技能大赛中餐宴会摆台总结
第八届技能大赛中餐宴会摆台总结
秦丹丹
这次技能大赛是我参加学校组织的规格最高的一次，也体会到了学校对此次大赛的重视，我与学生们一起努力奋斗了快两个月的时间，只为取得一个好成绩来回报学校，在训练期间也举行多次模拟比赛，学生的胆量有了很大的提高，从训练的结果与前几次对比来看，我们都对此次比赛充满了信心，只要正常发挥（不超时、不打碎物品），一定可以取得好成绩。但是事与愿违，在比赛中出现了意料之外的因素。
中餐摆台标准 1、选手的操作速度需要进一步提高。
从本次比赛情况来看，我们的两位选手都超时了，都没有在规定时间内完成，这对比赛的成绩有很大的影响，因此操作速度有待进一步提高。
2、训练的物品应与主办方提供的物品保持高度一致。
这次比赛时所提供的物品与我校学生平时训练的物品差别最大的就是餐巾，旅游学校的餐巾质
地较硬，我们所选的花型用旅游学校的餐巾折叠之后就会出现很难放进杯子里，于是学生放进杯子里是花费了较多的时间，（餐巾折花平时只要6分钟，比赛时用了8分钟），这也是导致超时的最大原因。
    技能大赛，唯有不断总结，不断改善，不断努力，不断进步总有成功的一天，明年再战。

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