紫花苜蓿中功能成分的作用
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紫花#蓿中功能成分的作用
晋芙蓉
(甘肃省定西市漳县畜牧兽医服务中心，甘肃定西748300)
摘要：紫花苜蓿作为常见的优质牧草，含有多种功能成分，在改善畜禽的健康状况方面发挥了重要作用。紫花苜蓿属于苜蓿家族中重要的多年生豆科植物之一，也是世界上种植最广泛的优良牧草；其复叶多由g状三叶构成，花冠呈紫形状；其茎高可达lm且根系发达，能适应多晴少雨的干旱环境。本文主要介绍紫花苜蓿以及紫花苜蓿中功能成分的作用，旨在为牧草的科学利用以及畜牧养殖产业的健康发展提供帮助。
关键词：牧草；紫花苜蓿；功能成分；黄酮；动物生；经济效益
DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2021.01.172
在我国紫花苜蓿有2000多年的种植历史，现主要分布于华北、东北、西北等地区。紫花苜蓿草富含蛋白质和碳水化合物，是叶绿素、维生素、#-胡萝卜素和某些消化酶的主要来源之一？苜蓿草中粗蛋白含量高达17%，且具有生命力顽强、适应能力强、产量高、质量优等特点，常被用于育肥土壤，制作干草和青贮饲料，是畜的绿饲料作物。随
紫花苜蓿次生产物的大量表明紫花苜蓿具有许多生物活性，例抗化、抗、和抗病、、、高生性能等，是一种极具力的用料和饲料源
1紫花苜蓿中的营养成分
紫花苜蓿的、茎、叶均含有富的分，主要包括活性多糖、多肽、黄酮、皂昔、香豆素、生物等化合物？根饲料种2013苜蓿物，苜蓿多、苜蓿、苜蓿，可用作饲料用，适用对象：、生育肥、？紫花苜蓿活性分研究主要集中在苜蓿黄酮、多糖和大类化合物？i 化合物是一多样性的生产物，在于大多数植物和真菌中。黄酮类化合物是以2-：基原酮为母，生具有C6-C3-C6的一化合物；
苜蓿草种植化合物C环上C4的、C2和C3之的
C C3的分、、酮、、花青素、等六大化合物属于多酚类化合物，具有酚的化学特性。
2紫花苜蓿功能成分的抗氧化作用
紫花苜蓿功能成分化合物大多含有酚轻基，该基团具有供电子特性，故其具有与孤对电子配对的能力究表明化合物具有一的体内和体外抗氧化能力。对紫花苜蓿中化合物的参进行优化，在最优的
条件下，固液比分别为47.29mL/g、60.30mL/g；提取时间分别为45.59min、57.08min；提取温度分别为54.566、63.737;
作者简介：晋芙蓉(1973-)，女，甘肃漳县人，本科，畜牧师，从事畜牧技术推广工作。
L190：2021年第01期提取剂为46.67%~60%乙醇，其总黄酮清除自由基率分别为87.76%和80.48%；表现出较强的体外抗氧化活性。利用70%乙醇提取两种泰国有谷物中活性物质，鉴出多酚化合物、化合物和儿茶酸等主要活性物质。各提物在清除自由试验中，化合物表现出最高的自由基清除率，分别为98.39%和96.91%；并且提取物能修复氧化应激诱导的细胞中SOD、CAT酶活力，进而高细胞内总抗能力
3紫花苜蓿功能成分的抗炎作用
紫花苜蓿功能成分化合物被认为是一类具有许多生物和药理活性的物质，其中抗炎症反应是其重要的潜在机制之一巴西莓中毡毛美洲茶素、木樨草素和芹菜素多糖诱导炎症细胞的影响中，木樨草素，芹菜素和金圣草素照试验果表明,4种能减少胞内促炎因子因和蛋白表达，其中毡毛美洲茶素有效地抑制因子的激活过程；此过程是通过制的和制有丝分激活的蛋白激酶和磷酸化，而促因子达。
一物多诱导的细胞反应的影响物中多酚化合物在诱导的过程中，
现出较强的分子抗作用；其花制因的转运，制蛋白表达和非活性族机制产生NO而抑制因过度反应引起的慢性的发生。
4小结
紫花苜蓿作一种常见的优质草，在物生产中具有重要作用，我通过其功能分作用的细学合的紫花苜蓿应用于物生产中，物的生产性能与经济效益。
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