《零食（饮料）与健康》优质课教案
【活动目标】
1、让学生通过实践活动了解和调查学生吃（喝）零食（饮料）现状。
2、提高学生对垃圾零食（饮料）和健康零食（饮料）的辩认能力，认识垃圾零食对身体的危害性。
3、培养学生少吃零食的习惯，保持身体的健康。
【教学方法】
问卷调查法，小组讨论法，合作实践法。
【教学过程】
一、激趣导入
1、导入：同学们，你们喜欢吃零食吗？老师昨天安排大家带来一款自己最喜欢的零食，都带来了吗？谁可以向大家介绍一个你最喜欢的零食是什么？用一个词来形容它？
2、学生展示自己喜欢的零食。
预设1：我最喜欢的零食是棒棒糖，因为它非常甜。
预设2：我最喜欢吃辣条，因为它很辣很美味。
3、今天，老师也带来了一些零食。看，都有什么？
二、问卷调查，了解吃（喝）零食（饮料）现状。
1、看同学们激动的表情，老师就知道同学们到底有多喜欢零食了。那老师想问问同学们，你们都爱吃哪些零食？为什么爱吃零食？一天吃多少零食？一般都什么时候吃零食呢？
2、争当小记者，完成调查卡。
这么多的问题大家肯定记不住，没关系，今天老师准备了一个调查问卷。请同学们分小组讨论，互相当小记者提问你最想提问的同学，完成调查卡。
3、小记者台前展示自己的调查结果。
4、讨论研究：
（1）你从这个调查问卷中你知道了什么？
（2）教师总结。
通过这个调查，我们知道了咱们班同学不光喜欢吃零食，而且喜欢的种类还很多呢!那同学们，你们知道你吃的零食有哪些“营养成分”吗？
三、了解零食（饮料）危害。
（一）讨论研究零食（饮料）的危害
1、了解果冻的危害。
（1）出示果冻图片请同学们讨论分析，从图片中你观察到了什么？果冻可能有哪些危害？
（2）学生自由汇报。
预设：颜鲜艳，可能含有素；可能含有胶……
（3）师总结：
果冻：吃我不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。我的成分是一种不能为人体吸收的碳水化合物，基本不含果汁，我的甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。你可不要指望用我来“增加营养”哦。
2、了解薯片的危害。
（1）出示薯片图书，请同学们讨论，从图片中你观察到了什么？薯片可能有哪些危害？
（2）学生自由汇报：吃了嗓子干，没营养……
（3）师总结：
我的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
3、了解快餐面、泡泡糖、辣条、碳酸素饮料的危害，方法如上。
快餐面：我的脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡，而且我身体里的防腐剂含量最高，过量食用则导致人体免疫力下降，可这也不是我的错，这都要怪他们管不住自己的嘴。
泡泡糖：我的营养价值几乎为零，糖精、素、香料、抗氧化剂含量极大，长时间咀嚼泡泡糖，会反射性地分泌大量胃酸，咀嚼时间长了更会使咀嚼肌始终处于紧张状态，晚上磨牙，脸变大了可别来我!
辣条：知道吗？虽然我根本没有营养价值，里面的辣味、虾味都是人工合成的调味剂，而且里面的素辣味剂会毒害身体，使身体不能正常发育，影响身高、视力等。但同学们就是觉得我好吃，味道十足，辣的过瘾，就算我是三无产品，他们也照吃不误，吃坏了身体，这能怪我吗？！
碳酸素饮料：我的颜鲜艳，品种多，但是含有大量的素，饮料喝多了会损害牙齿、影响视力，导致代谢性疾病，还会消耗体内的钙，让人骨质疏松。而一些饮料中必须添加的素、香精、甜味素，都会对人体的神经系统造成影响，损害智力发育。
4，同学们，看完了这些图片，你有什么感受？对零食有了哪些新的认识？
学生自己回答，积极发言。
（二）了解三无小零食的制作过程，加深认识。
其实，最让人感到可怕的还不仅仅是这些图片上所提到的危害，更让人触目惊心的是一些三无食品的制作过程，让我们一起来看看吧!
1、了解三无饮料的制作过程，播放ppt图片
同学们，各种各样的饮料是部分学生无论寒暑的解渴首选，甚至都放弃了开水。你知道它们是怎么做出来的吗？
2、了解三无辣条的制作过程，播放ppt图片。
同学们，辣条、辣片是有些学生的“最爱”，你知道它们是怎么做出来的吗？
3，了解三无果冻、棒棒糖等零食的制作过程。
4，看完了这些图片，你又有了什么感受？
预设：感到恶心，想吐，太脏了，拒绝零食……
（三）列举真实案例，具体感知吃不健康的零食可能会对人的身体产生什么危害？
1、出示第一张ppt，让学生认识到吃过多的零食可能会导致肥胖。
2、出示第二张PPT，让学生认识到吃一些三无零食甚至会威胁到身体健康和生命安全。
三、讨论应该如何选择健康零食。
是呀，我们刚刚欣赏了课件，看来小小的零食里也有大学问呢，不能随便吃!那同学们，既然零食有这么不好，我们一点都不吃了行不行？那我们馋了该怎么办呢？我们应该怎样吃才能又解馋，又让自己吃的健康呢？
1、同学自由讨论发言，说出自己选择健康零食的好方法。
2、师总结：
同学们选择健康零食的方法可真不少，老师在这里也为大家想出了一些好方法。
最健康的饮料出示课件，列举新鲜的蔬菜和水果，奶制品，坚果类，粗粮类等健康零食。
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