度假型酒店康乐部发展问题及对策研究
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科技资讯度假型酒店康乐部发展问题及对策研究
——以贵阳市朵芳阁酒店为例
卜荔娜廖江惠
(贵州财经大学工商管理学院贵州贵阳550004)
摘
要：我国的康乐业是在20世纪80年代开始出现的，随后就以较快的速度进行发展。康乐在度假型酒店
中占据极其重要的地位，康乐部的设置已不单是为评星级而设的。康乐设施的完善与否，康乐器械的现代化程度和先进性，都会吸引着众多的顾客，越来越受到公众的青睐，使酒店获取了良好的经济效益。该文通过对贵阳市朵芳阁酒店康乐部的调查，并从酒店康乐服务现存在的问题进行分析以及对策研究，从而对度假型酒店康乐部发展提出了建议。
关键词：康乐部康乐设施服务质量康乐项目中图分类号：F590
文献标识码：A
文章编号：1672-3791(2022)05(b)-0131-03
随着社会的持续发展，人们的消费范围扩大到娱乐的体验式消费，因此带动了度假型酒店行业的发展，人们对休闲娱乐的需求与日俱增，而且对康乐的享受有了更高层次的追求，康乐部也因此开始逐渐被大众所熟知。酒店康乐部是提供住店客人康体、娱乐和休闲保健等活动场所的部门，是酒店为满足客人多样化消费的需要，吸引客人来此消费，提高酒店社会效益和经济效益的重要部门。根据旅游酒店星级评定规格与标准，康乐部是高星级酒店不可缺少的先决条件，康乐部的设施状况直接影响到酒店星级的划分和评定。由此可以看出康乐在酒店中占非常高的比重，对于度假型酒店来说尤为重要。
1贵阳市朵芳阁酒店康乐服务现状及问题分析
1.1贵阳市朵芳阁酒店康乐服务现状
贵阳市朵芳阁酒店位于贵阳市修文县桃源村。近年来，贵州的旅游业发展非常迅速，为度假型酒店的发展提供了良好的条件，国家AAAA 级旅游景区贵阳桃源河旁边就修建起了朵芳阁酒店。酒店康乐部
的康乐项目有咖啡厅、酒吧、综合娱乐部（室、8D 影院、台球室、健身房、瑜伽室）、室外游泳池、室内网球场。康乐项目种类多样，基本能满足度假客人的娱乐需求，但康乐部服务也出现了诸多问题。
1.2贵阳市朵芳阁酒店康乐服务问题分析
1.2.1康乐项目设施不够完善
据调查，该酒店康乐项目中，每个区域都存在着很多问题。比如：咖啡吧和酒吧，这两个区域连在一起，两个吧台也是相互连接的，吧台装修风格都是一模一样。酒店仓库还存放着咖啡吧的工作台、奶茶工作台、制冰机等，但两个吧台都没法放这些设备，也就只能堆在仓库里，严重造成了资源浪费，并且还影响吧台工作人员的操作，这都是因为目前的吧台当初在设计时候没有合理的考虑用途，造成其不适用。酒吧的装修风格也很不合理，酒吧吧台也缺少酒架、杯架之类的东西，使得酒吧更多的像一个休闲吧。还有室，首先室缺少一个服务吧台，房间内也没有服务铃，对于一个五星级酒店来说这是个很大的问题；其次房间隔音效果较差，内部没有配备卫生间；最后就是室没有一套规范的计费系统，工作人员每次都要去前台录入系统，这不仅影响了顾客在办理手续，对于酒店的形象也有一定的影响。在健身房和室内网球场方面，健身房的器材太少，种类不够丰富；室内网球设施太少，对于顾客来说不够方便。在8D 影院方面，首先8D 影院隔音效果太差，而且和室在一条走
廊，与咖啡吧相邻，严重影响在室和咖啡吧消费的顾客。8D 影院里的设备也总是容易死机，并且座椅经常容易坏，非
DOI：10.16661/jki.1672-3791.2112-5042-9995
作者简介：卜荔娜（1975—），女，硕士，讲师，研究方向为酒店管理。廖江惠（1996—），男，硕士在读，研究方向为酒店管理。
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科技资讯常影响顾客体验，进而造成顾客流失。在室外游泳池方面，室外游泳池周围没有更衣室，并且游泳池与酒店客房有一段距离，这对于顾客来说很不方便。不少旅游者们选择酒店的时候，常常就是选择器康乐设施是否完善，或者对酒店举办的某一次活动感兴趣而投宿的。康乐设施的完善与否，康乐器械的现代化程度和先进性，都会吸引着众多的顾客，越来越受到旅游者和公众的青睐，酒店的经济效益就收到了满意的效果。许多在旅游景点附近的酒店，康乐项目的经济收益占据酒店总体收入很高的比重。所以，康乐设施是否完善，是酒店竞争市场的重要手段。1.2.2康乐项目经营特不够突
