冰箱、冰柜储藏食品卫生制度
冰箱、冰柜储藏食品卫生制度
（一）、所有食品原料要分别用无毒包装袋包好或用保鲜盒盛装并盖好。
（二）、所有在冰箱（柜）内存放的食品要贴有日期标签。
（三）、冰箱（柜）内存放食物必须做到生熟分开，成品与半成品分开。
（四）、储存水果和蔬菜无需掩盖。
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（五）、水果蔬菜与海产品、肉类、禽类分柜存放。
（六）、温度测量器要保持良好的运作状态，经常检查和校准。
（七）、严格执行食品先进先出的原则。
（八）、经常除霜，冰箱（柜）内不得有霜、有冰点凝聚。
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