介绍羊肉(价值、用途)范文
介绍羊肉（价值、用途）范文
1.    羊肉的价值
      羊肉在我国北方地区是人们冬令季节餐桌上常见的食品，每年大约7个月的时间人们常常食用。 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到温和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在我国次要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古自治区古地区，其中又以内蒙古自治区古地区羊的品种为最佳。内蒙古自治区古地区昼夜温差较大；水草茂密，特殊适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，但个个体态强悍，在零下30多度的寒冷里仍能策马扬鞭，放牧牛羊，其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的。同样，在我国南方地区，羊肉也将会有广阔的市场，只是南方羊少，人们对羊肉的特点不了解，对羊肉独有的膻味一开头不能顺应，且当地的伊斯兰的人数比北方少，食用羊肉的人不是许多，如单论气候与地理条件，在南方食用羊肉更应当有必要性。我国南方属亚热带气候，尤其是长江、殊江流域一年四季多雨少风、潮湿，到了冬季更是阴冷难耐，受地区格局的影响，冬季居民又没有取暖设备，
人在屋里从心里感觉到往外冷，使人在很长一段时间不能顺应，特殊是一些北方去的人更是不顺应。在这种气候下，时间久了人简单患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病，危害人的身体健康，影响人的寿命，所以在南方广阔地区，不论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的。 羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体汲取，不会发胖。羊肉肉质细嫩，简单被消化，多吃羊肉只能提高身体素养，提高抗疾病力量。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。 据报纸刊登，日前，瑞士科学家发觉在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对医治癌症有明显效果。 位于瑞士福莱堡的一家动物讨论所的科学家们经过多年讨论，发觉了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发觉，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并渐渐削减，这种作用对于医治皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。 专家们指出，CLA物质次要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放羊的动物体内CLA含量更高。 东来顺选用的羊肉，正是来自内蒙古自治区非疫区锡林郭勒盟西坞旗草原上一年至一年半阉过的黑头白羊。这种羊在宰前经过检疫，宰后再经过检验，还要专请有资历证明的阿匐主刀屠宰。由于这种羊所在的生长
地区是草原，水质、草质好，没有疫病，屠宰时活羊的体重只要一百多斤，出肉只要30多斤，它的肉质鲜嫩，养分成份较高。羊肉属于温补型食物，不管春夏秋冬都可以食用。其所含养分成份的比例如下： 脂肪 4克 蛋白质 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克 钾 108毫克 灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克 铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克 磷 145毫克 锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 维生素A 16毫克 硒 6.18毫克 维生素E 0.53毫克 （每100克含量 
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2.    名人怎样评价羊肉的养分价值及功效
      1、羊肉是中国人民食用的次要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，简单消化汲取，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
  2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增加御寒力量。羊肉还可添加消化酶，爱护胃壁，有助于消化。西医认为，羊肉具有补精血，
益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
  适用人一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。
  3、虚胖男人：羊肉消脂调查讨论指出：中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。
  虚胖男人进补的准绳是：掌握脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，炒菜时少放油，多采纳清蒸、清炖、凉拌等烹调方式。
羊肉的膻味主要来源于  羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
  4、肾虚男人：羊肉温补
  肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。
  肾虚男人的进补准绳是：多食用一些偏于温热性特殊是能够温补肾阳的食物，适当摄入养分丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。
  羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵挡寒邪。
  肉质养分
  现代女性面临着的生活压力越来越大：工作上的竞争和挑战，持家理财的繁琐和辛苦，赡养父母哺育孩子的责任和义务……工作家庭两头忙，整日的奔波劳累，令人身心疲乏、脾气烦躁。面对繁忙的工作，我们需要有足够的热量和均衡的养分使本人保持精力充足。不过，对不同的女性来说，需要补充的东西也不同。
  对常吃快餐或用餐不定时的人来说，多数的快餐含有较多的脂肪、盐、味精，会在体内积存大量的热量，但由于体内缺乏维生素、矿物质和植物纤维，令养分摄取不足，又简单发胖。而用餐不定时则会导致消化器官功能紊乱，不利于食物的消化汲取及利用。所以，每天应补充多种维生素、矿物质和膳食纤维，保证养分的均衡。
  一些女性为了减肥选择了食素，但对于素食者来说，进食的食物品种越少，就越难得到均衡的养分。素食者由于不吃肉，往往缺乏维生素B12、维生素D、钙和锌、铁等养分素。此外，素食者未能摄取充分的高质蛋白质，由于植物性蛋白质通常缺少一种或几种必需的氨基酸，要确保本人能汲取充分的养分，素食者需留意进食谷类食物、豆类及各种蔬菜瓜果，以汲取更多的维生素C、B族及铁质，还应补充适当的蛋白粉。
  怀孕期是一个特殊的时期，摄取充分均衡的养分对尚未诞生的孩子的健康有着深远的影响。这时，需要更多的蛋白质、B族维生素和维生素C，同时钙、铁的需求量也双倍添加。此
外，在怀孕前一个月和怀孕期间摄取叶酸，可以降低婴儿神经管缺陷的危急。
  在哺乳期，母乳不只供应婴儿所需的各种养分，同时也关心加强婴儿的免疫力。这时，母亲对钙的需要尤为重要。维生素A、E、蛋白质和铁质的需求量也增大。
  美国当代闻名养分学家戴维斯博士认为：“人从诞生到死亡，蛋白质是永久不行缺少的。假如食物中各种养分充分，人就可以保持健康与青春……摄取充分的蛋白质，会使一个人年轻漂亮、精力充足、耐力长久，生命布满健康的阳光。
  以下是女性身体需要的8大养分素：
  1、叶酸 400微克/日，最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片
  2、维他命B6 1.5毫克/日，最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆
  3、维他命C 75毫克/日，最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
  4、维他命E 23个国际单位，15毫克/日，最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子
  5、钙 1000毫克/日，50岁以上1200毫克/日， 最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼
  6、铁 15毫克/日，50岁以上10毫克/日，最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、
扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎
  7、镁 320毫克/日，最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子
  8、锌 12毫克/日，最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。

