立冬吃什么牛尾鲜菌汤煲
立冬吃什么牛尾鲜菌汤煲
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立冬养生汤：牛尾鲜菌汤煲
立冬吃什么?小编为大家推荐立冬一道补益汤水：牛尾菌菇汤。这道汤水有补血益肾 强筋壮骨的功效，大家不妨试试看。
牛尾菌菇汤的做法
材料：
牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克，枸杞30克
配料：
姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙
做法：
1、准备所需材料。
2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。
3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。
4、大火煮开，撇去浮沫。
5、盖上盖子转小火煲3.5个小时。
6、加入鲜菇再煲20分钟。
7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
烹调小贴士：
加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。
水要一次加足量，尽量中途不要加水了。
枸杞在最后几分钟前加入。
营养小贴士：
牛尾：尾 —— 既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
牛尾营养分析：
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾食疗作用：
牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。
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