今朝佛粥交相馈——咏腊八节古诗词赏析
今朝佛粥交相馈——咏腊八节古诗词赏析
川    雪
农历十二月（又称腊月）初八，俗称腊八节，又称腊日祭、腊八祭。腊祭是祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。但当时“腊祭”的日子并不固定，“腊祭”是“择日举行”。到汉代时，“腊祭”中加入了“驱傩”的活动，以此祛除邪气。这时“腊祭”也被固定到冬至后第三个戌日。东汉许慎的《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。到南北朝由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。
唐代开始，腊祭逐渐被定为皇家专享的祭祀，臣民被取消了这一天祭祖的权利，史载当时“天子以四孟、腊享太庙，诸臣避之，祭仲而不腊。”到了北宋时期，随着禅宗在社会上的盛行，寺院在腊八日频繁举行施粥等活动，对民间产生了极大影响，腊八节开始为百姓所接受，传统的腊日祭祀在民间反而渐渐衰微。它的祭神、祭祖功能被安排到了除夕、春节，祭灶则被安排到了腊月二十三。
在宋代，每逢十二月初八日，东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即“腊八粥”。宋代孟元老《东京梦华录》记载，十二月初八日，“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘
腊八粥’。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。腊八粥又称“佛粥”，不仅为僧侣享用，民间也很盛行。南宋周密《武林旧事》说：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”
元代佛教大兴，京城无论朝廷还是民间，都开始过腊八节，而当日的节食又非腊八粥莫属。据元人熊梦祥《析津志》载：“十二月，宫苑以八日佛成道日，菱腊八粥，帝师亦进。士庶有力之家，丰杀不同，馈送相尚，亦故典也。”如此，腊八节因为受到宫廷、帝师的双重推崇，逐渐确定了自己全民节日的地位。《析津志》有“是月八日，禅家谓之腊八日。菱红糟粥，以供佛饭僧。都中官员、士庶作朱砂粥。传闻，禁中一如故事”的解释。由上可知此时的腊八粥，主要有红糟粥、朱砂粥，用“果子杂料”煮制而成，不仅民间吃食馈赠，连皇家、官员也不能免俗，一样品尝了。
明代官家过腊八节有着明文规定，据《明史·礼志》中的“嘉礼”记载：“凡立春、元宵、四月八日、端午、重阳、腊八日，永乐间俱于奉天门赐百官宴，用乐。”届时宴席“俱设午门外，以官品序坐。” 这餐国宴上，除珍馐美馔外，应景的吃食是腊面。又据明《南京光禄寺志》，有“腊八日供粥料”一条，如此明时向百官赐粥料应是有制。
明代腊八粥因地而异，京城不分士庶盛行煮腊八粥，用来祭祀祖先并馈赠亲朋。地方则主要是一些城市寺院煮给信众或供佛用，民间也逐步普及。明末刘若愚《酌中志》记录京城腊八节：“初八日，吃腊八粥。先期数日将红枣槌破泡汤，至初八早，加粳米、白米、核桃仁、菱米煮粥，供佛圣前，户牖园树、井灶之上，各分布之，举家皆吃，或亦互相馈送，夸精美也。” 此种制法用料精致，应该是上流阶层的做法。普通民众做腊八粥，据万历年间沈榜《宛署杂记》所记京畿民俗：“十二月造腊八粥。宛俗以十二月初八为腊八，杂五谷米并诸果，煮为粥，相馈遗。” 同为明末著的《帝京景物略》亦载，腊八节“是日，家效庵寺，豆果杂米为粥，供而朝食，曰腊八粥。” 虽然较之《酌中志》所载宫廷、富家的腊八粥，民间的煮粥原料不是那么讲究，但这才是我们今天最为常见的腊八粥。
到了清代，雍正三年（公元1725年）世宗将北京门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”
流传至今，腊八节民间的传统仪式尽管逐渐消失，但全国各地仍保留吃腊八粥等习俗。冬至的古诗四句
历代咏腊日、腊八节的诗词，描绘了节日的风光习俗，反映了当时的社会现实，抒发了诗人的节日感受。
晋代著名诗人陶渊明的《腊日》，歌唱腊日带来的好运：
风雪送馀运，无妨时已和。
梅柳夹门植，一条有佳花。
我唱尔言得，酒中适何多！
未能明多少，章山有奇歌。
陶渊明（公元352—427年）字元亮，又名潜，私谥“靖节”，世称靖节先生。东晋末至南朝宋初期伟大的诗人、辞赋家。曾任江州祭酒、建威参军、镇军参军、彭泽县令等职，最末一次出仕为彭泽县令，八十多天便弃职而去，从此归隐田园。他是中国第一位田园诗人，被称为“古今隐逸诗人之宗”，有《陶渊明集》。
