7S的定义
7S的定义
整理：区分要和不要，舍弃不要的物品。
整顿：将要的物品，依定容、定量、定位的方式处理。
清扫：将工作场所、环境做彻底清扫。
清洁：反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤，操持干净。
良好习惯：养成随时维持物归原位的良好习惯。
服务：提供百分之百顾客满意的新切服务。
速度：超越自己完成工作的时间，并兼顾品质。
饭堂伙食承包合同(样本)
甲方：______________________________
乙方：东莞新之味餐饮管理有限公司
为了甲、乙双方的权责关系，特拟定以下合约，甲、乙双方须共同遵守。
一、甲方提供厨房、厨具、水电、燃料、住宿。
二、厨房工人工资由乙方负责，工具损耗（如：冰箱、风扇、风机）等电器由甲方负责，其它厨具损耗由乙
负责。
三、员工每三__餐，中、晚餐各__菜__汤。每人每天伙食费___元。
四、干部每天__餐，每人每天__元，中、晚餐各___菜汤。
五、节假日乙方要安排正常开膳，厨房用具保持卫生清洁。
六、乙方要定期变换食谱，严格执行（食品卫生法）同时负责感言范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作由乙方负责。
七、甲方员工应自觉维护公共卫生，如（骨头、菜渣）等不得倒在地面及桌上，应自觉把残渣倒入桶内，不自觉者应由甲方负责。
八、甲方每天应在下午五点钟之前提供第二天的人数给乙方。
九、结算方式按甲方每天提供人数计算。
十、甲方员工伙食费由乙方先付，以___天结算给乙方，最迟不超过___天付清。
十一、厨房里面的剩饭、残渣应由乙方负责。
十二、乙方厨房员工应遵守甲方厂规。
十三、甲方员工不得带零食到餐厅吃用和私自跑到厨房骚乱，出事均由骚乱者负责。
十四、乙方从__年___月___日开始承包至___年___月___日止。其间任何一方要求解约，须与双方协商，
并提前半个月通知对方。
十五、如有问题不在本合约，由双方协商解决。本合约由、乙各执一份，经双方签字，盖章即日生效。

甲方单位名称：                              乙方单位名称：东莞新之味餐饮管理有限公司
：                                   ：
甲方代表人（签名）：                         甲方代表人（签名）：
年 月 日                                      年 月 日
 服务承诺
    坚决维护贵公司的利益，竭力为改善贵公司员工的膳食水平而努力。
饭堂承包坚持卫生第一、服务第一的服务宗旨。
承包方式
    贵公司提供厨房具住宿水电燃料（水电燃料可面议），其它费用由我方承担。
我方委派专业的厨房工作人员到贵公司直接服务，接受贵公司监督。
我方有多个不同标准的菜谱由贵公司选择，也可由贵公司自定。
我方预支付费公司员工的伙食费，定期同贵公司结帐，具体情况面议商定。
承包优势
    规范的饭堂管理，全新的经营理念，主您的员工得到专业的伙食服务。
作法灵活、口味多们能满足不同企业不同员工的需求。
连锁经营，货源统一，管理集中，价谦物美，能保证长期的优质的伙食。
我方每周五提前向员工公布下周菜谱，并按贵公司规定的伙食费用，每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，并做到卫生。美味菜式多样化。
可预付伙食费，实行先吃饭后付款的灵活承包方式，结帐方式面议。
逢节假日，可负责 为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶或糖水。
配备各省地厨师，能掌握各季菜式调味支配，各款粤菜潮菜川客家菜一应俱全，深受贵公司厂规。
饭堂管理原则
    s做好厨房卫生工作，餐具每天全面消毒，厨房工作人员应持有健康证，并遵守贵公司厂规。
贵公司管理人员可对厨房次日采购的物品数量卫生监督，以保证促进。
蔬菜及肉类油类，经肉联厂及卫生部门临认。
获利方式
    为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大货源信息。物品直接采购于生产基地，及公司自建的蔬菜场、养鱼场、养猪场，以自产自销有购多价廉中获取利润。
厨房工作人员和管理人员经本服务部专业培训，避免不必要浪费，从中降低成本，提高效益，从而获取利润。
专车配送
    本公司自有运输车队，保证各种粮食、蔬菜能及进运送到全省各地的企业员工食堂。
甲方：（                  ）大酒店有限公司（以下简称甲方）
乙方：（                  ）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）

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