新时代,新药膳——专访中国药膳研究会副会长焦明耀
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FOOD INDUSTRY
写给老师的感谢语陈之秀尉露
本刊记者药厂实习
随着人们生活水平的提高，在追求丰富的物质生活的同时，对健康的关注度也越来越高，养生保健也成为了热门话题。怎样才能从日常的膳食调理达到养生健康目的，是很多人都想知道的答案。近日，本刊记者就有关药膳、药膳养生等话题，专访了中国药膳研究会副会长、中国药膳首席专家焦明耀。班干部竞选演讲稿
以书为媒
在焦明耀办公室的桌角和墙上有着一堆堆的奖状，而其中最显眼的是一张“世界美食图书大赛”的获奖证书。焦明耀说：“我原来是学酒店管理的，后来阴差阳错做起了烹饪。我刚开始只是发表了几道菜品，后来才想到出书。”
焦明耀出的第一本书叫《中华百草御膳》，那是市面上第一本刊有营养分析内容的
春季健康知识
这一生关于你的风景书籍。后来，他还出版了《滋补官府菜》《美食蔬菜汤》《名厨教你做小吃》《解馋瘦身汤》《图解五谷杂粮养生宝典》等，但最让焦明耀自豪的书是《滋补官府菜》，这本书详细介绍了官府菜的技法。传统官府菜虽然美味，但是菜品的脂肪和胆固醇含量较高，与现代烹饪理念有着一定的距离。于是，焦明耀在书里讲述了菜品的营养天成，把关键的有价值的制作工艺、方法提纯保留，对官府菜不完善的地方加以分析和改变，把官府菜发扬光大，这对中国烹饪是一个很大的贡献。2003年，《滋补官府菜》获得了全国商业科技进步奖，并获得如下评价：以饮食带动健康，为人类健康迈出了重要的一步。
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