大葱机械化生产技术
Vol.369No.09SEP.2020
农业技术与装备
AGRICULTURAL TECHNOLOGY &EQUIPMENT 随着种植技术的不断发展以及对各种蔬菜需求量和出口量的增加，中国目前已成为世界上最大的蔬菜生产国和出
口国[1，2]。大葱作为我国重要的出口蔬菜之一，在山东、河南、
河北等省份广泛栽培，产生了良好的经济效益，对区域经济发展具有重要的促进作用[3]。传统的大葱种植在育苗、定植、培土、除草和收获等各生产环节均由人工完成，规模较小，生产成本较大，实现大葱全程机械化生产势在必行[4]。掌握大葱栽培的生产技术要点，结合现有的农机设备，实现大葱栽培全程机械化，可大规模节省劳动力，提高生产效益，促进大葱
种植的规模化和标准化[5，6]
。
1茬口和品种选择
1.1品种选择
进行大葱种植时应尽量选择产量高、抗病性强、耐抽薹、耐高温的品种。1.2
茬口安排
大葱是绿体感应型植物，当植株长出3片以上的叶片时，在0℃~7℃的低温条件下，经过半个月以上的时
间，植株就会通过春化阶段，幼苗生长点转化为花芽。根据这个特性，大葱秋播育苗要选择好时机，播种过早，冬前苗生长旺盛，超过3片叶，翌年春天容易引起大面积先期抽薹。播种过晚，冬前苗株较小，冬季易产生冻寒死苗。因此，秋播育苗要根据本地区温度变化以及累积的成功经验，选择最佳播种时期。即使这样也很难避免先期抽薹现象。此处更推荐春播育苗，一般在3月中旬—4月上旬直播或采用保护地育苗，6月中下旬移栽，10月中下旬—11月中上旬收获；晋南地区还可考虑延迟栽培，5月育苗，7月下旬—8月上旬移栽定植，11月—
12月收获[7，8]
。
2种子处理
播种前将种子用温水浸泡，漂去杂质和秕籽后浸泡12~24h，在催芽2~3d 后进行播种；也可在浸种后进行种子包衣处理，将杀菌剂、杀虫剂、肥料、植物生长调节剂等粘附在种子表面。
3育苗及管理
3.1
线绳直播
采用苗床线绳播种育苗时，先利用种子编绳机将精选的种子编在纸绳里，种子间隔设置3cm。之后利用线绳播种机可以实现开沟、埋线播种、覆土一次性完成。播种后对温度、光照、水分统一管理，确保大葱出苗整齐均匀、幼苗健壮无
病害。
Yang Hongxia 1,Zhang Xiaoning 2,Chu Rungen 3,Jiang Shan 3,Xu Xiaoyong 2,Li Xiaobing 4
(1.Datong Agricultural Technology Extension Station,Datong 037000,Shanxi,China;2.College of Horticulture,Shanxi Agricultural
University,Taigu 030801,Shanxi,China;3.Shanxi Vegetable Industry Management Station,Taiyuan 030006,Shanxi,China;4.Taiyuan
Jiacheng Modern Agriculture Co.,Ltd,Taiyuan 030006,Shanxi,
China)
Traditional allium fistulosum planting is mainly produced by manpower,and production cost is relatively higher,which severely
restricted the development of the allium fistulosum industry.It is imperative to improve the whole process of mechanized technology in a llium fistulosum production.This paper introduced several key technics involved in the mechanized production of allium fistulosum,including variety and crop rotation selection,seed treatment,sowing,nursery seeding,ground preparation,transplant,field management,integrated pest control and harvesting and so on.It perfectly combined traditional agronomic technology with modern agricultural machinery and equipment,which not only saved a lot of labor,improves production efficiency,but also realized the large-scale and standardization of allium fistulosum
planting.