诗的意思是：腊日风雪送来好运，无妨时令已逐渐暖和。大门两边种植有梅树柳树，一边的
梅花已经绽开了美丽的花朵。我歌唱你腊日的好运，酒中祝福的话何其多。如果未能明白多少，就听章山中传来的奇异的歌。（《山海经》中关于章山的记载是：“又东三十里，曰章山，其阳多金，其阴多美石”。）
腊日虽有风雪，但梅花已开，春天即将到来，诗人举杯高歌，迎接腊日带来的好运。
北齐诗人魏收的《腊节》，感谢百神的福佑：
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
魏收（公元507—572年）字伯起，小字佛助。南北朝时期史学家、文学家。历仕北魏、东魏、北齐三朝，与温子升、邢邵并称“北地三才子”。累官至尚书右仆射，掌诏诰，总议监五礼事，位特进。曾参修律令。天保二年（公元551年），魏收受命撰魏史，三易其稿，方成定本。另存《魏特进集》辑本。
在寒凝大地、数九隆冬时节迎来了腊日，人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神，感谢百神的福佑，抒发久已宿居在心中的对神的敬仰之情。
唐代大诗人杜甫的《腊日》，感激皇帝的腊日赏赐：
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
此诗是至德二年十二月，诗人于腊日喜受皇帝恩赐而作。上四句写腊日冬景，下四句记皇帝腊日赏赐之事。
大寒之后，必有阳春；大乱之后，必有至治。腊日而暖，此寒极而春，乱极将治之象，诗人故喜而赋诗。
从诗句中可以看出，往年的腊日天气还很冷，温暖离人还很遥远。而此年腊日气候温和，冰冻全消。萱草发绿侵陵雪，柳条返青漏泄春光。诗人高兴地辞朝还家，准备纵酒狂饮欢度良宵，此时此刻，他又感念皇帝赏赐给他的口脂面药、翠管银罂，对皇帝的恩泽，他感激不
尽，立志为朝廷效力。       
北宋诗人田锡的《和宋太玄腊日》，描绘了腊日君臣同乐的情形：
逢腊欣酬吟咏才，已知春向人来。
口脂润逐银罂赐，百药香随钿合开。
梁苑辞臣堪赋雪，寿阳公主好妆梅。
更怜罢猎归侵夜，重对歌筵红烛台。
田锡（公元940—1003年）字表圣，北宋著名政治家，宋代文学的开拓者和奠基人之一。历任左拾遗、河北转运副使，右谏议大夫，史馆修撰等职，历仕太宗和真宗二帝，宦海沉浮二十五年，以敢言直谏著称，德高望重，满朝颂服。著有《咸平集》50卷，今已佚，《四库全书》收录其奏议、诗文30卷。其诗声律和谐，平易通俗，气势贯畅，境幽意雅，宛然如画。
此诗开篇点题，赞美宋太玄咏腊日诗很有才华，从诗中已感知春来到人间。接下来写接到皇帝赏赐的口脂、银罌，面药香气随着钿盒打开而飘逸。臣赋辞称谢，女眷像寿阳公主一
样画好妆。更喜的是深夜打猎归来的大臣们，重新参加筵席享受歌舞晚宴。
诗中表现了腊八日皇帝赏赐臣子、君臣同乐的欢乐情形。
北宋大词人苏轼的《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》，抒发身世之感：
卫霍元勋后，韦平外族贤。吹笙只合在缑山。同驾鸾归去、趁新年。 
烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。他时一醉昼堂前。莫忘故人憔悴、老江边。
苏轼在元丰三年（公元1080年二月到黄州，因得废弃营地垦荒躬耕其中，自号东坡居士，与被贬谪黄州任主簿的张怀民为友。腊月八日应请到张怀民所住承天寺小阁对饮，写下这首词。
词中“卫、霍”是西汉武帝时抗击匈奴建立功勋的卫青、霍去病；“韦、平”是西汉后期以精于经学先后出任丞相的韦贤、韦玄成父子和平当、平晏父子。缑山在今河南省偃师县缑氏镇，传说是周灵王太子晋升仙之处。词人在词中回顾了汉代卫、霍和韦、平以武功经学腾达的事迹，感慨自己无缘像周太子晋那样在笙乐声中成仙而去；然而在新年即将到来的腊八浴佛之
日，却能与挚友怀民在温暖熏香的阁楼对饮，寄意怀民，他日境迁在饮酒于华丽殿堂之时，切莫忘记憔悴的朋友老在江边。词意情真意切，虽含悲凉之意，然而对未来尚未失去希望。
北宋诗人张耒的《庚辰腊八日大雪二首》（其一），抒写腊八日宿禅寺的感兴：
平生腊八日，借钵受斋糜。
客路岁将晚，旅庖晨不炊。
持杯从破律，遣兴自吟诗。

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