2023餐馆火锅店营销方案怎么写
2023餐馆火锅店营销方案怎么写
餐馆火锅店营销方案
  案例1：DM广宣策划案
  某小火锅加盟店为了扩大宣传范围，决定采用DM大范围的针对性发放。DM由专业的广告公司制作，在DM印制餐饮门店近期的促销活动，包括消费满60元全额返券等，并设置可撕代金券20元，当顾客消费满60元，20元代金券可抵。DM由员工在闲暇时间发放，为了提高发放效果，餐饮门店采取了对放人员的奖励措施：员工在DM上签名，回收后，按1/4的比例奖励抵值券。计划印制l万份DM，含设计费和印刷费，费用预计为2200元。
  案例2：杂志广宣策划案
  某特火锅店开业后还未进行大规模宣传，为了扩大餐饮门店的知名度，该餐饮门店决定在《魅力》上刊登广告，进行宣传。《魅力》杂志的发行量为7万份，发行量较大，而且定位于中高端，与餐饮门店的目标消费者一致。
  案例3：直邮自助餐推广案
  某火锅店加盟餐厅根据店内空间，可以细分为包间区、散房区以及自助餐区。该餐饮门店的营业效果一直不太理想，为了提高餐饮门店的营业额，餐饮门加大自助餐的推广力度。方法是：向餐饮门店周围的大型企业邮寄直邮广亏，以期大型企业可以在餐饮门店举办自助餐聚会。广告的内容包括餐饮门店情况介绍、自助餐介绍、贵宾卡、50元礼券。初期扩展目标定位10家大型二业，费用共计550元，包括500元礼券和50元邮寄费。
  案例4：短信宣传案
  随着中国手机使用数量的上升，短信已经成为人们日常沟通交流的重要工具，短信宣传也是一种新兴的宣传方式。火锅加盟店可以通过电信局查到当地市民的手机号码，以短信发的方法引起顾客的注意。短信内容可以是告知餐饮门庙已经进驻本地，欢迎消费者前来消费，也可以是店内一些比较有噱头的活动，比如，喝咖啡，赢万元大奖或五重连环大抽奖，人人有奖等你拿等活动。但是需要注意的是，这种方法一般适用于知名品牌的餐饮门店，因为，我国短信欺诈较为严重，消费者对短信广告的认知程度较低.只有知名品牌餐饮门店的广告才有可能让消费者相信广告的信息。
  案例5：周边小区客源开发案
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  某特火锅加盟店周边有很多小区，为了开发小区内的客源，该餐饮门店首先调查了周边小区的房屋售价和人住情况，锁定待开发的目标客户，利用DM直投广告以及邮寄的方式进行针对性地宣传。广告中包含餐饮门店的介绍、相关图片以及免费的咖啡券。通过此种方法，该餐饮门店有效地进行了新客源的开发。
  案例6：的士车宣传案
  某吧台式小火锅店刚开业不久，在当地市场缺乏知名度，为此，该餐饮门店策划了的士宣传推广案。该餐饮门店联系当地的出租车，经协商，提出了以下两种宣传方案。
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  ①通过协商在北京市内的出租车上打上有该餐饮门店名称和标志的温情广告语;
  ②也可以制作相关的小装饰品在车内悬挂。小装饰品如：有该餐饮门店名称和标志的平安符或小公仔等。
  另外，还可以和一部分出租车司机(机场、港口、火车站的出租)联系，根据载客到本店消费的次数或人数给予司机一定的回馈(现金提成或免费餐饮等)。
  通过此策划案，可以提升该店的品牌知名度。同时，利用司机为该店带来新的客源，从而增加该店的营业收入。
火锅店营销方案
  一、目的
  我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户，直到了解对方的客户，以求达到打击竞争品牌的目的。
  二、打击竞争对手所需要做的工作
  1、成立工作小组
  选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。
  2、收集背景资料
起公司名字  收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。
  3、决定目标
  选定需要打击的竞争品牌
  4、建立优先顺序
  商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。
  5、据目标设立策略
  我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略
  6、决定执行细节，以支持策略
  单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。
  7、针对竞争对手的促销活动
  在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。
  8、预算
  整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。
  9、追踪、评估
  及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。
  三、单店行动策略
  (一)当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：
  1、收集分析竞争者资料
整的组词
  __了解背景资料(技术实力、资金实力、社会关系、开店经验)
  __了解其菜单内容、售价、特品种
  __开店日期
  2、了解竞争品牌的实力
  __根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁(特菜品、装修档次等)
  3、检查
  __门市基本设施是否完善或需要维修;
  __检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划;
  __检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练;
  (二)竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展打击竞争品牌行动计划。
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  1、保证每一部分维护最佳状况(服务、卫生、质量无问题);
  2、保持员工队伍稳定：__检查薪水/排班情况;__发展长期性员工激励活动;__员工形象设计包装(统一发型、服装);__补足外勤人员(人员要定岗定编)。
谈笑风生的生是什么意思  3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。
  4、基础促销活动

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