3.    羊肉有哪些好处
      羊肉的相宜人又是什么样的呢？许多的问题都还在不断的困扰着各位伴侣们呢？对于羊肉，各位也都特别的感爱好吧，接下来的时间就跟随我一起来进行一下全面的分析和引见吧，会有不错的启发。各位不妨一起来看看。
  好处 涮羊肉是大家最熟识的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立即会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料非常讲究，一般来说，只要上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以公用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，许多人喜爱用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样简单导致上火.
  烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。假如切得厚薄不匀，或筋膜剔得不洁净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、
姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不只味美爽口，养分丰富，而且能增进食欲。
  吃羊肉串您要留神几点 炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，泽金黄，质地酥松，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜卤煮锅烧羊肉。可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法究竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少养分。
  相宜人
  一般人均可食用
  1.相宜体虚胃寒者
  2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用；，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

4.    羊肉有什么作用
      简介：羊肉是我国人民食用的次要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
  功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增加御寒力量。羊肉还可添加消化酶，爱护胃壁，关心消化。西医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合常常食用。
  适合人：一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。
  适用量：每餐50克。
  温馨提示：羊肉特殊是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不行为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。

5.    羊肉的养分价值
      羊肉肥瘦适度，鲜嫩松软，味道香美，适口性好，养分丰富，食用广泛，可以加工成各种羊肉制品。
  羊肉产品的药用价值也很高，具有医疗和食疗保健作用。羊肉养分价值高，简单消化，一般人吃羊肉，其中99%的蛋白质和脂肪可以被消化，消化率超过牛肉、猪肉。羊肉含钙量比牛肉多50%以上，含铁量比牛肉多1倍、比猪肉多4倍，相宜于老年人、病人、儿童补养。羊肉胆固醇含量低（每百克肉中牛肉为106毫克，猪肉为126毫克，羊肉为70毫克），是高血压病人和忌食胆固醇患者的抱负食品。
  明李时珍《本草纲目》载：“羊肉，苦，甘，大热，无毒，治虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。凡味同羊肉者，皆补血虚”。名医李杲认为：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之体，人参补气，羊肉补形……”。常吃羊肉对、肺炎、气管炎、肾炎、肝炎、糖尿病、哮喘、贫血、产后气血两亏及其他虚寒病症均有补益和医治作用。
  羊体各部位都有独特医疗保健作用，李英等认为：
  羊肝：羊肝补肝，专治肝邪之病，有益血、补肝、明目功用。常用于医治虚劳、夜盲眼、白内障等病。
  羊肚：即羊胃。可补虚，健脾胃，治虚劳、消渴、盗汗、尿频。把羊肚煮烂，空腹食用，治虚寒胃痛、消渴，效果明显。
  羊肾：可补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊痛苦、足膝痿弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频。
健康人食用能充润五脏，强身健体。
  羊骨：能补肾，强筋骨，治虚劳、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢。肾脏虚冷致腰脊转动不便者，可取羊脊骨1具，煮烂，捣碎，蘸蒜，空腹食用，这种羊脊骨粥，疗效显著。
  羊胆：可以清热解毒、明目，对风热目赤、热毒疮疡有肯定疗效。对，尤其是晚期浸润型病变者，可将新奇羊胆的胆囊口用线扎紧，用清水洗后隔水蒸1~2两小时，晚上空腹或睡前吞服，每天1只。也可分次服用或制成丸剂、粉剂服用。
  羊角：功用近似羚羊角，具有冷静、退热、益气、安神的作用，可防治高血压之头痛、产后腹痛、经痛。对小儿惊风者，可将羊角烧焦研碎，日服2次，每次2.5克（5分）。
  羊血：止血，祛瘀，生饮解诸毒。人觉中毒，饮羊血1升，即可缓解。服者，立刻灌服羊血，可以存活。把羊血煮熟，拌醋食用，治大便下血效果极好。
  羊的全身都是宝，生物制药业已利用羊脏器生产细胞素丙、肝浸膏、胎盘粉、SOD粉等。随着养羊业的进展，羊肉和脏杂的食疗保健和药用价值将会在人们生活中发挥更大的作用。

6.    引见绵羊特点和用途的作文
      姑姑家有一只小绵羊，我最喜爱它了。它浑身洁白，像一团棉花，再加上一个短短的小尾巴，真是可爱极了！
  双休日，妈妈带我去姑姑家玩。我一看到小绵羊就跑过去想抱起它玩耍，可小羊偏不理我，东躲西藏。于是，我和小哥哥便拿绳子去套它，它立即给我们留下一堆“留念品”撒腿跑了。我很生气，下决心肯定要抓住它。我们围着姑姑家的房子跑前跑后，费了九牛二虎之力，最终套住了它。小哥哥摁住小羊的身体，我摸着它如地毯般松软的毛，感觉真好！一边摸着它，我一边对它说：“哈哈，看你还往哪跑，这回我可要抱着你玩了！”就在我的幻想即将实现时，大表哥走了过来，见小羊躺在我们的手下一动不动，赶忙喊：“你们这样会把它弄死的！”我和小哥哥听了，只好松开绳子。小羊站起来抖抖身上的土，“咩、咩”叫着去妈妈了，那样子似乎受了很大的冤枉。
  看着小羊可怜的样子，我晓得我们错了。爱小动物就应当爱护它们，和它们交伴侣。

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