食品科学与工程培养目标
食品科学与工程培养目标
食品科学与工程是一门涉及食品加工、食品安全、食品营养等方面的综合学科。其培养目标是培养具备食品加工技术与质量控制能力、食品安全与卫生管理能力、食品营养与功能评价能力以及食品创新能力的高级专门人才。
首先，食品科学与工程专业的培养目标是培养具备食品加工技术与质量控制能力的专门人才。学生在专业学习中将学习到食品原料的选取、加工工艺的设计等方面的知识与技术，能够运用所学知识与技术，进行食品的加工与生产，并能够根据食品质量标准进行质量控制和产品质量监测。
其次，食品科学与工程专业的培养目标是培养具备食品安全与卫生管理能力的专门人才。学生在专业学习中将学习到食品安全与卫生管理的相关知识与技术，能够掌握食品卫生与安全评估、食品标准与法规、食品卫生与安全管理等方面的内容，能够在食品生产、加工、储存、运输等环节中，掌握食品安全与卫生管理的技术方法，确保食品质量和食品安全。
第三，食品科学与工程专业的培养目标是培养具备食品营养与功能评价能力的专门人才。学生
在专业学习中将学习到食品营养与功能评价等方面的知识与技术，能够分析食品的营养成分与功能成分，评估食品的营养价值和功能价值，为食品的合理搭配和营养平衡提供科学依据。
最后，食品科学与工程专业的培养目标是培养具备食品创新能力的专门人才。学生在专业学习中将学习到食品创新与研发等方面的知识与技术，能够运用所学知识与技术，进行食品新产品的研发与创新，改进与提高传统的食品加工工艺与技术，推动食品产业的创新发展。
总之，食品科学与工程专业的培养目标是培养一批具备食品加工技术与质量控制能力、食品安全与卫生管理能力、食品营养与功能评价能力以及食品创新能力的高级专门人才，以满足社会对食品产业发展、食品质量安全等方面的需要。通过系统的专业学习与实践环节的精心设计，培养学生具备扎实的理论知识和实践技能，为食品科学与工程领域的发展做出积极贡献。
>食品科学与工程专业就业前景

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