《舌尖上的创意》教学设计
章丘区东山小学 王冬梅
活动分析：
本课伊始教师先展示“挑食厌食”让学生思考解决办法，随后展示各式“创意米团”以激发学生研究的兴趣。尔后小组合作制作创意米团，观察研究不同米团的特点和创意，顺势引导学生在生活中要善于发现问题，积极解决问题，然后利用创意米团的例子引导学生思考整理归类问题小方法，最后以“微视频”让学生了解小课题研究的方法，随后小组合作转化小课题，并自主选择课题。
活动目标：
1. 创设情境，充分调动学生对创意美食的研究兴趣，引导学生提出感兴趣，有意义，可操作的问题，整理归类，转化为研究小课题，指导学生科学选题，培养学生的问题意识和探究能力。
2.引导学生走进生活，关注生活，培养学生在活动中与人合作的精神，激发学生热爱生活的情感，培养学生的创新能力。
3. 培养学生的发散性思维和创造性思维，提出有质量的问题。
活动方法: 小组合作、交流汇报等。
活动准备：教学课件、课前美食调查。
活动过程：
一、 问题导入，情景探索
1、问题出示：学习中遇到难题怎么办？生活中的难题呢？
幻灯片展示：挑食厌食并出示图片：创意米团。
2、创设情境，动手实践
小组合作动手制作“创意米团”
展示评议，感受创意美食的创意重点
3、团片展示：生活中其他的创意美食
小结：挑战我们的想象极限，带给我们美的震撼，这就是创意美食的魅力
二、 基于感受提出问题，整理问题
1、同学们，对于创意美食，你们最想研究的是什么问题呢？指明来说一说，教师适时引导评议。
2、小组内汇总问题（问题汇总表）
3、最先完成的小组幻灯展示，引导组长整理归类
4、课件展示整理归类的方法
友情提示：
（1）先整理、筛选很真实感、感兴趣，有意义可操作的好问题；修改或删除，表述不清、
没有研究价值、操作性不强的问题；合并相同的问题。
（2）归类 ，将有效问题标上序号，将同一个研究方向的归为一类。
5、学生小组评议在表格中汇总归类问题师指导
6、小组推荐代表汇报师生评议
创意美食的造型设计
创意美食的材料搭配
创意美食的名称艺术
创意美食的用餐环境
创意美食的制作方法
创意美食的营养健康
创意美食的广告宣传
创意美食的消费人
7、转化课题
同学们，善于思考，将众多的为问题整理归类为这几个方面的问题下面我们就要将这些问题转化为研究的小课题怎样转化为研究的小课题呢？
章丘美食（1）播放微视频《转化小课题的方法》
（2）幻灯片出示课题名称：
有关……的研究
有关……调查和研究
……的调查与分析
……的现况与展望
（3）小组内学生转化课题板贴
三、选择课题
（1）原本还很青涩的问题，经过同学们的概括提炼已经形成了比较规范的研究课题的名称，这么多的研究课题，你们想选择哪个来研究呢？
幻灯片展示：选择课题时呀，我们应遵循几个原则：
感兴趣有价值，可操作范围小
（2）学生先自主选择，然后相互交流。
（3）幻灯片展示小课题研究的流程图。
小结：今天这节课老师发现同学们有着卓越的问题意识和探究能力，希望在今后的小课题研究中，同学们一定能解决今天发现的这些问题，也一定会发现更多的问题，让我们在小课题研究中一起探索！
《舌尖上的创意》学情分析
三年级学生已具备了一定的发现问题的能力，对综合实践活动课程有了一定的了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中发现问题、提出研究课题。
三年级学生已具备一定的合作能力，对生活、学习的态度积极，具备一定的交往合作能力、观察分析能力、动手操作能力;要让他们初步掌握参与社会实践的方法，信息资料的搜集、分析和处理问题的方法以及研究探索的方法;使学生形成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，成为创新生活的小主人。
《舌尖上的创意》效果分析
一、创设情境，激发学生自主探究的欲望
心理学研究表明，学生学习积极性的形成与学习动机的激发有着内在的联系，学习动机的激发是形成学生学习积极性的内在因素。因此本节课努力创设和营造良好的实践活动情境，激发学生自主探究的兴趣。
小学生年龄小，对外界事物有着很强的好奇心，因此，本节课重视问题情境的创设，从让学生生活实际入手，引导学生多关注生活中的问题，善于把学生引入到一种与问题相关的情境中去，让学生感受到问题的新奇性、挑战性，从而使学生产生一种强烈的探究欲望。
二、适时引导，掌握自主探究的方法
虽然在活动中学生自主探究是综合实践活动的关键，但学生的实践活动也不能离开教师的有效引导。本节课先让学生从生活实际出发，，观察生活，发现问题、提出问题，小组内研究进行讨论、分析，最终得出几种小课题。教师在最后给予适当的评点，肯定合理之处，也引出活动中不足的方面。通过教师的引导与帮助，使学生能很快地到解决问题的途径，有的放矢的进行实践活动，掌握探究的方法，培养学生探究和解决问题的能力。因此，在实践活动中教师应当努力的将自己的有效引导与鼓励学生自主选择、主动探究有机的结合起来。
三、延伸课堂，继续探究
我让课堂成为课外延伸的主阵地。“综合实践活动的总目标是密切学生与生活的联系，推进学生对自然、社会和自我之内在联系的整体认识与体验，发展学生的创新能力、实践能力以及
良好的个性品质。”能力的发展与品质的形成是综合实践活动的目的。因此，课堂上教师应把情感放在重要位置，引领学生良好情感的产生，注重学生对活动过程的反思；注重师生之间、生生之间的互动、生成。使课堂成为激起学生再次参与活动、参与探索一团熊熊的烈火，激起其实践欲望，探索热情；使课堂真正成为学生学习想课外延伸的主阵地，进而达到“育人”的目的。
《舌尖上的创意》教材分析
《舌尖上的创意》是一节自选课题的综合实践课。本节课研究主题的确定是源于孩子们对生活中的美食非常感兴趣，乐于去钻研美食。于是确定本节课的主题是《舌尖上的创意》。
本课从儿童爱观察的天性出发，围绕“发现问题”这个中心，提高“多角度多感官观察事物”的能力。学生经过这一环节的学习活动，应该发现问题的能力力有了进很大的提高。又进一步锻炼了学生小组合作能力和创造力。让他们勇于发现问题，善于研究问题。
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