出
康乐项目是酒店经营特的体现，而且康乐项目的消费体一般都有非常个性的要求。推出不同于竞争对手的特产品是酒店实施差异化经营战略的关键，而康乐项目正是酒店具有个性和风格突出的特产品。朵芳阁酒店康乐部其装修风格就不够吸引顾客，更别谈什么特了。虽然有8D 影院，但是其片源较少，主机经常容易死机，顾客满意度不高，所以酒店也没有拿8D 影院来大力宣传。酒吧和咖啡吧由于缺少专业的技术人员的原因，导致可提供给顾客选择的种类太少；瑜伽室与健身房缺乏专业的教练，网球场也没有专业人员，使顾客没有想去的欲望。康乐项目不能是只追求多而不追求好，什么都有，但是什么都不完善，为了最大限度地吸引消费体，这样反而会背道而驰。没有自身的特康乐项目，以及自身的经营特不突出，很难吸引大众消费者[1-2]。1.2.3康乐项目服务质量差
康乐服务质量对于部门的经营有一定的关系，对于顾客的体验也有很大的影响。首先，酒店康乐部门服务人员大多数是从当地的村庄进行招人，通过录用后也没有经过系统的康乐知识培训，对于一些专业性较强的设施不会操作，比如：有些服务人员连最基本跑步机的使用都不会；其次，康乐部门缺少各个方面的专
业人员，比如：咖啡吧没有相应的咖啡师以及糕点师，酒吧没有专业的调酒师，健身房没有相应的健身老师，瑜伽室没有相应的形体老师，室没有前台礼仪，等等。由于这些因素，导致酒店康乐服务质量一直上不去，达不到高质量的服务标准，很难为酒店创造经济效益。
康乐服务质量不单单只是服务人员的培训以及专业人员的招聘所决定的，康乐部门的设备质量和卫生情况也很重要。这些因素同样也影响着顾客满意度，顾客满意度的高低决定着酒店康乐部门能不能在激烈的竞争中生存下去，所以提高设备质量和卫生环境也
尤为重要。在笔者调查期间发现酒店康乐部还存在卫生有所欠缺、缺乏完善的服务规章制度、设备没有进行定期检查，比如：室每次打扫房间过后没有进行通风、也没有喷空气清新剂，使得每次进房间都有一股味道；康乐部缺乏一套规范的服务流程及服务用语，等等。设备方面台球室的球杆出现破损也没有人员进行维护；健身房的设施缺少定期检修以及没有配备紧急医用药箱；游泳池的求生圈有损坏，等等，这些设备的
质量问题都存在着很大的安全隐患[3-4]。
2度假型酒店康乐部服务发展对策分析
2.1丰富酒店康乐项目设施
丰富酒店康乐项目设施是度假型酒店发展的重中之重，比如：贵阳市朵芳阁酒店，第一，室是康乐部中重要的经济来源之一，其基础设施以及相关的人员配备就要进行相应的跟进。第二，就是健身房、瑜伽室，健身房需要增配一些健身器材，只有一台跑步机是远远不够的，其中人员配备就需要增
加健身教练和瑜伽老师。瑜伽室还需要添加基础设施，适当的可以开设些培训课程。第三，就是咖啡吧、酒吧，吧台需要重新装修，因为咖啡工作台和奶茶工作台堆在仓库不能进行使用，这样影响了工作人员的操作，从而限制了制作更多的品种，使顾客没有较多的选择。所以工作台必须要使用起来，咖啡吧也是康乐部一大经济来源之一。酒吧就需要增加人员配备，调酒师是必不可少，有了调酒师才能够吸引更多的顾客来消费。第四，就是8D 影院，酒店可以以8D 影院为亮点来吸引消费体，建议增强隔音效果和更换一台高配置的电脑主机和聘请一位专业维修人员进行定期维护。8D 影院的片源也需要经常更换。第五，就是室内网球场，室内网球场离酒店有一段距离，其基础设施就需要一定的根进，休息区可以增加一台饮水机，而且室内没有卫生间以及洗手台，这就需要酒店方面进行跟进，维护好顾客满意度。总之，在酒店进行康乐项目建设时，了解这些康乐项目的相关基础知识是酒店需要掌握的，以及顾客的
需要，以便于在理论中来进行实践，为酒店康乐项目建设起到积极的指导作用[5-6]。2.2突出酒店康乐项目经营特iphone怎么设置手机铃声
