厨房美食菜谱:炼奶玫瑰花的做法
厨房美食菜谱：炼奶玫瑰花的做法
我也学着做玫瑰花。
  食材
  主料：
  低筋面粉150g
  酵母
  水适量
  糖14g
  炼奶10g
  步骤
  1.准备好相关的材料。
小炒玫瑰肉  2.用温水开好酵母。并倒入面粉中，搅拌均匀。
  3.在碗中加入砂糖。
  4.加入炼奶及温水。
  5.搅拌均匀。
  6.揉成光滑面团，并放到盘子中。
  7.盖上纱布，发酵。
  8.大约发酵1小时-1.5小时后，面团发酵成功，变大1.5倍-2倍。
  9.把面团取出，揉出二氧化碳，再次变成光滑面团。
  10.把面团分成小块，并做成圆形。
  11.把5块圆形的面块叠起，然后加上圆柱状的面条。
  12.卷起。
  13.成条状。
  14.用刀在中间切开。
  15.即成花的形状。静止醒发20分钟。
  16.凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸10分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；最好趁热取出，以免沾在纱巾上，稍放凉即可食用。
  小贴士：1. 夏天在常温下就可以发酵，注意不需要发酵多次，否则过度发酵可能导致馒头变酸。
  2. 放到盘内发酵的时候，可以洒两滴水，增加湿度。
  3.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免馒头回缩。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。