allium fistulosum,mechanization,cultivation technology
大葱机械化生产技术
杨红霞1，张效宁2，褚润根3，江
山3，许小勇2，李小兵4
（1.大同市农业技术推广站，山西大同037000；2.山西农业大学园艺学院，山西太谷030801；
3.山西省蔬菜产业管理站，山西太原030006；
4.太原市嘉诚现代农业有限公司，山西太原030006）
摘要
传统的大葱种植主要由人工完成，生产成本较大，严重制约着大葱产业的发展，大葱全程机械化生产势在必行。文章主要
介绍了大葱机械化生产的几个关键技术环节，涉及品种茬口选择、种子处理、播种育苗、整地移栽、田间管理、病虫害综合防控以及采收等方面的技术要点。其将传统农艺技术与现代农机设备完美结合，不仅节省大量劳动力，提高了生产效益，而且实现了大葱种植的规模化和标准化。
关键词
大葱；机械化；栽培技术
中图分类号S233.74文献标志码A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2020.09.025
收稿日期2020-09-03通讯作者杨红霞（1975-），女，山西人，农艺师，研究方向：农业技术推广。
文章编号：1673-887X(2020)09-0055-03
山东大葱种植技术55
3.2穴盘育苗
大葱也可采用工厂化形式进行集约化穴盘育苗，采用220孔吸塑穴盘，将基质拌湿后，利用精量播种机干籽播种，一次性可完成基质装填、压穴、播种、覆基质全过程。将穴盘整齐摆放于大棚育苗床内，通过对温度、光照、湿度统一管理，确保大葱出苗整齐均匀、幼苗健壮无病害。
3.3苗期管理
一般播种后10~12d可出齐苗，齐苗后根据长势情况追施0.1%~0.2%三元复合肥，追肥与浇水同步进行。穴盘育苗单穴基质量少，保水保肥能力较弱，因此宜采用水肥一体化喷淋系统进行水分控制。发芽期应保持穴盘基质湿润，以利于种子出芽；出苗后适当控水，基质表面见干见湿，以防幼苗徒长。此外，大葱对光照要求适中，适宜生长温度为白天20℃~25℃，夜间10℃~15℃，温度过高可通过遮阳降温设施进行人为控制[6]。
3.4壮苗标准
培育壮苗，具体标准参考：苗龄45~60d，株高15cm，假茎长10cm，假茎粗0.3cm，2~3片功能叶、秧苗健壮无病害，不倒伏。
4切叶
切叶是实现大葱机械化的重要措施之一，在大葱倒伏之前使用自动剪叶机进行切叶处理，保留绿叶2cm，可有效防止幼苗倒伏，减少在机械移栽过程中的损伤。但切叶次数过多会影响幼苗正常生长，一般以1~2次为宜。
5整地开沟
为了适应机械化栽植要求，大葱种植前需要进行精细整地、深松细耙，以提高移栽效率及质量，保证栽植深度要求。使用大葱旋耕开沟机能一次性完成旋耕、起垄开沟作业。旋耕时应施加农家肥和氮、磷、钾肥，利用深翻将土肥混合均匀。开沟可按东西向等行距开沟，行距约80cm，沟深约25~30cm，沟底宽度约20~25cm，沟底也可适当施加有机肥和复合肥。
6移栽
主要有裸苗移栽和钵体移栽两种方式。
6.1裸苗移栽
裸苗移栽时，大葱裸苗自动移栽机先从苗床进行取苗，通过选苗后，实现皮带输送、开沟、种植、培土等过程的自动化。裸苗移栽经过选苗工序，移栽大葱大小均匀，收获效益好；但机械选苗存在困难，人工选苗费时费工，且取苗过程容易出现伤根伤苗现象。
6.2钵苗移栽
钵苗移栽时，大葱钵苗自动移栽机可实现穴盘苗推出、皮带输送、开沟、种植、培土等过程的自动化。钵体移栽省工省力、效率高，发展前景较好，但大葱的大小不能得到保证。为减轻或避免栽葱时的阳光直射以及大葱的缓苗，栽苗时要定向栽植[9]，强烈推荐南北向垄葱苗靠西栽植；如若地形或其
他条件限制，在东西向垄时葱苗靠南栽植。移栽时还应遵循“上齐下不齐”的原则。此外，机械化移栽时移栽前可在叶面喷施铜制剂等保护剂。
7田间管理
7.1培土
培土是大葱种植的一项重要的农艺手段，可以增加葱白长度，软化葱白，改善大葱品质，增加紧实度，防止倒伏。一般大葱叶鞘每增高10cm，需要培土1次，在整个生育期内需要进行4~5次培土。使用田园管理机进行机械培土，要掌握前期浅培、后期高培、不埋心叶和少伤边叶的原则，每次培土深度3~4cm，
取土深度不宜超过沟深的1/2，宽度不宜超过行距的1/3，以免伤根。
7.2追肥
大葱追肥结合浇水进行，以尿素、硫酸铵为主；生长中后期还可追施叶面肥2~3次。
7.3浇水
大葱在移栽缓苗后处于半休眠状态，一般不浇水；只需采用机械中耕松土，清除杂草，雨后及时排出田间积水。8月中下旬大葱开始旺盛生长，逐渐增加浇水次数和加大浇水量，以“轻浇、早晚浇”为原则进行。9月上旬是肥水管理关键时期，浇水原则为“勤浇、重浇”，一般每隔6~7d浇一次水。到收获前7~10d停止浇水。
7.4病虫害防控
大葱生长前期主要病害有猝倒病、疫病，中后期主要有霜霉病、灰霉病、黄条病毒病、细菌性软腐病等。苗期虫害主要有蓟马、蚜虫、葱蝇、甜菜夜蛾、斑潜叶蝇等。生产上应结合病害发生规律，采取农艺措施、物理防治、化学防治和生物防治相结合的综合防控技术。可采用杀虫灯、黄板、蓝板等物理防治措施，必要时可利用无人机洒药或机械化植保机进行化学防治。
