青菜炒肉的做法
青菜炒肉的做法
青菜炒肉是一道常见的家常菜肴，下面是简单的做法。
1. 准备所需食材：猪肉切片、青菜（可选菠菜、芥兰、油菜等）、姜蒜切末、调料（生抽、酱油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉）。
2. 先将猪肉切片，在碗里放入适量的料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味后，把腌制好的猪肉倒入翻炒至变。
4. 将青菜洗净切段备用。
5. 在炒熟的猪肉上加入适量的生抽、酱油和胡椒粉，继续快速翻炒均匀。
小炒玫瑰肉
6. 加入切好的青菜，用中小火继续翻炒，翻炒的时间不宜过长，以保持青菜的、香、味。
7. 根据个人口味加入适量的盐和调味料，翻炒均匀。
8. 等青菜变软熟，即可关火，装盘享用。
这道青菜炒肉简单易做，营养丰富，肉嫩菜鲜，适合全家人享用。可以搭配米饭或者馒头一起食用。希望你喜欢这道菜！

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