园参、山参、林下参——人参虽补,贪多伤身
园参、山参、林下参——人参虽补,贪多伤身
随着社会的发展，物质生活水平的不断提高，人们越来越注意自身的医疗保健，人类从古至今都在不断探索着强身健体之道。
人参具有着强大的补益身体的作用，明代李时珍在《本草纲目》中就对人参作出了详细的记载，认为人参能补五脏血脉，益气生血，故为强壮药，可以振奋精神。现在大家都知道，人参大补，但是你真的了解它吗？其实人参的挑选和食用都有讲究，咱们一起来看看吧。
人参为五加科植物，学名为PanaxginsengC. A. Mey.，又叫做鬼盖、土精、神草、黄参、血参、地精、棒槌等，以肉质根入药。学名中“PANAX”一词来源于希腊语，意思是“包治百病”。
根据史料记载，中国是世界上最早应用人参并用文字记载人参的国家，历来被视为百草之王。人参在中国古代被当作精灵，因而入山采参自有一套带有神秘而特殊的山规、习俗。
采参时，每人手持一根索拨棍（俗称索罗棍）横挑前进压草寻参，按山规不许多说一句话，一发现人参时立即大声呼叫：棒槌！（据说叫一声棒槌，人参就会被定住不再逃跑）。接着又用草帽覆盖，使人参束手就擒，并用红绳把参绑在树枝上，这样才算捉住了人参。采参时还要注意不能碰伤须根，这样的人参才具有最大价值。
2014年，国家卫计委将其列入了药食两用物质名单，人参正式成为煲汤大军的一员。
山参
根据本草记载，人参性温、平，味甘、微苦。归脾、肺经、心经。大补元气，固脱生津，安神定智。可用于劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿惊风及久虚不复、一切气血津液不足之症及虚劳咳喘、心气不宁、五脏不足、恍惚振悸、差错谬忘、梦寐惊魔、恐怖不宁，失血过多引起身体虚弱等多种疾病。
虽然人参补益效果好，且被列入药食两用名单，但其药性较强，作为食品或配料时一定要清
楚自己是否适合服用。
语有云：“人参杀人不为过，大黄救人不为功”，喜补恶泻，人之常情。但是任何一种补药都不是通治百病的灵丹妙药，他们对人体的匡辅是有条件的，没有一定的条件，都不能有利人体，甚至在一定的条件下会转化为对人体有害的东西。

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