8收获
大葱的收获是其生产环节最重要的一部分。根据收获时所使用工具的不同，可分为人工收获、机械与人工合作收获、联合收获。大葱采收时间一般为10月中下旬—11月上中旬，等叶片下垂，养分基本回流后进行采收，也可根据市场变化进行调整上市时间。
使用挖掘振动式收获机进行收获时，通过把长条镢深插到葱行的一侧，从基部以下慢慢将葱根部掘起，进而轻轻拔起，振动去土收获，整个过程几乎不会造成大葱葱白折损。利用收获机收获，大大降低了大葱的损失率，效率也是人工收获的几十倍。此外，采收的大葱在田间进行绑捆，可直接上市或贮藏。
综上所述，大葱种植农机农艺的融合，涵盖了整耕、种子加工、播种、移栽、灌溉、培土、植保、收获、加工等所有环节，也解决了在开沟、培土、植保、收获等4个劳动力最繁重环节
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·种植技术·杨红霞，张效宁，褚润根，等：大葱机械化生产技术56
用工难、用工贵的难题。通过机械化种植，节约了育苗土地，降低了风险，实现了及时定植与采收。大葱机械化生产技术的应用，能够有效推进大葱种植向标准化、现代化、产业化迈进，推动建立大葱品牌特，同时推进农业社会化服务的发展。
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要特别注意不可损伤发出的壮芽，经过催芽播种后的马铃薯能够快速生长，获得早结薯、多结薯、接大薯的效果，另一方面还可以淘汰病、烂薯。3.1.2切种
70g 以上的种薯需进行切种，每个种薯切块要确保有1~2个芽眼。需特别注意切种时每个切种人要多预备2把切刀，切种时先将切刀置于质量分数0.2%高锰酸钾溶液中进行杀菌消毒，每切4~6个种薯时，换一次刀具，切到病、烂种薯时需立即更换刀具，防止病毒感染薯块。3.1.3种子包衣
每150~200kg 种薯用高巧60%悬浮种衣剂60mL+卫福20%胶悬种衣剂80mL，兑水600~800mL喷施，晾干后备播。3.2
地块选择
选择土层深厚、土壤疏松、有机质含量高的沙壤土或者壤土，有排灌能力，地势平坦适合机械化作业，土质为微酸性土壤（pH 为5.4~6.5）或pH 值低于7.8的碱性土壤，前茬最好为禾谷类作物。3.3
整地
耕地前按30000~45000kg/hm 2施入腐熟农家肥作为底肥，耙磨平整，耕地深度为30~35cm，要确保耕深一致，没有漏耕。3.4
适时播种
“晋薯29号”适宜在山西省一季作物区播种，当土壤表层温度达到8℃时即可进行播种，但为了让马铃薯的现蕾、开花期出现在雨季，同时防止高温对马铃薯块茎膨大造成影响，播种期推迟到5月上旬为宜。
播种可采用单垄双行栽培，垄距1.2~1.3m，窄行距30cm，宽行距90~100cm，株距30cm，播种深度12~13cm，沟宽30cm，垄高18~22cm，垄宽90cm。每0.067hm 2施氮磷钾复合肥50kg、硫酸钾15kg。采用单垄双行栽培技术，首先，通过培土可以有效增加马铃薯单株结薯数；其次，提高出苗率，增加产量；第三，能够有效疏松马铃薯耕层，促进块茎膨大，增加单薯质量；第四，能够改善田间透风条件，防止田间积水，减少病虫害。3.5
田间管理
3.5.1
中耕培土
第1次中耕培土在马铃薯出苗前后进行，现蕾期进行第2次培土，培土厚度为4~6cm。通过培土可以增厚马铃薯结薯层，防止薯块外露影响品质。培土时对于荫蔽大的田块可通过打顶、摘花蕾、去根部黄叶等手段，创造田间通风透光的条件。3.5.2
追肥
根据土地墒情在马铃薯现蕾期结合培土可每0.067hm 2
追施尿素20kg，追肥量可按墒情决定，墒情好时适当加大用量，墒情差时少追或不追。3.5.3
病虫害防治
马铃薯需重点防治蚜虫、二十八星瓢虫、红蜘蛛、地老虎、蝼蛄等虫害，同时防治青枯病、环腐病、晚疫病等病害。防治地下害虫，在施基肥时可每0.067hm 2拌入乐斯本颗粒或丁硫克百威3kg；防治各种蚜虫、红蜘蛛，在6月下旬用质量分数40%氧化乐果乳油兑水1500~2000倍喷雾；防治二十八星瓢虫用质量分数50%辛硫磷50g 兑水75kg、75g 兑水75kg、80%敌敌畏100g 兑水75kg 喷雾、氯氰菊酯乳油3000倍液喷雾。在晚疫病发病期可用80%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液喷雾，每7~10d 喷1次，连续2~3次；如发现有中心病株时要及时喷施68.75%氟菌·霜霉威（银法利）悬浮剂600倍液喷雾，连喷2~3次进行防治，其他时期及病虫害可视田间发生情况防治。3.6适时收获
当植株茎叶自下而上退绿枯黄时，即可收获。收获前1周用杀秧机杀秧，让地表干燥，收获应选晴朗干燥天气进行，待薯块晾干后于干燥、荫凉地储存。
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种植技术·王星醒，景玉川，张姝鑫：晋薯29号优质高产栽培技术
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