卤味店营销策划方案
卤味店营销策划方案
一、硬件部分
1、户外投影射灯
摆摊批发市场进货渠道
费用：15W功率，全天使用3天一度电。价格150元左右。
作用：将品牌投影到路面，吸引客户眼球，和周边商铺加强区分以及凸现。
效果：告别传统LOGO式投影，采用图案投影长条形状，营造类似红地毯到店门口的特殊效果。
   
二、网络部分
1、入驻手机地图（高德、百度、腾讯），方面客户搜索周边美食，免费入驻即可。
2、入驻各大外卖平台（饿了吗、美团、大众点评等），由于平台佣金过高，可实行每日限量、限额供应，控制成本支持。同时刷好评，提高评分。
三、营销部分畅想
1、客源增加
(1)创建客户，制定规则，每日饭点前（或下班前）0.5-1小时发红包吸引顾客，红包规则自订（如手气最佳购物38送鸭架一支、如满38元减8元等等）。
(2)客户可是实行推荐制，每推荐1个人进且消费免减2-5元，先把口号喊出去多多拉人进来，至于减不减2-5元等后来谁又能算的清楚呢，也许会有争吵，就让对方朋友提供消费证明就可以了，或者为了口碑可以直接减免1元。
(3)推出“满39享0.1元换购凉菜一份”活动，换购的东西要是爆款、价值低的那种，注意赠送的
产品价格，核算后不要超过定的折扣。
(4)临近五一，朋友圈集赞活动也挺不错的，可以试着搞搞。
2、创意活动
(1)“挂羊头卖狗肉”，批发鸡蛋且低于市场价0.3元的价格售卖，且每人每次限购1斤，让顾客排起长龙，会有一小部分人购买卤味的，也让其他人产生从众心理。备注：一斤便宜3毛钱，一天卖个50斤，也才亏个0.3*50=15块钱，但是每天都能吸引很多人排队围观，很划算的。
(2)不知道你怎么一个进货渠道，每日剩余的商品怎么处理，商品能保质多少天，这个可以在每天晚8点多里打折促销的。
(3)个邻近的凉菜店合作，从他那里拿2-3样爆款凉菜过来加价卖。告诉他卖不完的还给他退回去。
(4)同样的道理，哪些小区门口摆摊卖卤制品的合作，把你的东西拿去卖，可以多几个来你这里拿货，给个差不多的价格卖给中间商。
(5)人少的时间段，可以提供2公里内免费送餐到社区大门的服务。毕竟闲着也是闲着么。
3、其他
(1)不要做打折活动，要做免减活动。（测算好折扣利润）
(2)退出会员卡活动，圈点钱吃点利息他不香么。（测算好折扣利润）
(3)“豆腐西施”人设，拍抖音也发发朋友圈。

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