夏黑葡萄种植方法探讨
夏黑葡萄种植方法探讨
作者：袁云 王玲
来源：《农家科技下旬刊》2017年第11期
        摘 要：夏黑葡萄种植在东海县面积迅速扩大，夏黑葡萄是一个集诸多优点于一身的优良品种。它抗病，丰产，极早熟，易着，耐贮运，含糖高，口感好。现就把夏黑葡萄种植方法介绍如下。
        关键词：夏黑葡萄；种植方法；探讨
        一、葡萄对栽培环境有哪三项要求
        1.温度要求：葡萄是喜温的一种植物，大约初春气温10℃开始萌发，温度越高，发芽就越快。开花期以25-30℃较为适宜，遇低温（15℃以下）、雨雾、旱风的时候，会授粉受精不良，造成一定量的落花落果现象。7-9月为浆果的成熟时期，如温度不足不会造成浆果着不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564℃，其开花期到成熟期为102日。
        2.光照要求：葡萄喜光性强，在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽
着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。
        3.湿度要求：湿度不易过大，开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分。花期多雨，受精不良，造成落花。果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
        二、基本特征
        嫩梢绿黄，幼叶浅绿，叶背密生茸毛。成叶大，多为4裂，叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐，冬芽大而饱满。果穗圆锥或者是圆柱形。激素处理后，果穗一般会重在600～900g，最大重在1600g。果粒圆形，着生紧密，排列整齐，膨大之后的8～10g。结合疏果和两次膨大期的施足肥水，平均粒重可以达到10～11g。果皮厚，黑至蓝黑。果肉硬脆，果汁淡红。味甘甜，草莓香，个别穗有1～2粒的有核果，内多生1粒种子。
        三、突出优点
        1.抗逆性强、耐贮运
        夏黑长势类似巨峰。与巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同园栽培，其抗性优于以上品种，略逊于香悦。夏黑皮厚，在运输过程中不易因挤压而破裂。糖度高，比一般品种耐贮运。另外果实成熟后，可在树上再挂60天以上，不裂果，不掉粒，不转。
        2.丰产性强
        夏黑花芽分化好而稳定，芽眼萌发率85%以上。每个结果新梢平均1.5个果穗。第1年建园，第2年即可投产，每667m2最高产量可达2250kg。
        3.极早熟、易着、含糖高
        夏黑从萌芽至果实完熟100～105天。结合喷酸性农药喷3～5次含中微量元素的叶面肥，果实开始软化后，再喷1次葡萄早熟增糖显灵，会提前7～10天上市，可大幅度提高商品价值。许多品种因着难或不匀而推迟采收时间，影响商品价值。夏黑则不然，浆果软化后，即很快着，且着快而均匀。目前早熟葡萄含糖多为15～18度，市场上出售的，包括巨峰，多在13～15度，口感一般。夏黑在一般管理情况下，即可达20～22度，最高24度，许多人称夏黑为“超甜葡萄”。
        四、栽培管理技术
        1.架式选择
        夏黑葡萄种植方法中，各地选择的架式有所不同。北方多采用篱架，南方多采用独干V字形或棚架。夏黑葡萄何种架式均可。笔者提倡篱架栽培，自然扇形整枝，行距1.7m，株距0.8m，667m2栽500株。需埋土防寒地区，可以行距2m，株距0.8m，667m2栽420株。雨多的地方，地面以上第1道铁丝与地面距离80cm以上，以防雨溅泥沙污染果面。这种架式，有利于充分利用土地、风、光，特别有利于早期丰产，一般管理水平，第2年667m2产量可达2000kg以上。
        2.修穗疏果
        夏黑葡萄果穗整齐，多无歧肩，个别双穗。建议凡双穗的，修去1个。果穗过长的，于花前10天掐去穗尖1/5-1/4。每个结果枝平均只留1个果穗，实际操作时，按“强二中一弱不留”的原则，即架面上端（前端）旺枝，可酌留2个穗，中等长势新梢上留1穗，弱枝、培养枝上不留果穗。每667m2留果穗总量4000个左右。
        夏黑果粒着生紧密，建议疏果。人工疏果，耗时过大，可于盛花期坐果期酌浇小水，或结合喷杀菌药，有意识喷一下果穗，促其适度落花落果。或于盛花坐果期适度摇动或撞击树体，也可起到疏花疏果的作用。
        3.膨大处理
