浙江舟山有哪些美味好吃的美食
糟鲳鱼
菜品介绍：糟鲳鱼是用酒糟、酒酿或酒拌鱼装入坛内密封，数月半年后蒸食。特点是能久藏，肉质硬而韧，鱼香浓郁而醇美。经糟制蒸熟的鲳鱼骨头之酥软，甚至可嚼食，回味久长。
尝味餐厅：中信普陀大酒店中餐厅沈家门海鲜大排档
舟山梅干菜烧鳓鱼
菜品介绍：这道舟山的家常菜为世代渔户所厚爱。可以将梅干菜之香味和鳓鱼至鲜味都充沛的烧煮发扬出来，是舟山人记忆中的“妈妈的滋味”。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档
海蜇皮
菜品介绍：海蜇皮是海蜇的制成品，除可制成海蜇皮外，还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，滋味鲜美爽口。脆脆的，有嚼劲，尤其合适夏天食用。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档高佳庄海鲜超市酒楼潮音阁菜馆
石斑鱼烧芋艿
菜品介绍：“本来是舟山渔区一道家常菜，如今却成为享誉海外外的珍贵名菜。用来烧制的石斑鱼须鲜活，文火清炖。待鱼和芋艿将熟，再加姜片、蒜头或少许料酒，撒上葱片，石斑鱼和芋艿的滋味你中有我，我中有你，软软糯糯，鲜美无比。
梭子蟹蒸几分钟 尝味餐厅：沈家门海鲜大排档
新风鳗鲞
菜 系：海鲜
菜品介绍：“新风鳗鲞”肉质丰满，在当地有“新风鳗鲞味胜鸡”之说，属本地风味名菜。此菜用海鳗制作，主要将海鳗剖肚洗净后，浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时。把海鳗捞出后凉在干燥处风干。上桌前，把风鳗改刀成段后上笼蒸熟后即成。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档渔社小芳海鲜厅海中洲国际大酒店海澜咖啡厅
舟山海鲜面
菜品介绍：舟山海鲜面是浙江舟山传统的汉族面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。
尝味餐厅：西园海鲜排挡中信普陀大酒店中餐厅阿宝海鲜面
萝卜丝虾饺
介绍:舟山的萝卜丝虾饺和其他中部虾饺完全不同，颠覆了人们对虾饺的固有印象。金黄的虾饺外形美观，白萝卜丝在油炸过程中起到了非常好的缓冲作用:里面的面糊香脆，外面的虾仁鲜嫩可口。
尝味餐厅：中信普陀大酒店中餐厅
虎头鱼豆腐汤
菜品介绍：虎头鱼肉细嫩清鲜，鱼的鲜味被豆腐吸收，连豆腐的也随之变的特别鲜美，而鱼肉由于豆腐变得愈加细嫩。加上姜片、葱花等佐料，香味就集中于小小一盆汤中了。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档小木屋4号海乐轩海鲜排档
岱山三鲍鳓鱼
菜品介绍：岱山鳓鱼肉白质鲜，以三次精盐加工的三鲍鳓鱼为最佳，是岱山的著名海产品。延续三次的盐渍，使其“腌而不咸、泽金黄、口味醇香、养分丰厚、枯燥挺硬，久存不腐”，颇受百姓们喜爱。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档高佳庄海鲜超市酒楼海中洲国际大酒店海澜咖啡厅紫竹山庄餐厅
梭子蟹
菜 系：海鲜
简介:梭子蟹全身披着坚硬的甲壳，背部墨绿，形似织布机，故名。梭子蟹以清蒸为主。酒体饱满，品质最佳，营养丰富，是佐餐佳品。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档高佳庄海鲜超市酒楼朱家尖海鲜城饭店潮音阁菜馆嵊山海鲜
厅东翼山庄洋山渔家乐海鲜酒家
蛤蜊蒸蛋
菜 系：中餐
菜品介绍：蛤蜊蒸蛋先在锅里放油,爆香葱姜,然后放蛤蜊下去炒,直到每个蛤蜊都自然打开,把蛤蜊码放到盘子里,然后浇上炒蛤蜊的汤汁。调蛋液，把蛋液均匀淋到蛤蜊上,下蒸锅蒸熟即可。出锅撒上细碎的葱花。蒸蛋融入了蛤蜊的鲜香，味道鲜嫩爽滑直接滑入喉咙，蛤蜊肉质柔韧弹牙，葱香四溢。
尝味餐厅：潮音阁菜馆老同学海鲜排档
咸菜大黄鱼
菜 系：海鲜
菜品介绍：咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜。舟山岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济和药用价值，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调
几十种风味各异的菜肴。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档高佳庄海鲜超市酒楼朱家尖海鲜城饭店郑彪家海中洲国际大酒店海澜咖啡厅
舟山带鱼
菜 系：海鲜
简介:舟山带鱼以其肉厚、油多、味美而闻名中外。吃法很多，红烧、蒸、腌制、晾等。
尝味餐厅：沈家门海鲜大排档高佳庄海鲜超市酒楼渔社紫竹山庄餐厅东翼山庄
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