健康知识竞赛试题及答案
一、单选题 (共30题,总分30，每题1分。)最健康的饮料
1. 按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区，防治任务依然艰巨
A 。重度 B 。轻度 C 。中度 D 。较重
2. 。在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高? C
A 。维生素A B 。维生素B C 。维生素C D 。叶酸 E 。生物素
3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求？ A
A .炒菜清淡少盐 B 。经常做油炸食品 C .一天中只有一餐配有蔬菜 D 。用大碗盛饭
4. 在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ A
A .B族维生素 B 。维生素A C 。维生素D D 。维生素C E .维生素K
5. 下列哪一种疾病属于食物中毒？ D
A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年,发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D
。吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病
6。 不健康的减肥方法包括下面的:__C_____。
A 。多吃水果蔬菜 B 。少吃高糖、高脂肪膳食 C 。吃 D 。经常进行体育锻炼
7。 为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过___D____克，包括酱油、咸菜中的盐。
A 。3 B .4 C .5 D .6 E .7
9。 下列食物中，不属于纯能量的物质是_______D________。
A 。猪油 B .大豆油 C 。 淀粉 D .米饭
10. 食品冷藏的温度一般在__D__________ 。 sjh
A .0～5℃之间 B 。0～10℃之间 C 。0～15℃之间 D .5~10℃之间 E
。5～15℃之间
11。 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病? C
A .口角炎 B .皮肤干裂 C 。甲状腺肿大 D .牙龈出血
12. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖，为大脑提供能量。 A
A .谷类 B 。牛奶 C 。鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果
15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____A________.
A 。60℃ B 。65℃ C .70℃ D 。75℃ E .80℃
16。 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜? B
A .5克 B 。6克 C 。7克
D 。8克
17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？ C
A 。平时注意粗粮和细粮合理搭配 B 。常备多种水果 C 。用成年人的大碗给孩子盛饭 D .做菜时少放糖
18. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C
A 。口角炎 B 。皮肤干裂 C 。甲状腺肿大 D .牙龈出血
19. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C
A .吃保健品 B 。多吃甜食 C 。平衡膳食+体育锻炼 D 。多吃肉
20. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ CA 。维生素A B .维生素B C .维生C D
。叶酸 E 。生物素
21。 不健康的减肥方法包括下面的:___C____。
A .多吃水果蔬菜 B 。少吃高糖、高脂肪膳食 C 。吃 D 。经常进行体育锻炼
22。 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C
A .吃保健品 B .多C 。平衡膳食+体D 。多吃肉
23。 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水_B____毫升。
A .1200 B .1500 C .2000 D .2200 E .2400
24。 以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A
A .谷类 B 。牛奶 C 。鸡蛋 D .肉类 E 。蔬菜、水果
25. 为保持健康,每天最好进行___C_____中等强度的运动.
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