适合盐碱地种植的牧草——苜蓿
适合盐碱地种植的牧草——苜蓿
摘要  苜蓿又名草头、金花菜、黄花菜等，有紫苜蓿和南苜蓿两种。紫苜蓿生于旷野和田间，是动物的主要饲料，被称为“牧草之王”。南苜蓿生长于我国南方，宁沪居民爱作菜肴服食，很有栽培价值。
关键词  苜蓿；盐碱地；种植
苜蓿，学名MedicagosativaL．别名紫花苜蓿、紫苜蓿，是世界上栽培最早、种植最广的饲草。公元前126年张骞出使西域，将苜蓿和大宛马同时带入我国，在我国栽培已有两千多年的历史。苜蓿在东北、华北、西北、内蒙地区已普遍种植，南方各地也有栽种。
苜蓿种类很多，全世界共有60多种，我国有紫花苜蓿、黄花苜蓿、南苜蓿、天蓝苜蓿、褐斑苜蓿及矩镰荚苜蓿等种。其中紫花苜蓿最有栽培价值，其他大多数为野生类型。紫花苜蓿经长期栽培，已适应一定的生态环境，形成了优质高产抗病抗寒耐旱、耐盐碱等品种或地方品种。全世界栽培的紫花苜蓿有600多个品种。
1  生物学特征特性
紫花苜蓿系豆科苜蓿属多年生草本植物，是中寿牧草，一般第二至第四年生长最茂盛，第五年后生产力逐渐
下降。紫花苜蓿根系发达，主根粗大，有较强的耐寒、抗旱和再生能力。茎直立、光滑。叶量多，全株叶片占鲜草重量的46％～55％。异花授粉植物。荚果螺旋形，2～4回，不开裂，每荚有种子2—8粒。种子肾形，黄。紫花苜蓿喜温凉、半干旱的气候，生长最适宜的温度在25℃左右。年降水量300～800mm、无霜期在100d以上地区都可以种植。5～6℃即可发芽，能耐受-5～-6℃的寒冷。成年植物能耐-20℃左右低温，在雪被覆盖下可耐-44℃严寒。
紫花苜蓿需水较多，对土壤选择不严，除重黏土、底湿地、强酸强碱地外，其他土壤均可生长。
2  经济价值
紫花苜蓿营养丰富，适口性好，各种牲畜都特别爱吃，人们赞誉它为“牧草之王”。据测定，苜蓿干物质中含粗蛋白质15％～25％，比玉米高1～1．5倍，赖氨酸含量1．05％～1．38％，比玉米高4-5倍。lkg优质的干苜蓿草粉可代替0．8kg精料，苜蓿可消化总养分的含量为大麦的55％。紫花苜蓿产量相当高，按其粗蛋白质占干草重的20％左右计算，产蛋白质约2250kg。苜蓿干物质消化率一般为60％(55％～64％)。紫花苜蓿能改土培肥，提高后茬作物的产量。苜蓿的根系入土深广，其根瘤菌能固定空气中的氮素，每公顷苜蓿3年能固定210～270kg氮素，相当于450-585kg尿素。三年生苜蓿还能留根茬2．25x104kg／hm2左右，给土壤留下大量有机质，使土壤含氮量增长2．5倍以上。生长6年的苜蓿土壤有机质增加2．1倍，水解氮增加27．
7％，速效磷增加60％。我国西北、华北不少地区把苜蓿作为轮作倒茬的主要作物。东营市还用来作为绿化草皮，种植在城市道路两旁的花池之中，效果较好。紫花苜蓿根系茂密，盘根错节，能保持水土，凡有苜蓿覆盖的地方，地面无冲刷现象。紫花苜蓿花期长，是重要的蜜源植物。
3  收获与利用
3．1  收获
苜蓿的最适收获期是第一朵花出现至1／10植株开花的初花期，此时收获，营养物质总含量高，此时根茎上正长有大量新芽，收割后再生力好。现蕾时收获，蛋白质含量高，饲用价值大，但产量低。
3．2  利用
