水果采购工作总结
水果采购工作总结
篇一：生鲜自采工作总结
生鲜蔬果自采工作总结
一、销售总结
销售分析品类2015销售金
额蔬果31872822 2015年购进成27291921
2015年手工毛利4580901
2014年销售金额29068170
销售同比增长2804652
? 2014年配送18家门店，2015年配送17家门店。? 1000蔬菜：2015年销售1609万元，2014年销售1344万元，同比增长265万元。
?
1001、1002水果：2015年销售1578万元，2014年销售1563万元，同比增长15万元。? 2014年蔬果毛利额420万元，2015年蔬果毛利额458万元，同比增长38万元
二、费用与2014年同比总结目前
每月正常采配站费用预算
2015年（每月费用）2014年（每月费用）差异57000 51300 6480 114780 57000 51900 6480 118380
0 -600 0 -600
备注
每人按3000元/月预
算
项目人力场地租车
合计预算金
额
? 人力：实际到岗是19人，费用19人*3000=5700元，其中有2人由于身体原因不能跟车送货。1人已辞职、1人申请调离
? 租车：2015年少了XX店的配送，减少了20元/车次；由于货量波动比较大，经常需要额外的加车费用平均每月约有:8车次*160元=1280元
? 场地：基本不变，费用构成：档租+档口三年赞助费+水电费+清洁费+通讯费
摆摊批发市场进货渠道
三、其他工作方面总结
? 新店开张与改造店的工作跟进
? 9月份在不增加人力的情况下，水果实行全品项江南批发市场自采工作，使采购价更加低廉！
? 扩充采购渠道、采购进价、配送数量公开透明化，品质严格按照符合公司所需求的品质。
? 开发能与种植基地直接合作的商品，如“三水香瓜”2015年与种植基地直接供销合作，平时1天的销量是几十公斤，跟种植基地直接合作后平均每天可以销售350公斤左右。
? 全年确保资金存放安全、实行专款专用，监督门店及时入库减少误差
四、未来采配站的工作方向
扩充采购渠道、挖掘农超对接商品、采购商品品优价廉、采购保持公开透明、控管运营可控成本、确保资金安全实行专款专用、团队拓展与建设、巩固基础再创佳绩！
生鲜采购部2016-1-19
篇二：水果摆摊实训总结
实训总结
就这样，两周的摆摊实训结束了，实训中充满了无尽的艰辛和快乐，给我留下的是无穷的回味和深刻的体会。实训目的主要是为了提高我们学生的社会实践能力，动手能力和团队合作精神。在我们学校领导的支持和指导下开始了。
我们的实训摆摊是采用自负盈亏的经营模式，主要是为了让我们学生能够更好地，更充分地体验下经营一个摊位，赚钱是有多么地不容易，同时也是在锻炼我们，出去之后能有更强的竞争力，提前让我们走进社会，我们的产品都是我们自己去的，经营什么，价格等等都是我们小组自己定的，完完全全的是模拟自己经营一个企业。本次实训我们小组一共有10个成员，我们小组的成员在经营什么产品的时候讨论得很激烈，各有各的特。在经过几次的讨论和市场调查之后，我们小组最终确定卖新鲜
的水果。由于经营时间较短，刚开始我们不敢进太多的货物，小组成员商量好每人50元作为启动资金。
实训的准备阶段，我们来到金阳市场进行采购水果，通过商品比较，选取进价较低的商家进货，买回来后小组成员积极讨论商品售价，最终确定好，以及怎样摆放商品。
通过我们的调查与研究，发现我们商品很有竞争力的，首先我们又的商品其他摊位没有，然后小组成员通过身边的好友来购买商品，第一天我们销售额就达到了三百多，离回本没有多少；通过一上午的销售我们发现那些商品时主力商品，于是我们下午及时去补货；第二天也进账一百多，很是激动。但是到了后面几天，同学们的好奇、新鲜感过去了，市场趋于饱和的情况下，销售额急剧下降，于是我们延长收摊时间，发现晚上有意外的收获，再次鼓舞了士气，大大地提高了小组人员的积极性。果然，效果非常得好，由于小组人员的极力推

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