可乐鸡翅的做法幻灯片
可乐鸡翅的做法幻灯片
    可乐鸡翅是一道美味的家常菜，深受广大食客们的喜爱。该菜品颜红亮，外皮酥脆，内里嫩滑，细腻鲜香，口感丰富。本幻灯片将为您详细介绍可乐鸡翅的制作步骤及所需材料。
    材料准备：
    1. 鸡翅中500克；
    2. 大葱1根，姜片适量；
    3. 料酒1勺；
    4. 白砂糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量；
    5. 可乐1罐；
    6. 淀粉适量；
    7. 葱花适量。
    制作步骤：
    1. 鸡翅中洗净、沥干水分，用刀在肉上划几刀，使其入味均匀；
    2. 准备一个小碗，加入料酒、盐、生抽、老抽，白砂糖搅匀，倒在鸡翅上拌匀。加入葱姜片、适量水，用中火烧开，再撇去浮沫。调低火，煮约15分钟，将鸡翅煮至入味更佳；
    3. 将鸡翅捞出备用，在碗中加入适量淀粉，将鸡翅蘸上淀粉，让外层均匀裹上一层面糊；
    4. 热锅冷油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，盛出备用；
可乐鸡翅的制作方法用放盐吗    5. 再烧锅，将可乐倒入锅中小火烧开。依次加入调味料：生抽、老抽、白砂糖，继续小火煮约5分钟，直至汤汁变得微稠；
    6. 最后将煎好的鸡翅放入煮汁中，翻炒均匀，让鸡翅均匀地沾上汁汁。撒上葱花即可。
    小贴士：
    1. 鸡翅中可以用笋刀划几刀，可以让味道入味更佳；
    2. 加入生姜片和葱可以去掉鸡的腥味，也可以使得鸡翅入味更佳；
    3. 煮鸡翅的时候火不能太大，可以让鸡肉煮烂更容易入味；
    4. 粘面糊的淀粉和水的比例要适当，否则煎的鸡翅会夹生；
    5. 烧可乐的时候火不能太大，炖煮过久会导致糖分变焦。

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