春季食品安全及传染病防控知识
春季食品安全及传染病防控知识
第一篇：春季食品安全及传染病防控知识
春季食品安全及传染病防控知识
春季是食品安全事件和流行性传染病的高发季节，而学校是人口密集流动性大的场所，很容易发生突发公共卫生事件和食品安全事件。
预防食源性疾病的十项建议:
1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃
野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。9.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手接触各种各样的东西,会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
10.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。预防呼吸道传染病八项建议:
1.出现发热、咳嗽、咳痰等可疑传染病症状，要及时到医院就医，不带病上课。2.开窗通风，保持空气流动，是切断呼吸道传染病的最有效的措施。学校教室、宿舍等人员集中的场
所每天应开窗通风1-2次，保持室内空气新鲜。
3.在呼吸道传染病高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所；不得已必须去时，最好戴口罩。
4.打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，避免飞沫污染他人。患者在家或外出时佩戴口罩，以免传染他人。
5.勤洗手，不用污浊的毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后（如打喷嚏后）应立即洗手。
6.均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。7.保持良好的个人及环境卫生。春季卫生小常识
8.防控呼吸道传染病，关键要做到 “四早”，即：早发现、早报告、早隔离、早。
第二篇：春季常见传染病防控知识
春季常见传染病防控知识
春季是呼吸道传染病的高发季节，易引起流感、麻疹、风疹、水痘、流腮等传染病的聚集或
暴发，此类疾病可通过空气、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。因此，公众提高个人防范意识，采取正确措施预防呼吸道传染病的发生。
流感是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病，临床表现为高热、乏力、头痛、肌肉酸痛、咳嗽、咽痛等症状，在流感流行季节之前接种流感疫苗，可以减少感染机会或减轻流感症状。
麻疹约90%发生在6个月-5岁未接种过麻疹疫苗的小儿。传染性极强，在人密集的小学及幼儿园容易发生流行。近年来，年长儿和成人中也可见麻疹发生。
风疹由风疹病毒引起，因皮疹细小如沙故又称“风痧”。发病年龄以5-9岁为主，流行期重点措施是应急接种，重点人为儿童、青春前期妇女等。
水痘多见于6月-10岁的儿童，水痘患者为主要传染源，自水痘出疹前1～2天至皮疹干燥结痂时，均有传染性。妊娠早期感染水痘可能引起胎儿畸形。水痘疫苗用于预防水痘。流行性腮腺炎俗称“乍腮”。典型的临床症状是发热、耳下腮部、颌下漫肿疼痛，腮腺肿大，可并发脑膜脑炎、急性胰腺炎等。多见于儿童及青少年，预后良好。日常生活中预防呼吸道传染病的一般措施：
1、保持室内清洁。使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；
2、养成健康的生活方式。生活有规律、保证睡眠、不吸烟、少饮酒，并注意保暖防止感冒，提高自身免疫力。饮食合理，多吃蔬菜水果，适当增加水和维生素的摄入。
3、讲究个人卫生。勤洗手，勤晒被褥、勤换洗衣服，搞好家庭及个人卫生。咳嗽、打喷嚏时捂住口鼻,防止污染空气。不要共用毛巾和卫生间个人用品。
第三篇：春季传染病防控
春季传染病防控教育主题班会教案
教学目的：
通过本次班会的教育，希望更多的学生朋友了解传染病的发生，学会如何应对传染病，对于疾病的症状加深认识，加强学生的卫生意识，可以让学生不断提升自我保护意识，为自己的健康打下基础。
教学过程：
一、谈话导入：
同学们，你们知道吗？春季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，你们知道有哪些常见的传染性疾病吗？它们是怎样传播的？春季常见的传染病的预防措施有哪些？这次班会，我们就一起来研究这些问题。
二、介绍春季常见传染病的种类和症状及传播途径。
1、流感（流行性感冒）
流行性感冒简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人对流感普遍易感。
2、流脑（流行性脑脊髓膜炎）
流行性脑脊髓膜炎简称流脑，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑发病初期类似感冒，流鼻涕、咳嗽、头痛、发热等。病菌进入脑脊液后，头痛加剧，嗜睡、颈部强直、有喷射样呕吐和昏迷休克等危重症状。传染源主要病人或带菌者，传播途径以空气飞沫直接传播为主，潜伏期一般为2—3天，最长的为一周。人普遍易感，好发于小年龄段儿童。
3、麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，一般10天左右可治愈。典型的临床症状可概括为“三、三、三”，即前驱期3天：出疹前3天出现38度左右的中等度发热，伴有咳嗽、流涕、流泪、畏光，口腔颊粘膜出现灰白小点（这是特点）；出疹期3天：病程第4-5天体温升高达40度左右，红斑丘疹从头而始渐及躯干、上肢、下肢；恢复期3天：出疹3-4天后，体温逐渐恢复正常，皮疹开始消退，皮肤留有糖麸状脱屑及棕素沉着。麻疹是通过呼吸道飞沫途径传播，病人是唯一的传染源。患病后可获得持久免疫力，第二次发病者极少见。未患过麻疹又未接种过麻疹疫苗者普遍具有易感性，尤其是6个月~5岁幼儿发病率最高（占90%）。
4、水痘
水痘是传染性很强的疾病，由水痘——带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中低等发热，很快成批出现红斑丘疹，迅 传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。病原体传播的主要途径有：空气传播，水传播，饮食传播，接触传播，生物媒介传播等。
三、预防传染病的一般措施。
预防传染病的一般措施也可以分为以下三个方面。1．控制传染源
对传染病人要尽可能做到早发现、早诊断、早报告、早、早隔离，防止传染病蔓延。患传染病的动物也是传染源，也要及时地处理。这是预防传染病的一项重要措施。2．切断传播途径
切断传播途径的方法，主要是讲究个人卫生和环境卫生。3．保护易感者
进行预防接种，提高易感人的抵抗力。积极参加体育运动，锻炼身体，增强抗病能力。开展爱国卫生运动，搞好环境和个人的卫生。
四、预防传染病，我们该这样做。
1．合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等；积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。
2．不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等；
3．勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手； 4．每天开窗通风，保持室内空气新鲜，尤其宿舍、电脑室、教室等； 5．合理安排好作息，做到生活有规律；注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降；
6．不食、不加工不清洁的食物，拒绝生吃各种海产品和肉食，及吃带皮水果，不喝生水。不随便倒垃圾，不随便堆放垃圾，垃圾要分类并统一销毁。
7． 注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏；
8．发热或有其它不适及时就医；到医院就诊最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；
9．避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区；
10．传染病人用过的物品及房间适当消毒，如日光下晾晒衣被，房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。

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