        夏黑葡萄种植方法中，目前国内葡萄市场上，还是青睐大粒葡萄。果实膨大，有利于增产和提高商品价值。夏黑葡萄自然生长，果粒小，这是无核葡萄的共性，建议进行膨大处理。即于谢花后15天，用45～50mg/kg赤霉素液，蘸或喷果穗，隔12～15天再重复1次。或者果粒黄豆粒大时，用45mg/kg赤霉素液，每1～1.5kg对吡效隆10ml加高收（抑制果梗硬化剂）喷或蘸果穗，一次即可。
        4.果实套袋
        夏黑葡萄种植方法中，葡萄套袋好处很多，防病害，防虫害，防鸟害，防污染，保产量，保质量。生产出的浆果，不仅美观，口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培，力争全套袋。
        5.水肥管理
        与其他品种葡萄一样，建议在夏黑葡萄生产中，要重施有机质肥料。定植建园时，每667m2施有机质肥料5000kg，以后每隔1年，沿定植沟一边向外拓展，开沟施1次有机肥，每667m2施人4000～5000kg。于春季可追1次速效氮肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥。果实成熟前追1次钾肥。肥量不好一概而论，当视地力、产量、树势酌定。
        6.科学冬剪
        夏黑葡萄种植方法中，冬剪十分重要，直接关系到翌年葡萄的产量。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，结果枝率高。故一般树势，以短梢修剪为主，强枝可中梢修剪。篱架栽培自然扇形整枝的成年园，建议667m2留结果枝组1500～1800个。
        五、夏黑葡萄的病虫害防治
        1.褐腐病，主要为害花和果实，引起花腐和果腐，发病初期，花器渐变褐，直至干枯；后期病部形成一层灰褐粉状物，从落花后10天幼果开始发病，果面上形成浅褐小斑点，逐渐推广为黑褐病斑，幼果不软腐，成熟果发病，初期在果面产生浅褐小斑点，迅速推广，引起全果软腐。 防治措施：1）清洁果园，将落叶、落果清扫烧毁；2）公道修剪，使树冠具有良好的透风透光条件；3）发芽前喷1次，药剂可用1：2：240 倍波尔多液或77%可杀得500倍液，50%杀菌丹500倍液。
        2.夏黑葡萄主要害虫。
        （1）大棚栽培夏黑葡萄桑白蚧为主要害虫，各世代、各虫态的发生较露地提前1 个月。越冬雌成 月中下旬开始活动，第1代若虫扩散期为4 月上中旬。 药剂防治应抓好两 个关键时期：1.扣棚后，夏黑葡萄开花
前用405 速扑杀1500 倍液喷枝干防治越 冬雌成虫。4 月上中旬第1 代若虫扩散期（即卵孵化后到若虫固定前），喷 48%乐斯本1500 倍液或30%蜡蚧灵1000 倍液，可控制桑白蚧的危害。
        （2）红颈天牛，为害状初孵幼虫先在枝干的皮下蛀食，虫孔排列个整洁。第二年，大龄幼虫深进到木质部蛀食，蛀成孔道，并从蛀孔向外排泄锯末样的 红褐虫类。 防治（1）人工防治小幼虫在皮下为害期间，发现虫粪，即人工挖除；或用兽用针管注射80%敌敌畏乳油800倍液，或50%辛硫磷乳油500注进虫道后，用泥封堵药杀。此外还可人工辅杀成虫。（葡萄种植方法2）忌避防治成虫羽化前，在枝干上涂刷用10 份生石灰、1 份硫磺以及40 份水调制而成的白涂剂，防止成虫产卵。为害状初孵幼虫先在枝干的老皮层中为害，随虫体长大，深进形成层与木质部之间串食，被害树流胶，严重时整株死亡。 防治（1）成虫发生期防治每隔2-3天，人工振落树上成虫捕杀。（2）幼虫为害期 防治人工挖除枝干中的幼虫。（3）加强枝干保护防止造成机械伤口，避免和减少 成虫产卵。（4）刨除朽迈树对失往结果能力的朽迈树要刨除。
        六、葡萄的采收与贮藏方法
        鲜食葡萄必须适时采收，才能保证质量。采收期偏早，糖度低，酸度高，着不良，香气淡，风味差，但充分成熟了的果实，如迟迟不收，便有裂果脱粒的危险，而且影响树势恢复。采收葡萄的时间最好在早晨露水干后和下午日落这后，此时果汁内温度降低，不但香乞浓，而且比较耐贮藏。采收后，如能贮藏-
部分到元旦或春节上巿，可获得较高的卖价。-般成熟度越高的葡萄越耐贮藏，因此，可在树上留-小部分果穗延期采收。采下的果穗在穗轴的剪□上封蜡，减少水分蒸发，剔去破粒、小果和病粒然后放在阴凉处1-2天进行预冷散热，以备贮藏。将缸洗净擦干，内铺纸三层，放葡萄，上放井字朩格，再放-层葡萄，再放-井字朩格、-层葡萄，直至装满，缸□盖纸。将缸称至阴凉屋内，天气渐冷后，缸□加盖，盖上覆草，缸四周用草围住，使屋内温度保持0～2℃。贮藏至翌年2-3月，果实仍新鲜如初。
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        作者简介：袁云（1970—），在东海县石榴街道农技站工作，多年从事林业技术推广工作，具有丰富的基层工作经验。

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