度假型酒店经营特的表现在于康乐部，所以可以结合当地情况来整合自己的经营模式，做到既符合大众潮流，又能为顾客着想，加深酒店的品牌影响。例如：酒店可以开设一个特殊的区域，里面专门提供面部护理、瑜伽形体，形成一个专业的养身SPA，提供私人定制个性化SPA，这给女性客人一种非常贴心的感觉；
酒店还可以开设一些射箭室、VR 体验室、桌游室等，这给来住店的顾客来说是非常舒适的。这些服务既温暖
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科技资讯又具有一定的刺激和新鲜感，而且会让顾客产生留恋不舍的个性。要体现经营特度假型酒店还需要在产品上别树一帜，注重康乐项目的创新，而任何一家度假型酒店的康乐部都有自己的优点和缺点，经营管理者需要进行避实就虚的运营和宣传，最大限度地发
挥康乐部的优势，对不受顾客欢迎的项目进行改造，使该项目更具有可玩性，扩大内容内涵深化。要满足顾客的需要，应该从康乐项目的形式和内容上去打动顾客。
为了满足顾客个性化多样化的需求，酒店在保留原有的康乐设施外也要引进各种各样的符合社会发展的休闲娱乐活动。比如：现在的酒吧不太受到顾客的欢迎，酒店可以选择把酒吧改造成慢摇音乐厅，从形式上进行升华，不仅可以喝酒还能让客人身心得到放松，提高顾客满意度。酒店还可以增加具有地方特的民族风情演出，比如：举办篝火晚会、和当地居民一起唱民歌等娱乐项目；还可以选择足
疗按摩、洗浴汗蒸等保健服务项目，让漂流后的旅客在身心疲惫时还能享受到彻底的放松。这样不仅延长住客的停留时间、提高酒店接待能力，还通过各式各样的有特的康乐服务的提供，提高了酒店的竞争能力。这些项目除了让客人感觉耳目一新之外，还能让客人在紧张的工作之余回归自然，迅速恢复体力和精神[7-8]。2.3持续提高康乐项目服务质量
现如今，康乐部在度假型酒店中占非常高的比重，其服务质量也要持续提高。要从其自身情况来分析，对症下药，从实际出发。
首先，需要提高康乐部门员工服务质量。经营管理者需要掌握系统的康乐管理知识以及一定的创新能力，能够创造出符合当前酒店康乐部的服务流程和具有特服务标准，使服务人员的动作、交流用语等都能提高一个台阶，使康乐服务质量具有一个质的飞跃。康乐部门需要加强对员工进行康乐知识系统以及礼仪服务流程的培训，提高员工的服务质量，提升酒店康乐部的整体软实力。酒店还需要扩招专业的康乐项目服务人员，由于部分康乐项目的专业性较强，比如：咖啡
吧、酒吧、健身房、瑜伽室等，需要聘请专业的咖啡师、调酒师、健身教练以及瑜伽老师等。配备专业的咖啡师和调酒师能够提高咖啡吧和酒吧的水平，使顾客愿意来消费。健身教练以及瑜伽老师能为顾客提供正确的指导，避免顾客在锻炼时走向误区和在使用器械过程中出现不当操作，还可以开办专业的培训班来提供技术上的服务。这些同时也是康乐部高档次服务质量的重要体现。
pm值
其次，需要提高康乐设备质量和卫生情况，顾客才
能在使用康乐设备时有良好的体验。康乐设施要符合国际和国家的安全卫生标志，要把有安全隐患的设施扼杀在摇篮里，做好防止事故发生的预防措施以及事故发生后的紧急应对措施，以便于应对顾客在使用期间出现的突发情况。比如：健身房，对健身器材应该每
隔3天检查1次，抽屉锁
毕竟使用久了会产生螺丝松动、设备磨损、客人不爱惜设施等情况发生，还应该配备医用药箱、紧急救护用品等，以便于照顾在锻炼过程中突发紧急情况的顾客。游泳池的救生圈需要更换，避免客人在游泳时因救生圈的原因而发生意外。所有的康乐设施都要严格按卫生标准进行清洁和消毒。康乐设备要与康乐项目的装修风格相符合，提高美感，给顾客眼前一亮的感觉，也要注意顾客在使用设备时的易操作性，
提高顾客的满意度。
3结语
康乐部门是度假型酒店达成高质量服务的渠道，也是酒店在目前激烈的竞争中脱颖而出的关键因素。所以酒店更应该重视康乐部的发展，让它能够发挥出很好的作用，为酒店创造可观的经济效益。总之，
由于人们观念的更新，审美情趣的变化，酒店经营管理者需要对不受顾客欢迎的项目进行改造，使该项目更具有可玩性，扩大内容内涵深化。要满足顾客的需要，我们应该从康乐项目的形式和内容上去打动顾客，从而使酒店在市场激烈的竞争中脱颖而出。
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