基于普莱斯模型的经济型连锁酒店人员流失问题及对策研究——以宁
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基于普莱斯模型的经济型连锁酒店人员流失问题及对策研究
吴　丹  宁波大红鹰学院
——以宁波南苑e家为例
摘　要：本文主要通过问卷调查的方式结合实地工作考察，对酒店行业现状及酒店自身现状进行分析。其次，基于普莱斯模型对影响经济型连锁酒店人员流失的可能性因素进行分析并提出问题，最后针对问题制定相应对策。
关键词：普莱斯模型　经济型连锁酒店　人员流失中投顾问产业研究中心预计，2016-2020 年我国三星级酒店和经济型酒店年均复合增长率有望达到 10%以上，随着劳动力成本逐年增长，酒店业作为劳动密集型的服务性行业，人力资源也成为行业发展的关键之一。据《Fortune》杂志 2000 年报道，一个人员离职，企业招聘新人并顺利上岗，其间仅替换成本就高达离职人员薪酬的 1.5 倍。如果是优秀人才，其成本将更高。因此，对酒店人员流失的原因进行调查分析，有助于酒店更好的管理和组织人员，掌握人员对酒店不满的地方并尽可能地改善。本文以普莱斯模型为基础，通过借鉴大量文献资料结合问卷调查和实地工作考察的方式来研究宁波南苑 e 家人员流失情况，经过数据分析和研究，发现经济型连锁酒店
应进一步贯彻落实“以人为本”的管理思想。从人员切实需求着手提高人员工作满意度，从而预防和解决人员流失严重问题，来达到改善经济型连锁酒店酒店行业人员流失严重现状的目的。
google注册一、相关理论研究1.相关概念界定。
1.1经济型连锁酒店。中国社会科学院博士生沈涵（2006）提出，经济型连锁酒店是指以大众型观光旅客和中小商务旅客为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉（一般在 300元人民币以下），服务规范，性价比高的现代酒店业态。本文在研究时，主要以此概念为基础。
1.2人员流失。 Dalrymple（1985）提出，人员流失是指人员由于离开现有职位比如晋升、辞职、退休、解雇而离开单位，主要侧重从人员流出的角度考虑。布莱克韦尔(2003)认为，人员流失是指个体作为组织正式成员关系的中断。从中可以看出，人员流失不仅仅是单一情况而是包含了多种情况。
1.3普莱斯模型。目前对企业人员流失问题研究卓有成就的专家普莱斯于 20世纪 70 年代设计了著名的“普莱斯模型”，即有关人员流出的决定因素和干扰变量的模型。该模型指出，决定人员流出的主要因素为：工资水平、融合性（与他人关系的参与程度）、基础交流（沟通媒介及手段）、正规交流（通过正规办公渠道传递信息）以及企业的集权化（权力集中的程度），前四种因素与人员流出呈现正相关性，企业的集权化与人员流出呈现负相关性，工作满意度和更换工作机会是人员流失和其他决
定因素之间的中介变量。普莱斯理论模型的前提条件是，只有当调换工作的机会相当高且对工作不满意时才会
重阳节放假吗是法定节假日吗导致流失，如图 1 所示：
阿门阿前一颗葡萄树图 1  普莱斯人员流失模型.
2.国内外学者相关理论研究。国外对于人员流失的研究起源较早，其中有美国著名的心理学家勒温的场理论中指出，个人能力、条件、外部环境都会对自身的工作绩效产生直接影响。Ann Denvir&Frank Mc Mahon（1992）认为人员的流入和流出是指人们加入一个企业或离开这个企业的行为。Willianm H. Pinkovitz&Joseph Moskal&Gary Green
呆（1997）则认为人员流动的过程也就是人员的替换过程。
张春红（2008）基于国有制造业 T 公司，采用访谈及问卷的方式发现人员流失表现出两高两低的变化趋势，也就是高学历、高级别、低年龄、低年限。卢琳和叶永正（2005）基于个人、企业、社会环境，深入剖析公司专业技术人员发生流失的根本原因提出专业技术人才一般都有较高层次的成就动机以及自我实现需要。裴春秀（2000）把人才流失的过程分为抱怨、倦怠、抗拒、离职四个阶段，并通过分析每一阶段的人才特点来判断导致人才流失的原因。从现有研究成果可以看出，造成人员流失的影响因素有很多。通过分析人员流失过程的每一阶段，剖析影响人员流失的每一个因素并以此来判断导致人员在。每个阶段流失的原因。针对不同原因制定一系列相关策略并贯彻落实从而实现有效预防和减少企业的人员流失的目的。
清楚的反义词二、经济型连锁酒店现状分析
国内领先咨询机构中投顾问在 2016 年 10 月发布的《2016-2020 年中国酒店业投资分析及前景预测报告》中指出，酒店行业劳动力成本平均占到酒店总运营成本的 25%，而酒店行业人员流失率普遍较高。报告指出，在酒店行业从事首份工作的人员中，约有 92.3%的有意转行进入非酒店类行业。中商情报网于 2015年底对中国现有的经
济型连锁品牌规模进行了一个排名，如表 1 所示。
表1  2015年中国经济型连锁品牌规模 5 强排行表。
从表 1 可知，由于市场需求旺盛，经济型连锁酒店在我国的发展呈现较好的增长趋势。截至 2015 年 4 月，仅如家酒店就在中国拥有 2135 家门店。2016 年 4月锦江国际以 17.5 亿元收购维也纳酒店 80%股权，此前锦江和首旅也分别以 82亿元和 110.5 亿元收购铂涛 81%股权和如家 100%的股权。这意味着锦江和首旅在接下来一段时间内仍在经济型连锁酒店品牌中处于领先位置。本文选择以宁波南苑 e 家为例进行调查，是因为宁波南苑 e 家作为青藤酒店集团旗下的经济型连锁酒店品牌，在短时间内发展成中国最具发展潜力的连锁酒店品牌，成为宁波连锁酒店业的龙头。快速的发展历程反映了宁波南苑 e 家酒店在对品牌管理、人员管理等方面有着一套值得借鉴的管理方式。因此，通过对宁波南苑 e 家进行调查研究可以更直观有效的得出人员流失的原因以及应如何制定行之有效的管理策略。
网络连接受限制本研究主要采用了问卷调查的方式，以宁波南苑 e 家为调查对象，共发放了75 份问卷，其中回收的有效问卷为 64 份，有效率为 85.33%。此次调查对象主要为前台、客房等不同岗位的基层人员和基层管理人员，年龄分布在 18~45 岁之间，年龄段在 18~30 岁的年轻人占调查总人数的 81.25%。在实地调研阶段，通过与酒店各个岗位各个阶层的人员沟通并整理得知，对人员工作满意度产生影响并可能会导致他们离职的因素主要有几个代表性方面，以此为基础对南苑 e家的服务人员进行了问卷调查，得出的人员流失率的影响因素，如图 2 所示：
2016年·12月·下期
经营管理者
学  术理  论经营管理者　Manager' Journal

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