公司对承包饭堂者管理制度
第一章 总则
饭堂承包
第一条 为确保公司员工就餐环境整洁、卫生、安全，提高员工就餐质量，保障员工身体健康，特制定本管理制度。
第二条 本制度适用于公司承包饭堂的管理，承包方应严格按照本制度执行。
第三条 公司对承包饭堂者实行统一管理、规范服务、严格监督的原则。
第二章 承包方资格要求
第四条 承包方须具备以下资格：
1. 具有合法经营资质，营业执照、卫生许可证等证件齐全；
2. 具有良好的商业信誉和社会形象；
3. 具备相应的经营规模和人员配置；
4. 具有良好的食品安全管理能力。
第五条 承包方需提供以下材料：
1. 营业执照副本复印件；
2. 卫生许可证复印件；
3. 法定代表人身份证明；
4. 经营人员健康证明；
5. 食品安全管理制度。
第三章 饭堂管理要求
第六条 饭堂应具备以下设施设备：
1. 食品加工区、清洗区、储存区等分区明确；
2. 食品加工设备、冷藏设备、消毒设备等齐全；
3. 垃圾处理设施完善。
第七条 饭堂卫生要求：
1. 食品加工区、清洗区、储存区等每日进行清洁消毒；
2. 食品加工人员必须穿戴清洁的工作服、帽，并保持个人卫生；
3. 食品原料、半成品、成品分开存放，避免交叉污染。
第八条 食品安全要求：
1. 严格遵循食品安全法律法规，确保食品安全；
2. 采购原料时，必须查验供应商的资质和产品合格证明；
3. 食品加工过程中，严格按照操作规程进行，防止食品污染。
第四章 服务质量要求
第九条 饭堂应提供以下服务：
1. 提供符合卫生标准的食品；
2. 提供舒适的就餐环境；
3. 提供快捷、周到的服务；
4. 定期收集员工意见，不断改进服务质量。
第十条 饭堂价格要求：
1. 饭堂价格应合理，不得高于市场价格；
2. 定期对价格进行调整，确保价格公平合理。
第五章 监督与检查
第十一条 公司设立食品安全监督管理部门，负责对承包饭堂进行定期检查。
第十二条 食品监督管理部门对饭堂进行检查时，承包方应予以配合，如实提供相关资料。
第十三条 对违反本制度的行为，公司有权予以警告、、终止合同等处罚。
第六章 附则
第十四条 本制度由公司行政部门负责解释。
第十五条 本制度自发布之日起实施。
第十六条 本制度如有未尽事宜，由公司另行制定补充规定。

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