小龙女的美味食谱
川贝冰糖炖雪梨
□ 大脸娃娃 ‖ 美食家    2009-12-6 14:02:21
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未经作者许可，不得转载或摘编可乐鸡翅的制作方法用放盐吗——美食天下
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里的是热症，所以使用了冰糖。一般寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
原料：
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
做法：
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
银耳雪梨甜汤
□ 烟火间 ‖ 烟火间    2009-4-7 8:32:57
烟火间blog
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银耳素有“平民燕窝”之称，含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，是保健、养颜的健康食品。
原料：
银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。（枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸）
银耳汤做起来很简单，只要花点时间煮至粘稠，自然就会好喝～
麻辣水煮鱼
坨坨妈 发表于2011-06-13 20:04
收藏到我的  拿手菜  做过  想做
∙ 原创属性：原创
∙ 制作难度：普通
∙ 所需时间：一小时
∙ 菜品口味：麻辣
∙ 主要工艺：煮
∙ 主要食材：水产类
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食材明细
草鱼肉 400克
盐 1小勺
料酒 15ML
生粉 10克
蛋清 1个
白皮黄瓜 1条
榨菜 50克
生姜 5-6片
大蒜 1头
干尖椒 1把
花椒 15克
德庄水煮鱼调料 一包
拉油 200克
小葱末 适量

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