紫花苜蓿适口性好，各类家畜喜食。在国外广泛利用苜蓿调制干草，制成颗粒饲料或配合饲料。在国内，苜蓿主要用作青饲料，幼嫩苜蓿也是猪、禽和幼畜最好的蛋白质补充饲料。奶牛每天可喂鲜苜蓿26～40kg，成年猪7．5～1Okg，绵羊7kg，马、牛40～50kg。苜蓿青草中含有大量的可溶性蛋白质和皂素，能在瘤胃中产生持续性泡沫，使发酵产生由气体排不出来而造成膨胀。因此，不要在开花前的苜蓿地上放牧牲畜，不要给反刍家畜喂过量的青嫩苜蓿。饲喂苜蓿时可与禾本科草混合饲喂，或在饲喂苜蓿前先喂些禾本科干草。
紫花苜蓿还可晒成干草或与禾本科牧草、青割玉米混合青贮，于冬春补喂家畜。目前生产上推广苜蓿半干青贮，即将割下的苜蓿晾晒一天，当水分降到45％～55％时进行青贮，饲用效果也好。
4  紫花苜蓿品种
4．1  绿苜一号
该品种是美国农学会专家于20世纪80年代末期育成的最新品种，具有抗旱(可在年降水250mm的地区生长)、抗寒(在冬季-300C可安全越冬)、粗蛋白含量高(最高可达24％)、再生性好等特点，因而耐刈割、抗茎线虫、抗枯萎病。该品种于1995年由宁夏绿洲草业有限公司熊向云先生从美国爱德荷州引进；经精心选育而成。在大田中试种表现稳定。据东营横店草业有限公司在黄河三角洲轻盐碱土地区试种，2002年6月播种的苗，当年收草一茬，2003年割草收割3次，共产鲜草6．3×104kg／hm2，折合干草1．575×104kg／hm2。打籽8月初收获，产籽600kg／hm2。2004年已割草三茬，合计产鲜草7．2×104kg／hm2，折合干草1．8x104kg／hm2。粗蛋白含量2004年8月实测，达23．53％。
4．2  德国大叶熊二号苜蓿
德国大叶苜蓿系横店草业有限公司2001年从德国引进。当年试种1 334m2，安全越冬，2002年黄河三角洲
轻盐碱地区大面积示范133．3hm2，表现生长旺盛、叶片肥大、再生性好，5月初播种的可当年开花结籽。经测定当年产鲜草1．8×104kg／hm2，二年生苜蓿收割三茬鲜草共计6．6×104kg／hm2，折合干草1．65×104kg／hm2。产籽地籽产达750kg／hm2，7月底成熟，刈割后灌水至9月底收鲜草一茬1．8×104kg／hm2。该品种最大的特点是结荚性好，在德国平均产籽可达1200ks／hm2，粗蛋白含量可达24％左右。三年生苜蓿在宁夏每年可割草4茬，鲜草总产量达7．8x104kg／hm2，折合干草2．1×104ks／hm2。经实测，二年生草粗蛋白含量达19．98％。三年生粗蛋白含量高达牧草种植25％～26％(现蕾期)。
黄河三角洲地区适宜秋播(8月15日至9月15日)，其次春播，忌夏播。播深3～4cm，播量15kg／hm2左右。以机条播为宜，行距25～30cm。应测土施肥，注意氮、磷、钾合理比例及微量元素、细菌、肥料的应用。
4．3金王后
由欧洲育种专家精心培育获得的高抗寒、抗旱、耐盐碱品种；种子纯净度为99．6％，发芽率为92％。在二、三级休眠品种中，金王后在干物质产量、蛋白质含量、再生速度、抗逆性等方面具有明显的优势。
