新石器时代；
瓷器：原料高岭土；焙烧温度为1200摄氏度以上；烧制历史为：高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真正的瓷器。
20、茶叶的分类：
按加工工艺分为：
A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶；
B、再加工：紧压茶、花茶；
按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶；
21、中国传统名茶：
绿茶：
出现时间：最古老；
加工工艺：不发酵茶，高温杀青；
特点：绿叶绿汤，泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇；
代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶；
红茶：
出现时间：清朝；
加工工艺：渥红（发酵），全发酵；
特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味；
代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红；
乌龙茶，也称青茶
出现时间：清朝；加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”；
特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味；
代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。黄茶：
出现时间：古既有之加工工艺：“闷黄”工艺；
特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和；
代表茶叶名称：湖南君山银针；
白茶：
出现时间：早起出现于宋朝，现代起源于清朝，已有200多年的历史。
加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵；
特点：汤浅淡，素雅，初泡无，滋味鲜醇，毫香明显；
代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹；
22、西湖龙井茶：
    因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为“绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”；
23、中国酒的分类：
根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒；
据酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（20-40度之间）、低度酒（在20度以下）；
据商业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒；
24、白酒香型：
酱香型（茅型）：贵州茅台酒；特点：酱香、细腻、醇厚、回味长久；
清香型（汾型）：山西汾酒；特点：清香、醇甜、柔和；
浓香型（泸型）：四川泸州老窑特曲酒；特点：芳香、绵甜、香味谐调；
米香型：广西桂林三花酒；特点：蜜香、清雅、绵柔；
其他香型：贵州董酒、陕西西凤酒；特点：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。
25、国家名酒（1952-1988年）白酒17种：
山西汾阳、杏花村：汾酒，清香型；
四川泸州：泸州老窑特曲，浓香型；
陕西凤翔：西凤酒，其李香型；
四川宜宾：五粮液酒，浓香型；
安徽毫州：古井贡酒，浓香型；
四川成都：全兴大曲酒，浓香型；
贵州遵义：董酒，其他香型；
四川绵竹：剑南春酒，浓香型；
江苏泗阳、洋河：洋河大曲，浓香型；
江苏泗洪、双沟：双沟大曲，浓香型；
湖北武汉：特制黄鹤楼酒，清香型；
贵州仁怀、茅台：茅台酒，酱香型；
景德镇四大名瓷
四川古蔺：郎酒，酱香型；
河南宝丰：宝丰酒，清香型；
湖南常德：武陵酒，酱香型；
河南鹿邑：宋河粮液，浓香型；
四川射洪：沱牌曲酒，浓香型；
26、黄酒的主要产地及国家名酒：
主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。
浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。
27、中国近代最早的葡萄酒酿造业。
1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。
该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。
28、葡萄酒的分类：
按加工方法分：酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒；
按糖分含量分：干葡萄酒（小于0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感较甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）；
