人参的等级和规格
东北人参的等级是以吉林省医药药材公司编写的《人参鹿茸商品标准》为依据。人参的等级和规格依据该标准将边条红参和普通红参分为三个等级。一等红参规定质地坚实，无黄皮、无破疤;二等红参规定稍有黄皮、抽沟、干疤;三等红参规定有黄皮、抽沟、破疤、腿红;三者皆应无虫蛀、霉变、杂质。
每一个等级中按照人参支头大小，又分成各种规格。
人参、西洋参的大小规格是讲支数的，所谓支数就是每斤(500克)有几枝人参，支数越少，说明每枝的分量越重。
药店中生晒参和红参都是用支数来标明规格的。同一等级的生晒参和红参之中，参与参相比哪一种人参的质量较优?很显然，级别越高，支数越少，质量越好。
每枝越重说明人参长在地下的年份越长，吸收地下的营养越丰富，有效成分含量越多。
二、生晒参的等级和规格
产区生晒参的等级分得较粗，一般不讲形态，将全须生晒分成五个规格，为特等、一等、二等、三等、四等。特等的标准必须是参芦、参须、参体齐全，参体较长，主干明显，无分岔或下部稍有分岔，无破损，内好。一等至四等也要求主体明显，参皮无破损，无锈皮，内较好。
光支生晒参
参照吉林省标准，光支生晒参为干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，去参须但可带参条，表面断面为黄白，气香，味苦，无破疤，无杂质虫蛀霉变。
生晒参片:是用光支生晒参润软、切片、干燥而成。其优质者，泽均匀;气香而味苦。因此，选料加工非常严格。
三、红参的等级和规格
参照吉林省医药药材公司编制的《人参鹿茸商品标准》制定的。吉林省分一等品、二等品、三等品三个等级。
普通红参:有16支、24支、32支、48支、64支、80支、小支(88支以上)等规格。
精制红参:精制红参是将红参中的特优品，挑选出来进行第二次加工，形成了著名品牌，具有质量稳定，包装讲究，产品附加值高的特点。
新开河红参——为吉林省集安市所生产的正宗边条红参。规格为600克盒装的15支、20支、30支、40支四种规格。
长白山红参——为吉林省抚松县所生产的身条长的优质红参茅的规格为600克盒装的16支、山参20支、30支三种规格:还有100克盒装的30支、40支两种规格。
红参最大的达到5支，单枝重量甚至达160克以上。这种红参必定是很粗很长很结实的，而且不带参须。支数的等级不同，价格也就不同。10支比30支、40支的价格要贵得多。
此外，尚有吉林省靖宇县生产的皇封红参，天池县生产的天池红参，都是精制优质红参。
四、野山参的等级和规格
野山参按重量分为1-7七个等级。I ~3等称大支;4 ~5等称中支;6 ~7等称小支。将I ~5等中的特优者，可升为优质野山参，分五个等级，称优质一等，优质二等，优质三等，优质四等，优质五等。这样加起来就有12个等级。
野山参是以克数计量的，分大中小三种规格。大支33克以上，中支10克以上，小支3克以上。
整枝带芦带须，分量越重，年份越多，价格越贵。
五、高丽参的等级和规格
高丽红参:韩国高丽红参分天、地、良、切四个等级。其中天、地、良三个等级的具体规格分为10支、15支、20支、30支、40支、50支、60支、70支、小支，共九档。外包装每盒有75克、150克、300克、600克装。
由于支数的计算方法不一样，购买时需问清10支是以多少克计算的是以500克计算的，还是以600克计算的。
高丽白参:又名朝鲜白参，是高丽红参在加工时拣剔下来的水参和修剪下来的边条、枝条，晒干或烘干后，成为高丽白参和高丽皮尾参。
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