葡萄酒醋的制作方法
葡萄酒醋的制作方法
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葡萄酒醋它以葡萄酒为原料，以醋酸菌进行天然发酵而制成，并且和葡萄酒的成份相似，果香浓郁、酸度适中，在制作沙拉等西式美食时发挥着重要角。那么葡萄酒醋要怎么制作呢?下面由店铺为大家整理的葡萄酒醋的制作方法，希望大家喜欢!
葡萄酒醋的制作方法
准备材料
玻璃罐1个、质量优良的食用醋1杯、葡萄酒1升(红、白葡萄酒均可)、厨房用纸适量
制作方法
1.将食用醋和葡萄酒倒入干净玻璃罐中，搅拌均匀后用厨房用纸盖住瓶口，加橡皮筋密封，放置室温下保存。
2.每天开瓶搅拌一次，持续十天。
3.十天之后即可品尝风味或直接食用，如果觉得风味不足可以再倒入适量葡萄酒，如果觉得过酸可以在食用时加适量糖调试。
白葡萄酒的功效与作用
一：抗老防病
在氧自由基的作用下，人体在生长的过程中慢慢“氧化”衰老，而白葡萄酒中有较多的抗氧化剂，能对抗或消除氧自由基，所以白葡萄酒具有抗老防病作用。
二：促消化
白葡萄酒的碱性能中和现在人们每日吃下的大鱼大肉等食物中的酸性物质，能降低血液中的不良胆固醇，促进消化。
自酿葡萄酒的制作方法三：缓解偏头痛
白葡萄酒有一定的缓解偏头痛效果，这是红葡萄酒不具备的效果。
四：食疗作用
白葡萄酒葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用
喝不完的有什么作用
1、去腥、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味。一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，同时增加甜味与香味，提升海鲜鲜度。
2、热汤驱寒：法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
3、做葡萄酒醋：把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
4、煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体，在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
5、美颜保健：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
6、葡萄酒面膜：将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
7、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

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