餐饮业的会计账务处理
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餐饮业的会计账务处理
餐饮企业会计科目介绍
餐饮业一般会计科目设置，这里，我们就餐饮企业特殊的几个明细科目做一下说明，如下：
1、主营业务成本（收入）的设置
为了总括反映各项营运收入的取得和成本的支出情况，企业在"主营业务收入"、"主营业务成本"科目下设置"客房收入（成本）"、"餐饮收入（成本）"等二级明细科目。
2、原材料的明细设置
原材料"的品种规格繁多，可以按照其种类汇总后设置"原料及主要材料"、"燃料"、"物料用品"等二级明细科目。
(1)原料及主要材料：是指经过加工后构成产品实体的各种原材料和材料。如酒店餐饮业使用的大米、面粉、肉类、蔬菜、水产品和豆制品等。
(2)燃料：是指生产加工过程中用来燃烧发热以产生热能的各种物资，如煤炭、焦炭、汽油、柴油、天然气和煤气等。
(3)物料用品：是指企业用于经营业务、日常维修、劳动保护方面的材料物资、零配件及日常用品、办公用品、包装物品等。
餐饮企业常用的会计分录
业务1
向甲公司购入面粉、大米.绿豆，其中大米1440元；绿豆2200元；面粉1650元，全部验收入库。转账给甲公司5290元，并取得增值税普通发票一张。餐饮业会计科目
购入时：
借：原材料-原料及主要材料(大米)Q440χ(1-10%)原材料-原料及主要材料(绿豆)(2200×(1-10
%)原材料-原料及主要材料(面粉)(1650×(1-10%)应缴税费-应交增值税(进项税)529
贷：银行存款5290
虽然农产品不用缴税，但进项税是可以按照发票面额的10%记抵增值税进项税。（餐饮服务增值税税率就是6%,农产品的计提是10%抵扣）。
领用时：
借：主营业务成本-餐饮成本4761
贷：原材料-原料及主要材料（大米）Q440χ（1-10%）
原材料-原料及主要材料（绿豆）（2200×（1-10%）
原材料-原料及主要材料（面粉）（1650×（1-10%）
业务2
领用床上用品一批，共计5400元；同时领用洗漱用品一批，共计2390元。

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