重头再来过南京市火锅市场的消费者市场细分
作者：陈成梦 于慧雯 梁海琳
开学祝福语来源：《商场现代化》2017年第06期玫瑰和月季的区别
摘 要：近年来，我国餐饮业发展非常迅速，火锅也保持了稳定的发展，成为餐饮业的一大亮点。南京作为江苏的省会城市，吸收了全国各大主要的连锁火锅品牌，火锅得到了大量消费者的青睐，本文通过搜集资料和研究调查数据，着重从消费者角度切入，通过因子分析、多重响应交叉分析进行了消费者市场细分，通过研究分析结果旨在给南京市火锅业的发展提供帮助。
关键词：火锅行业；市场细分；因子分析
宠妻大男人 一、问题的提出
1.研究背景
默认浏览器怎么设置 自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营
业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费体。因此，我们很有必要对近年来火锅行业的发展进行总结和分析，在总结成功经验的同时出存在的不足和问题，探寻解决的措施和对策，开创火锅业创新发展的新局面。
2.研究目的
此次调研将统计学的市场调查理论应用于连锁火锅行业消费者研究领域，通过建立科学合理的调查方案、组织科学合理的调研和监理专业的模型进行数据分析，对消费者市场进行细分，挖掘消费者的消费需求，以期对火锅企业发展提供方向，为决策者进行科学决策提供依据。
韩国最好用的化妆品 3.研究方法
定量调研方面：开展线上调研，在问卷星编辑并发布问卷，最终收回145份有效问卷，运用因子分析和多重响应交叉分析消费者的市场细分。
二、研究结果
1.消费者市场细分
中国的市场特征已经从商品经济转向了产品经济，企业与企业之间的竞争就是看谁能够把握小众化市场的独特需求，就需要对消费者市场进行细分，并根据这种独特的需求来定制企业战略，并开发出相应的产品和服务。
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