选题（题数：50，共 分）
1“罗曼尼·康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄着名品牌葡萄酒。（分） 分
A、波尔多B、勃艮第C、卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯
我的答案：B
2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。（分） 分
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布
我的答案：C
3以下哪个是葡萄酒神 _____________ （分） 分
A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案：B4现已发现关于耶稣的遗物不包括 _____________ 。（分） 分
A、棺材B、十字架铁钉C、裹尸布D、遗体
我的答案：D
5中国具有葡萄酒消费潜力的人为 _____________ 。（分） 分
A、青年人B、老年人C、女性D、都是
我的答案：D
6生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。（分） 分
A、冷凉气候B、黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是
我的答案：D
7巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。（分） 分
A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪
我的答案：C
8品尝 _____________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。（分） 分
A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒
我的答案：D
9拿破仑以前的法国宫廷流行 _____________ 葡萄酒。（分） 分
A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷
我的答案：A
10葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的（分） 分
A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果
我的答案：B
11香槟酒诞生于 _____________ 。（分） 分
A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪
我的答案：B
12哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ （分） 分
A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地
我的答案：D
13葡萄酒的陈酿时间长短一般为 _____________ 。（分） 分
A、红葡萄酒<白葡萄酒B、红葡萄酒=白葡萄酒
C、高级红酒>低档红酒D、高级红酒<低档红酒
我的答案：C
14白葡萄酒长时间陈放会氧化 _____________ 。（分） 分
A、变青绿B、变黄褐C、变酒红D、不变
我的答案：B
15葡萄酒带青绿，说明葡萄酒越 _____________ 。（分） 分
A、甜B、涩C、酸D、苦
我的答案：C
16红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要 _____________ 。（分） 分
A、加温B、冰镇C、温酒D、加冰块
我的答案：A
17生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 _____________ 。（分） 分
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露
我的答案：A
18山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ （分） 分
A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实
我的答案：D
19全球着名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于 _____________ 条件下。（分） 分
A、大陆性海洋气候B、大陆型沙漠气候
C、季风型气候D、地中海型气候
我的答案：D
20往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的 _____________ 。（分） 分
A、矿物质B、有机质C、温度D、湿度
我的答案：C
21葡萄酒的醒酒器起 _____________ 作用。（分） 分
A、温酒B、消散SO2C、去沉淀D、都是
我的答案：D
22关于波尔多的描述，错误的是：（分） 分
A、位于大西洋沿岸B、位于法国东部C、是一个城市D、指一个地区
我的答案：B
23葡萄属于 _____________ 植物。（分） 分
A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木
我的答案：B
24葡萄酒在中国的传播受到了西方 _____________ 文化的促进影响。（分） 分
A、文学B、电影C、艺术D、都是
我的答案：D
25南非大部分地区属于 _____________ 气候。（分） 分
A、四季分明B、雨季和旱季C、地中海气候D、沙漠气候
我的答案：B葡萄酒文化
26古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。（分） 分
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画
我的答案：D
27葡萄根瘤蚜危害 _____________ 。（分） 分
A、欧洲葡萄的叶片B、欧洲葡萄的根系
C、美洲葡萄的根系D、亚洲葡萄的果实
我的答案：B
28法国着名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国 _____________ 葡萄酒产区。（分） 分
A、香槟B、波尔多C、勃艮第D、西南
我的答案：D
29我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 _____________ 。（分） 分
A、欧洲种品种B、美国种品种C、欧美杂交品种D、都是
我的答案：C
30非洲着名的葡萄酒生产国是指 _____________ 。（分） 分
A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非
我的答案：D
31后期印象派画家梵高出生在 _____________ 。（分） 分
A、意大利B、西班牙C、法国D、荷兰
我的答案：D
32法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 _____________ 。（分） 分
A、原产地酒B、高质量酒C、乡村酒D、普通佐餐酒
我的答案：A
33我国新疆产的葡萄酒有一个 _____________ 特点。（分） 分
A、糖度高B、酒度高C、酸度高D、酒度低
我的答案：B
34“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用 。（分） 分
A、软木塞B、金属盖C、塑料盖D、都不是
我的答案：A
35葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。（分） 分
A、《希腊神话》B、《圣经》C、《伊索寓言》D、《拉封丹寓言》
我的答案：B
36葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒 _____________ （分） 分
A、7克B、17克C、27克D、37克
我的答案：B
37葡萄酒文化主要体现在 _____________ 上。（分） 分
A、瓶口B、瓶塞C、瓶标D、瓶颈
我的答案：C
38葡萄酒开瓶用 * 去掉酒帽锡箔纸。（分） 分
A、刀B、开瓶器C、徒手D、都不是
我的答案：A
39桃红(粉红)葡萄酒是 _____________ 发酵工艺生产出来的。（分） 分
A、皮+籽全发酵B、皮+籽半发酵C、无皮+无籽全发酵D、都不是
我的答案：B
40看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国 _____________ 葡萄酒产区。（分） 分
A、西南B、卢瓦尔河谷C、勃艮第D、波尔多
我的答案：C
41抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于 _____________ 。（分） 分
A、欧洲B、美洲C、亚洲D、非洲
我的答案：B
42葡萄酒桶是用 _____________ 木材制作成。（分） 分
A、红木B、桃木C、橡木D、椴木
我的答案：C
43中国面条估计是 _____________ 带到西方的。（分） 分
A、张骞B、郑和C、马可波罗D、麦哲伦
我的答案：C
44比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于 _____________ 。（分） 分
A、法国B、意大利C、西班牙D、南非
我的答案：D
45葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ （分） 分
A、一周B、一月C、半年D、一年
我的答案：B
46酿造的葡萄酒需要用 _____________ 进行调酒。（分） 分
A、食用酒精B、食用糖C、不同的葡萄酒D、都是
我的答案：C
47香槟葡萄酒诞生自一个 _____________ 。（分） 分
A、教堂B、酒庄C、牧场D、餐馆
我的答案：A
48欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为 _____________ 大类。（分） 分
A、二B、三C、四D、五
我的答案：A
49中国海外投资收购法国波尔多的 _____________ 。（分） 分
A、酒庄B、酿酒师C、历史文化D、都是
我的答案：D
50非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为 _____________ 。（分） 分
A、干邑酒B、白兰地C、XOD、烈性酒
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。
发表评论