按泽分：红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒；
29、国家名酒葡萄酒9种：
山东烟台：红葡萄酒，类型：甜红；
山东烟台：金奖白兰地；
山东烟台：味美思；
山东青岛：白葡萄酒，类型：甜白；
北京：中国红葡萄酒，类型：甜红；
北京：特制白兰地；
河北沙城：中国长城干白葡萄酒，类型：干白；
河南民权：白葡萄酒，类型：白
天津：王朝半干白葡萄酒，类型：半干白；
30、啤酒的分类：
按是否杀菌分：鲜啤酒（生啤酒）、熟啤酒；按开后门汁浓度分、酒精含量（质量）分：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒；按颜深浅分：黄啤酒（淡啤酒或浅啤酒）、黑啤酒（浓啤酒或绿啤酒）；
31、国家名酒啤酒3种：
山东青岛啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒；
32、配制酒国家名酒：
山西竹叶青、湖北园林青；
33、中药在中国古籍中的通称：“本草”；
34、中药按加工工艺分类：
中药材：经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半成品药。中成药：经精加工可直接使用的成品药，分丸、散、膏、丹、片、口服药、药酒等。携带、服用方便。
35、主要中药材：
人参：产于东北三省，以吉林扶松，集安产量多，质量好。功效：具有大补元气、回脱、生津、安神之功效。称誉：吉林人参，被誉为中国人参的正宗。
三七：产于云南、广西两省区。具有散瘀止血、消肿定痛之功效。俗称“金不换”，“三七补药第一”。
冬虫夏草：产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国产要产区。具补虚损，益精气，止咳化痰之功效。
鹿茸：具壮元阳、益精气、强筋骨之功效；
阿胶：产于山东省平阴县东阿镇。具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效；
36、中成药：
山西定坤丹：产于山西中药厂，具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。原为宫廷御药；
大活络丹：产于同仁堂，具舒筋活络、祛风除湿之功效；被称为宫廷秘方；
漳州片仔癀：产于福建漳州制药厂，具有清热解毒，消炎消肿、止痛等功效。有一片即能退癀（即消炎消肿止痛）之美誉；
安宫牛黄丸：具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效；
山西龟龄集：产于山西中药厂，具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。原为御用圣药； 云南白药：产于云南白药厂，具有活血，止血，止痛之功效；被称为伤科“圣药”、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。
37、湖笔、徽墨、端砚、宣纸：
湖笔：产地：浙江湖州善琏镇。名称由来：古属湖州。历史：元代以后取代宣笔。特点：尖、齐、圆、健四大特点。称誉：“毛硕之冠”“湖笔之乡”。
徽墨：产地：安徽歙县和体宁。名称由来：历史上属于徽州。历史：唐末五代至清代。特点：泽黑润，经久不褪。称誉：“落纸如漆，万载存真”。
端砚：产地：广东省肇庆市。名称由来：唐代在肇庆设端州。 历史：开采于唐宋为世所重。特点：石质优良、幼嫩细腻、滋润，素有“发墨不损毫”、“呵气研墨”的特点。称誉：“端石一斤，价值千金”，四大名砚之首；
宣纸：产地：安徽泾县。名称由来：历史上性宣州府。历史：始产于唐代。特点：纸质柔韧，洁白平滑，细腻匀整，不皱，不掉毛，抗老化，久不变，不蛀不腐，卷折无损。称誉：“纸寿千年”。
38、北京景泰蓝的名称由来及制作工艺：
景泰蓝13世纪由云南传倒北京，盛于明朝景泰年间，又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝珐琅釉料，因此称之为景泰蓝，也称“铜胎掐丝珐琅”。
主要制造工序有五道：1）焊胎2）掐丝焊花3）填釉4）烧结5）磨光、镀金；
39、中国漆器制作的历史及髹漆工艺专著：
天然漆自古盛产于中国。中国漆器制作始于六七拮年以前。
明隆庆年间，新安（今安徽歙县）著名漆工黄大成，将绝技传之吴越，开该地漆作之先声，并著成《髹漆录》一书，对漆器制作工艺阐述极为精辟。
40、中国当代漆器制作分布及髹漆工艺技法：
主要分布于北京、福建福州、江苏扬州、四川成都、山西平遥、贵州大方、甘肃天水等地。
以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法，制作出各种精美的髹漆工艺品。41、福建脱胎漆器：
产于福州市，已有180多年历史，一直是我国著名 的国际礼品和重要出口产品，被誉为“真正的中国民族艺术”，为中国传统工艺“三绝”之一。
42、中国玉雕的历史：
玉雕，亦称玉器，是我国的特种工艺品之一。距今7000年的新石器时代晚期就有玉制品。
43、中国玉的主要产地：
新疆和田、河南南阳的独山和辽宁的岫岩等地。
和田玉又称昆山玉，简称昆玉，其中称为羊脂玉的白玉最佳。
44、玉雕的分类：
件活：炉、瓶、茶具、人物、花卉等；零碎活：别针、戒指、印章、烟嘴等；

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