4．3．1  植物学特性。金王后苜蓿为豆科多年生草本植物，一般寿命7～10年。根系发达，直根系，主根粗长，入土深3～6m。侧根着生很多根瘤，根上端与茎相接处为根茎，由根茎产生茎枝。
4．3．2  生物学特性。虫媒异花授粉植物，喜欢温暖半干旱气候，日平均气温在15～20℃，昼暖夜凉，最适合苜蓿生长，在黄河三角洲地区4～9月份是生长最好的季节。抗寒性强，可耐-40℃的低温。夏季高温不利于苜蓿生长。由于根系深，抗旱性很强，在年降雨量250～800mm，无霜期100d以上的地区均可种植。喜中性或微碱性土壤，pH值6～8为宜。不耐强酸强碱土壤，在地下水位高，排水不良，或年降雨量超过1000mm的地区不宜种植。
4．3．3  栽培技术。金王后种子细小，播前需精细整地，做到深耕细耙，上虚下实，并保持土壤水分。在贫瘠土壤施入适量厩肥和磷肥做底肥以利于根瘤形成。在从未种过苜蓿的土壤上栽培时，接种苜蓿根瘤菌剂，有良好的增产效果。
金王后可春播，也可夏播、秋播或冬播。春季墒情好、风沙为害少的地区可春播。在春季干旱、晚霜较迟、风沙多的地区可在雨季夏播。冬季不太严寒、越冬前株高达10～15cm的地区可秋播。秋播墒情好，杂草为害较轻。也可在初冬土壤开始封冻前播种，播后耙耱碾压。可与无芒雀麦、牛尾草或批碱草等混播，播种苜蓿种子15kg／hm2，禾本草种子22．5～30kg／hm2。
金王后苗期植株矮小，易受杂草侵害，应注意及时除草。在干旱季节，灌溉可以大幅度提高产草量。冬前灌冻水，有利植株越冬。早春灌溉和每次刈割后灌溉，对提高苜蓿的产量非常显著。在早春返青前耙地或刈割
后中耕松土，有利于改善土壤通气性和保蓄土壤水分，促进苜蓿生长。病虫害防治以生物、生态防治为主，虫害有蚜虫、蓟马、浮尘子、盲蝽象等，可用乐果、敌敌畏等喷雾防治。苜蓿有时发生锈病菌、菌核病、霜霉病、褐斑病等，可用多菌灵、托布津等药剂防治。
应在初花期刈割，过早影响产量，过迟则降低饲用价值。留茬高5cm为宜，以利再生。最后一茬苜蓿收割不宜太晚，在北京地区应在9月25日以前进行，使冬前的再生草长到1O～15cm，以便安全越冬和为翌年生长积累养分。在北京地区1年可刈割3～4次，一般产青草7．5×104～9．0×104kg／hm2，高产可达1．2×105kg／hm2。每4～5kg鲜草可晒制1kg于草。
4．3．4  营养价值及利用方法。金王后的营养价值很高，粗蛋白质、维生素和矿物质含量很丰富，蛋白质的氨基酸组成比较齐全，动物必需的氨基酸含量高。据分析，苜蓿干物质中含粗蛋白质15％～20％，相当于豆饼的一半，比玉米高1～1．5倍，氨基酸含量1．05％～1．38％，比玉米高4～5倍。
金王后适口性好，各种家禽喜食。幼嫩的苜蓿可做为猪、禽良好的蛋白质、维生素补充饲料，奶牛青饲可以增加产奶量。在国外，广泛利用晒制干草，制成颗粒饲料，或配置全价混合饲料。与禾本科牧草、青刈玉米混合青贮，即将割下的苜蓿晾晒1d，当水分降低到45％～55％时进行青贮，效果很好。亦可直接放牧，但反刍家畜食用过多会发生膨胀病，所以提倡在放牧草地上用无芒雀麦、苇状羊茅与苜蓿混播，则可防止膨胀
病，亦可提高草地的饲用价值。
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